Mik azok az évelő zöldségek: évelő zöldségfajták kertészek számára

2024 Szerző: Chloe Blomfield | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-15 23:55

Különböző okai vannak annak, ha saját gyümölcsöt és zöldséget termeszt. Saját termesztésének egyik oka a pénzmegtakarítás. A legtöbben általában csak egynyári zöldségeket termesztünk, amelyek a szezon végén elpusztulnak, és a következő évben újra kell ültetni. Ha több évelő zöldségnövényt termesztene, még több pénzt takaríthat meg, és egyúttal bővítheti zöldségrepertoárját. Melyek az évelő zöldségek különböző fajtái, és hogyan termesztenek évelő zöldségeket?

Mik azok az évelő zöldségek?

Rendben, akkor mik azok az évelő zöldségek? Mint minden évelő növény, az évelő zöldségek azok, amelyek több mint két évig élnek. Az „évelő” szó különbözteti meg őket a rövid életű egynyári és kétnyári növényektől.

Kevesebb az igazi évelő zöldség, mint az egynyári, de még mindig van miből válogatni. Az évelő zöldségek meghosszabbítják a tenyészidőszakot azáltal, hogy az év elején és később is táplálékot biztosítanak. Mivel minden szezonban visszatérnek, többet adnak a pénzért, mint az egynyáriak. Gyakran kevesebb gondozást igényelnek, mint az egynyáriak.

Hogyan neveljünk évelő zöldségeket

Van néhány könnyen ismert évelő zöldségnövény, mint plmint a rebarbara és a spárga, de számos elbűvölő, kevésbé elismert évelő is van, amelyek nagyszerűen kiegészítik a kerti tájat. Minden évelőnek egyedi szokása és ültetési követelménye van. Általános szabály, hogy az üzem létrehozása után meglehetősen karbantartásmentes.

A rebarbara például színes vörös szárairól nevezetes, melyek tetején hatalmas levelek vannak, amelyek a hűvös tavaszi időben virágoznak. Ültesse ki a rebarbarát teljes napfénybe, oldalsó ruhába jól rothadt trágyával, hogy nyáron és ősszel megtermékenyítse. Ültesse el a koronát kora tavasszal úgy, hogy a középső rügy 2 hüvelyk (5 cm) legyen a talaj alatt, a koronák pedig 6 láb (2 m) távolságra legyenek egymástól. Ne szüreteljen a növekedés első évében. Ezt követően a növény hat-nyolc évig virágzik, ekkor a növényt tavasszal vagy ősszel fel kell osztani.

A rebarbarához hasonlóan a spárgát sem szabad a növekedés első évében betakarítani. Ez egy másik évelő, amely a hűvösebb tavaszi időkben virágzik. Az érett növények 10-15 évig hoznak termést. Az ültetés előtt módosítsa a talajt egy 2 hüvelyk (5 cm) vastag komposztréteggel egy 6 hüvelyk (15 cm) mély árokba. Tavasszal ültessük el a koronákat, 15-20 cm mélyre és 36 cm távolságra egymástól. Lazán fedje le a koronákat 3 hüvelyk (8 cm) komposztban gazdag talajjal. Ősszel fejezze be az árok feltöltését.

Egyéb típusú évelő zöldségek

Íme néhány a kevésbé ismert évelő zöldségek közül, amelyeket termeszthet:

Articsóka

Egy másik népszerű évelő zöldség a földi articsóka. Nem csak finomak, de a növény is egészen látványos. Az articsóka a bogáncsfélék családjába tartozik, ami nyilvánvalóan nyilvánvaló, ha az ehető virágbimbót a növényen hagyja; homályos, élénk lila virágokká nyílnak, hasonlóan a bogáncshoz.

Ültesse az articsókát teljes napsütésben nedves, jól vízelvezető talajba, amelyet 2 hüvelyk (5 cm) komposzttal kiegészítenek. Ezt az évelőt gyökérosztódásból vagy magról is lehet nevelni. Ültesse egymástól 61-91 cm-re egymástól 36 hüvelyk (91 cm) távolságra lévő sorokba. Módosítsa a talajt a növények körül tavasszal 1-2 hüvelyk (2,5-5 cm) komposzttal. Vágja vissza az articsókát ősszel, és fedje le 15 cm-es szalmaréteggel.

Sunchokes

A napcsóka vagy csicsóka nem ugyanaz, mint a fenti. A kis, édes gumók miatt termesztett növény tulajdonképpen a napraforgó rokona, és a napraforgóhoz hasonlóan 2-4 méteres magasságáról nevezetes! Féktelenül terjednek, ezért gyakran vissza kell tartani és ritkítani kell.

Helyezze le a növényeket, mint a burgonyát, hogy növelje a termelést és a betakarítást az első fagy után. Tavasszal ültessük el a gumókat közvetlenül a földbe.

Welsh Onions

A walesi hagymát gyakrabban termesztik egynyári, de évelőként is. Enyhe hagymaízű zöldeket termelnek, amelyeket egész évben lehet betakarítani. Kezdje a magból, amely tavasszal egy csomóvá válik, amelyet fel lehet osztani.

francia sóska

A francia sóska citromos, savanyú zöld színű, magról könnyen termeszthető, frissen vagy főzve egyaránt fogyasztható. Henrik jó király európai bennszülöttnapra vagy részleges árnyékba is ültethető.

A fiatal hajtásokat tavasszal levághatjuk, és spárgához hasonlóan megfőzhetjük, míg a leveleket a nyár végén begyűjthetjük és főzhetjük, mint a zöldeket. A növény hidegtűrő és kevés karbantartást igényel.

Sétabotos káposzta

A „sétapálca” káposzta vagy kelkáposzta a jól trágyázott talajt kedveli. Ez a növény nagyon nagyra nőhet, és úgy néz ki, mint egy vékony pálmafának, amelynek levelei korai ősztől közepéig szüretehetők, és fogyasztás előtt meg kell főzni.

Bambuszrügyek

A bambuszrügyeket nehéz ellenőrizni, de ha megfelelően tárolják, vannak ehető fajtái. Ezenkívül, ha folyamatosan szüreteti a bambuszt a ropogós hajtásai miatt, akkor nem tud kicsúszni a kezéből.

Csalánnövények

A csalán valójában gyakori gyomnövény (mint például a pitypang), amely magas A- és C-vitaminban, vasban, kalciumban, magnéziumban stb. A fiatal hajtások enyhe ízűek, és főzve felhasználhatók bármilyen receptben, amelyhez zöldek szükségesek. Viseljen kesztyűt a betakarításhoz, hogy elkerülje a csípést.

Szoknya

A Skirret egy alacsony karbantartási igényű gyökérnövény, amely hidegtűrő, és nedves, árnyékos területeken is virágzik. Könnyen osztható csomókban nő, ellenáll a kártevőknek, virágai vonzzák a beporzókat.

Ramp Alliums

A rámpák a hagymacsalád ízletes tagjai, amelyek íze olyan, mint a hagyma és a fokhagyma kombinációja. Gyakran előfordul, hogy vadon nőnek az erdő talaján, könnyen nevelhetők, és a hagymákat minden évben tavasszal szét lehet enni vagy újratelepíteni. Az ültetés előtt adjon szerves anyagot a lyukba, és tartsaa növények nedvesek.

Vízzeller

A vízzeller ehető talajtakaró, amelyet napon vagy árnyékban is lehet termeszteni. Szereti a nedvességet, és sűrű kolóniákat hoz létre. A nyers levelek íze kissé hasonlít a zellerhez és a petrezselyemhez. Indítsa el a zeller vizét transzplantációból vagy magból.

Struccpáfrányos hegedűfejek

A struccpáfrány hegedűfejét kora tavasszal szüretelik a zsenge fiatal hajtások érdekében. Nyirkos talajú, árnyékos területeken virágzik, és elterjedhet. A finom hegedűfejeket akkor kell betakarítani, amikor szorosan összetekerednek, és mindössze néhány hüvelyk (8 cm) magasak, majd legalább tíz percig főzzük, hogy kiemeljék egyedi, ropogós és diós ízüket.