2024 Szerző: Chloe Blomfield | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-15 23:55
Aranyosak, aranyosak és elég drágák. A miniatűr zöldségek egyre növekvő tendenciájáról beszélünk. E miniatűr zöldségek felhasználásának gyakorlata Európában kezdődött, majd az 1980-as években Észak-Amerikába is kiterjedt, és továbbra is népszerű piaci rést jelent. A négycsillagos konyhában gyakran előforduló miniatűr zöldségőrület kiterjedt a termelői piacra, a helyi termékek osztályára és az otthoni kertészekre is.
Mik azok a baba zöldségek?
A miniatűr zöldségek alapvetően két forrásból származnak: azokból, amelyeket éretlen zöldségként vagy normál méretű fajtákból származó gyümölcsként szüretenek be, és a miniatűr zöldségekből, amelyek törpe fajták, ahol az érett gyümölcs valóban kisebb méretű. Az előbbire példa az apró kalászok, amelyeket gyakran konzervként és az ázsiai konyhában használnak, vagy német stílusú salátákban savanyítanak. Finom és édes ízű, ezeket a 2 hüvelykes (5 cm-es) csecsemőket azelőtt szedik be, hogy a selyem száradni kezdene.
Az Egyesült Államokban körülbelül 45-50 fajta miniatűr zöldséget forgalmaznak fogyasztásra. Finom állaguk viszonylag rövid eltarthatóságot és munkaigényesebb betakarítási gyakorlatot tesz lehetővé. Azokat a kötelezettségeket tükrözik, amelyeknél magasabb az árteljes méretű társaik. A magas költségek miatt az otthoni kertészek jól teszik, ha saját maguk termesztik a magokat, mivel a vetőmagok már könnyen beszerezhetők a vetőmagkatalógusokon keresztül (online), vagy a helyi kertészeti központban.
A bébi zöldségek termesztése nagyjából ugyanaz, mint a nagyobb társaik termesztése, így ezeknek a bébi zöldségnövényeknek a gondozása ugyanazokat a feltételeket fogja utánozni, mint ezek.
Bébi zöldségek listája
A házi kertben egyre több bébi zöldségnövény áll rendelkezésre. A bébi zöldségek listája néhány példát tartalmaz az alábbiak szerint:
- Baby articsóka – Márciustól májusig kapható, nincs fojtó; hámozza meg a külső leveleket, és egye meg az egész fojtót.
- Baby avokádó – Kaliforniában gyártják, és koktélavokádóként is ismerik, nem tartalmaznak magot, és körülbelül egy hüvelyk (2,5 cm) szélesek és 8 cm (3 hüvelyk).) hosszú.
- Bébi cékla – Egész évben gyártják arany, piros és hosszú piros fajtákban. Az aranyrépa negyed nagyságú, íze enyhébb, édesebb, mint a vörösé, amely színesebb, sötétebb tetejű.
- Bébi sárgarépa – Az egész évben gyártott bébi sárgarépa nagyon édes, és néhány zöldjével is tálalható, francia, kerek és fehér változatban is kapható. A francia sárgarépa 4 hüvelyk (10 cm) hosszú és 2 cm széles, lágy, édes ízű. Használja rágcsálnivalóként részleges tetejével, vagy főzze más bébi zöldségekkel. A bébi kerek sárgarépa erős sárgarépa ízű, míg a bébi fehér sárgarépa 5 hüvelyk (13 cm) hosszú és egy hüvelyk (2,5 cm).széles, hosszú felsővel.
- Baby karfiol – Egész évben kapható, íze hasonló az érett karfiolhoz. A baba hógolyó karfiol 2 hüvelyk (5 cm) átmérőjű.
- Baby zeller – Őszi és téli termés, a bébizeller körülbelül 7 hüvelyk (18 cm) hosszú, erős zeller ízű.
- Baby Corn – Ez egy egész évben használható termék, amelyet gyakran Mexikóból importálnak, és fehér és sárga változatban is kapható.
- Baba padlizsán – Májustól októberig termesztik. Kerek és hosszúkás formák készülnek. Egyes fajták, különösen a lila és a fehér, keserűek lehetnek, és sok magot tartalmazhatnak.
- Baby francia zöldbab – februártól novemberig Dél-Kalifornián keresztül. Ezt az ízletes zöldbabot, amelyet általában haricot verts-nek hívnak, Franciaországban fejlesztették ki és népszerűsítették, és az utóbbi időben az Egyesült Államokban is felkeltette a vonzerejét.
- Baby zöldhagyma – Metélőhagymához hasonló ízű, egész évben kapható.
- Baby saláta – Számos bébi salátafajtát, például vörös királyi tölgylevelet, római tölgylevelet, zöld levelet és jéghegyet állítanak elő Kaliforniában.
- Baby scallopini – Májustól októberig kapható, a tengeri herkentyű és a cukkini hibridje, és íze olyan, mint nagyobb rokonai. Sötétzöld és sárga fajták vásárolhatók.
Ajánlott:
C-vitaminban gazdag zöldségek – Tudjon meg többet a C-vitaminban gazdag zöldségek termesztéséről
Amikor elkezdi tervezni a következő év veteményeskertjét, érdemes megfontolni a táplálkozást. A saját zöldségtermesztés nagyszerű módja annak, hogy egészségesen táplálkozz, és a magas C-vitamin tartalmú zöldségeket is fontos beépíteni. További információ ebben a cikkben
Zöldségek fogyasztása az A-vitamin beviteléhez – melyek azok a zöldségek, amelyek gazdagok A-vitaminban
A zöldségekben található A-vitamin könnyen hozzáférhető, és a szervezet számára könnyen hozzáférhető, míg az azt hordozó húsok többsége magas koleszterintartalmú. Az A-vitaminhoz megfelelő zöldségfélék fogyasztása egyszerű, ha tudja, hogy mely fajtákban van sok vitamin. Ez a cikk segít
Mik azok a kalopogon orchideák: információk az őshonos kalopogon orchideák termesztéséről
A Calopogon orchidea csak egy a számos orchideatípus közül, amelyek Észak-Amerikában honosak. A megfelelő Calopogon információkkal és a megfelelő környezettel ezeket a gyönyörű orchideákat termesztheti mérsékelt övi kertjében. További információért kattintson erre a cikkre
Vannak-e gyorsan növekvő zöldségek: melyek azok a zöldségek, amelyek gyorsan nőnek
Néha kertészkedsz egy kihívás miatt, néha azért kertészkedsz, hogy bizonyos zöldségeket szerezz, de néha csak a legtöbbet akarod a pénzedért. Szerencsére néhány zöldség nagyon gyorsan nő. Tudjon meg többet a gyors növekedésű zöldségnövényekről itt
Mik azok a keresztes virágú zöldségek: a keresztes virágú zöldségek teljes listája
A keresztes virágú zöldségfélék családja nagy érdeklődést váltott ki. Ez sok kertészt arra késztet, hogy elgondolkozzon azon, mik azok a keresztes virágú zöldségek, és termeszthetem-e őket a kertemben. Ez a cikk segíthet ebben
