Eper betakarítási ideje – Hogyan és mikor szedjünk epret

2024 Szerző: Chloe Blomfield | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-15 23:55

Ha szereted az epret, valószínűleg gyakran eszed a főszezonban. A saját szamóca betakarítása akár egy U-Pick farmon, akár a saját foltról kifizetődő, és a lehető legfrissebb, legfinomabb bogyókat kapja. Ha tudja, mikor és hogyan kell szamócát szedni, akkor a legtöbbet hozhatja ki ebből a tevékenységből.

Mikor szedjünk epret

Az eperszezon csak három-négy hétig tart, ezért nagyon fontos, hogy ne csak az eper betakarításának módját tudd, hanem azt is, hogy mikor kezdődik az eper betakarítási ideje, hogy egyik se menjen kárba.

Ültetésük első évében a bogyós növények minden bizonnyal megpróbálnak termést hozni, de légy határozott, és tagadd meg őket ettől az ötlettől. Miért? Ha a növények termést hoznak, minden energiájuk erre megy el, ahelyett, hogy futókat küldenének el. Akarsz egy nagy bogyós foltot, igaz? Szedje le az első éves növények virágait, hogy az „anya” növény egészséges „leánynövényeket” hozzon.

A második évben a növények általában 28-30 nappal a teljes virágzás után érnek. A legnagyobb bogyók az egyes fürtök közepén fejlődnek. A friss bogyókat akkor kell leszedni, amikor már teljesen pirosak. Nem minden bogyó érik egyszerre, ezért tervezzenkét-három naponta szamóca betakarítása.

Hogyan szüreteljünk epret

Miután a bogyó teljesen elszíneződött, szedje le a gyümölcsöt a szár körülbelül egynegyedével. A reggel, amikor a bogyók még hűvösek, a legalkalmasabb az eperszedésre.

Az eper kényes gyümölcs, és könnyen zúzódik, ezért óvatosan kell eljárni a betakarításkor. A kopott gyümölcs gyorsabban lebomlik, míg a hibátlan bogyók tovább tartanak és jobban tárolódnak. Egyes eperfajták, például a Surecrop, könnyebben szedhetők, mint mások, mivel a szár egy részével könnyen lepattannak. Mások, mint például a Sparkle, könnyen megsérülnek, és óvatosan kell levágni a szárat.

A szamóca betakarításának legjobb módja, ha megfogja a szárat a mutatóujja és az indexképe között, majd enyhén húzza és csavarja egyszerre. Hagyja, hogy a bogyó a tenyerébe guruljon. Finoman helyezze a gyümölcsöt egy edénybe. Folytassa a betakarítást ilyen módon, ügyelve arra, hogy ne töltse túl a tartályt, és ne csomagolja be a bogyókat.

A könnyen kalapáló bogyós fajták kiválasztása némileg eltérő. Ismét fogja meg a közvetlenül a kupak mögött található szárat, és a második ujjával finoman nyomja a kupakhoz. A bogyónak könnyen el kell lazulnia, és a kupakot biztonságosan a száron kell hagynia.

A jó bogyók betakarítása közben távolítson el minden sérült bogyót, hogy megakadályozza a növények rothadását. Ne szedj zöld hegyű bogyókat, mert éretlenek. A betakarítás után a lehető leghamarabb hűtse le a bogyókat, de ne mossa meg addig, amíg fel nem készül.

Eper tárolása

Az eper három napig friss marad a hűtőben, de utána gyorsan lefelé megy. Ha az eper betakarítása több bogyót hozott, mint amennyit meg tud enni vagy elajándékozni, ne essen kétségbe, megmentheti a betakarítást.

Az eper gyönyörűen megdermed, és később felhasználható desszertekhez, turmixokhoz, hűtött eperleveshez vagy bármihez, amit főznek vagy pürésítenek. A bogyókból lekvárt is készíthetsz; A fagyasztott eperlekvár receptjeit könnyű megtalálni és egyszerűen elkészíteni.