2025 Szerző: Chloe Blomfield | [email protected]. Utoljára módosítva: 2025-01-22 15:33
Egy évben, amikor a húgommal még gyerekek voltunk, úgy döntöttünk, hogy szórakoztató – és anyám szemszögéből nézve oktatási – kísérletként földimogyorót termesztünk. Valószínűleg ez volt az első behatolásom a kertészkedésbe, és meglepő módon valódi, bár rendkívül étvágytalan földimogyoró-termést hozott. Sajnos nem tudtuk, hogy a betakarítás utáni földimogyoró-pácolásnak, majd pörkölésnek meg kell történnie, mielőtt valami olyan ízt érezne, mint a gömbdió.
A földimogyoró növények szárítása
A földimogyoró pácolása a kertben nem közvetlenül, hanem csak a betakarítás után történik. A földimogyoró, más néven goober, goober borsó, őrölt borsó, őrölt dió és földimogyoró olyan hüvelyesek, amelyek egyedülállóan a föld felett virágoznak, de gyümölcsöt a talaj alatt. A földimogyorót vagy diófajták (spanyol vagy virginiai) vagy növekedési élőhelyük szerint osztályozzák – akár futó, akár fürt. A virginiai földimogyoró az ország baseball parkjaiban megtalálható fajta, földimogyoró-hüvelyenként egy vagy két nagy szem található. A spanyol földimogyorónak két vagy három kisebb magja van, és gyakran rozsdásvörös „héjjal” adják, amely a dió külső oldalához tapad.
Mindkét fajta jó vízelvezetésű talajt igényel. A fagyveszély elmúltával érdemes ültetni, mivel a csírázáshoz 18 C-os talajhőmérsékletre van szükség. Vesse el a földimogyorótmagok 1-1/2 hüvelyk (4 cm) mélyen, 6-8 hüvelyk (15-20,5 cm) távolságra egymástól. A szóközcsomók típusai 24 hüvelyk (61 cm) és a futóföldimogyorók 36 hüvelyk (91,5 cm) távolságra vannak egymástól. Ezek a meleg évszakos egynyári növények legalább 120 fagymentes napot vesznek igénybe.
A földimogyoró-mag nedvességtartalma kiásva 35 és 50 százalék között mozog. Ezt a viszonylag magas nedvességtartalmat megfelelően 8-10 százalékra kell csökkenteni a földimogyoró megfelelő betakarítás utáni pácolásával. A nem megfelelő kikeményedés penészedéshez és megromláshoz vezethet.
Post Harvesting Peanut Curing
Takarítsa be a földimogyorót, amint a lombozat megsárgul a nyár végén vagy ősz elején. Óvatosan ássuk ki a növényt, és rázzuk ki a hüvelyből a laza talajt. A földimogyoró pácolását ezután természetes szárítással vagy mechanikus szárítással lehet elvégezni. A kereskedelmi gazdálkodók mechanikus technikákat alkalmaznak a földimogyoró érlelésére, de az otthoni termelő levegőn száríthatja a diót.
Kipróbálhatja a földimogyoró pácolását kerti fészerekben vagy garázsokban, vagy beltéri ablakban, amíg meleg és száraz, és alacsony a páratartalom. Akasszuk fel a növényt egy-két hétig ezen a helyen. A nedves vagy párás körülmények a dió rothadását okozzák, míg a túl forró vagy gyors száradás rontja a minőséget, különös ízt adva a földimogyorónak, és felhasad a héja.
A gyógyulás utolsó napjaiban az eső a héj elszíneződését, valamint a penészgomba és rovarfertőzés lehetőségét okozza.
Mogyorótárolás
Miután a dió megfelelően megszáradt, a földimogyorót hálós zacskókban kell tárolni, hűvös, jól szellőző helyen tárolva, amíg a pörkölés mellett nem dönt. A földimogyoró magas olajtartalmútartalom, és mint ilyen, végül avas lesz. A földimogyoró élettartamának meghosszabbítása érdekében tárolja zárt edényben a hűtőszekrényben több hónapig vagy a fagyasztóban több évig.
Ajánlott:
Valenciai földimogyoró-fajták – Tippek a valenciai földimogyoró termesztéséhez
Ha a földimogyorót csak mogyoróvaj vagy falatkák formájában ismeri, akkor felmerülhet a kérdés, hogy mi is az a valenciai földimogyoró? Kattintson erre a cikkre, hogy megtudja, hogyan kell termeszteni a valenciai földimogyorót, és megtudhatja, hogyan kell termeszteni a valenciai földimogyorót, és megtudhatja a valenciai földimogyoró-fajtákra vonatkozó egyéb információkat
Földimogyoró-öntözés – Mennyi vízre van szükségük a földimogyoró növényeknek
A földimogyoró-növények tenyésztésének fele mulatsága az, ha figyeljük, ahogy gyorsan nőnek és változnak. De ahhoz, hogy ezt a teljesítményt elérjük, bizonyos mogyoróvíz-követelményeknek meg kell felelniük. Tehát mennyi vízre van szüksége egy földimogyoró növénynek? Ebből a cikkből megtudhatja
Termeszthetek földimogyoró növényt beltéren: tippek a földimogyoró növények beltéri termesztéséhez
Nevelhetek földimogyorót beltérben? Ez furcsán hangzik a kérdés azoknak, akik napos, meleg éghajlaton élnek, de a hideg éghajlaton élő kertészek számára ez a kérdés teljesen logikus! Ha meg szeretné tudni, hogyan termeszthet földimogyorót beltérben, kattintson erre a cikkre
Bazsalikom szárítása – A bazsalikomlevelek szárítása
A bazsalikom az egyik legsokoldalúbb gyógynövény. A bazsalikom szárítása egyszerű módja annak, hogy megmentse a finom leveleket, és még télen is biztosítsa a nyári ízt. Ebből a cikkből megtudhatja, hogyan kell szárítani a bazsalikomleveleket
Paradicsom szárítása – Paradicsom szárítása a napon
A szárított paradicsom ismerete segít megőrizni a nyári termést, és télen is élvezni fogja a gyümölcsét. A hozzáadott íz és a szárított paradicsom tárolásának egyszerűsége a tartósító eljárás előnyei. További információ itt