Olasz fűszernövények termesztése – Olasz kulináris kert kialakítása

2024 Szerző: Chloe Blomfield | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-15 23:55

A konyhakertek nem újdonságnak számítanak, de felújíthatjuk őket, és az általunk kedvelt konyhára és ízprofilokra jellemző kulináris alapanyagokká alakíthatjuk. Valójában nincs is jobb az olaszországi ízeknél, nem is beszélve a fokhagyma, édeskömény és paradicsom csábító aromáiról, amelyek dekadens mártásba süllyednek a házi tészták mellé vasárnap esti vacsorára. Ezt az ötletet szem előtt tartva jó ötlet lehet egy olasz kulináris kert kialakítása azon konyha köré, amelyre vágyik és szeret enni.

Hogyan hozzunk létre olasz gyógynövényes tematikus kertet

Ha egy csillagos pestóra vagy a helyi olasz étterem puttanescájára vágyik, érdemes elmélyülnie e receptek összetevőiben, hogy megtudja, mit ültessen az olasz gyógynövénykertjében. Természetesen érdemes említésre méltó olasz fűszernövényeket is beletenni, de érdemes lehet olyan növényeket is beletenni, mint például:

• Brokkoli vagy brokkoli
• Romano rúdbab
• Fava vagy cannellini bab
• Chioggia vagy cukorkacsíkos cékla
• Cipollini hagyma
• Paprika
• Articsóka
• Fokhagyma

Az olasz konyha kínálata széles, és számos izgalmas zöldséget foglal magában, amelyeket olasz témájú kertjébe ültethet.

És ne tegyükfelejtsd el a paradicsomot! Egyetlen olasz étel sem teljes paradicsom nélkül, akár párolva, akár frissen, szárítva vagy sülve fogyasztjuk. Ültesse ezt az ízletes gyümölcsöt a kertje végébe, távol a fűszernövényektől, hogy külön öntözhető és kényeztesse őket.

Olasz fűszernövények termesztése

Olasz fűszernövénykert termesztése során természetesen először meg kell fontolnia, hogy mely növényeket kívánja beépíteni. Az olasz konyha szíve, legalábbis szerintem, az olasz fűszernövényeken áll. Míg az olasz ételek régiónként változnak, minden bizonnyal van néhány alapvető fűszernövény, amelyet egyetlen magát tisztelő olasz szakács sem hagyna ki saját kertjéből. Ezek a következők:

• Basil
• Rozmaring
• Oregánó
• édeskömény
• Kakukkfű
• Zsálya

Ezek a fűszernövények alkalmazkodóak és meglehetősen szárazságtűrők, és a könnyű használat érdekében a konyha közelében kell elhelyezni őket.

Az olasz fűszernövények termesztése némileg eltérő igényeket támaszt, bár legtöbbjük szívós növény, és kevés figyelmet igényel. Például a bazsalikom virágait le kell csípni, hogy bokrosabb növényt és több levelet hozzon létre.

A rozmaring, akárcsak a bazsalikom, érzékeny lehet a szélsőséges hidegekre, ezért hűvösebb éghajlaton le kell takarni. E gyógynövények bármelyike cserépbe ültethető, hogy a hőmérséklet csökkenésekor könnyebben mozoghasson.

Az oregánó hajlamos elterjedni, és megelőzheti az olasz fűszernövénykertet, kiszorítva más növényeket. Elbírja a meleget, de bölcs dolog lehet cserépbe ültetni, hogy ne versenyezzen másokkal.gyógynövények.

Az édeskömény nem igényel sok vizet, és sokat süt a nap. Ezt az évelőt két-három évente osszuk fel és ültessük újra a maximális termelés érdekében, és fogyasszuk el az édesköményt a betakarítást követő négy napon belül, nehogy elveszítse ízét.

Az olasz kulináris kert kialakításánál az ínyenc zöldeket is figyelembe kell venni. Ezek közül dönthet úgy, hogy rukkolát, radicchiót, római salátát és még egy kis cikóriát is elültet, hogy ízesítse azt, ami egyébként nem ihletett köret saláta lenne.

Dobj bele néhány ehető virágot, mint például a nasturtium, az árvácska, a borágó, a levendula és a metélőhagyma, amelyek nemcsak aromásak, de serkentik a szemet és az ízlelőbimbókat is.

Hozzon létre egy olasz témájú kertet néhány egyszerű fűszernövénnyel és néhány egyéb zöldség hozzáadásával. Hamarosan az egész család azt fogja mondani, hogy „Buon Apppetito!”.