Szárazságnak ellenálló kulináris fűszernövények – tippek a szárazságtűrő gyógynövénykert termesztéséhez

2024 Szerző: Chloe Blomfield | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-15 23:55

A tudósok biztosítanak bennünket arról, hogy a Föld csak egyre melegebb lesz, és úgy tűnik, hogy minden bizonyíték megvilágítja ezt a kérdést. Ezt szem előtt tartva sok kertész keres megoldást a vízhasználat minimalizálására azáltal, hogy olyan növényeket keres, amelyek kevesebb öntözés mellett fejlődnek. A szárazságtűrő gyógynövénykert termesztése ideális partnerség. Hogyan termeszthetünk szárazságtűrő gyógynövényeket, és mely konyhai fűszernövények ellenállnak a szárazságnak? Olvasson tovább, ha többet szeretne megtudni.

A szárazságtűrő gyógynövények termesztése

A szárazságtűrő gyógynövénykertek termesztésével kapcsolatos jó hír az, hogy sok gyógynövény a Földközi-tengerről származik, egy meleg és száraz sziklás, barátságtalan vidékről. Az idő múlásával ezek a növények erős melegkedvelőkké fejlődtek, amelyek túlélésükhöz minimális öntözést igényelnek. Ezenkívül a fűszernövények nem igényelnek műtrágyázást, különösen akkor, ha a parcellát megfelelően előkészítették az ültetés előtt, így tökéletes hasznos, ugyanakkor egyszerű választás az alacsony víztartalmú kertekhez.

A szárazságtűrő gyógynövények kertjének sikere érdekében egy kis talajmódosítás sokat segít. A szárazságtűrő gyógynövények szükségszerűen szívósak, ellenállnak a legtöbb betegségnek és kártevőnek, de a legtöbb növényhez hasonlóan megteszikmikrotápanyagokkal teli talajban a legjobb. A komposzt talajba juttatása biztosítja, hogy a növények értékes tápanyagokat vegyenek fel, valamint jó vízelvezetésű talajt biztosítanak. Még a globális felmelegedési trend mellett is vannak heves esőzések, és a gyógynövények általában nem szeretik a „vizes lábat”. Ássunk 30-50%-ban szerves komposztot, homokot és egyéb adalékanyagokat a talajba, különösen, ha az agyag, hogy lehetővé tegye a gyökérszellőztetést és a vízelvezetést.

Ha olyan területen él, ahol a felmelegedési tendenciáktól függetlenül gyakori a nedves idő és/vagy magas a páratartalom, a szárazságtűrő gyógynövénykert termesztése nagyobb kihívást jelenthet. Emelje fel az ágyat, hogy megkönnyítse a vízelvezetést és a talaj módosítását. Ezenkívül ültetéskor helyezze el a gyógynövényeket. Ez segít elkerülni a gyökérrothadást, a lisztharmatot és más gombás betegségeket, amelyek nedves körülmények között uralkodnak.

Mulcsolja be az ágyást az ültetés után. A talajtakarás megakadályozza a víz felgyülemlését a leveleken, valamint elősegíti a gyomok visszaszorítását.

Szárazságnak ellenálló konyhai fűszernövények

Sok kulináris fűszernövény létezik, de nem mindegyik tűri a szárazságot vagy az alacsony vízviszonyokat. Ennek ellenére az ételkészítéshez leggyakrabban használt termékek közül sok valóban szárazságtűrő.

• Fokhagyma metélőhagyma – A fokhagymahagyma (Allium tuberosum) kiváló választás az alacsony vizű kertbe. Enyhén fokhagymás ízük van, és szinte mindenben finomak. Gyönyörű pompon lila színű virágaik is vannak. Ha azonban hagyja virágozni őket, ne feledje, hogy egy kalap cseppjére önmagukat vetik.
• hagyma metélőhagyma –A snidlinghagyma (Allium schoenoprasum) szintén remek választás a szárazságnak ellenálló kulináris gyógynövényekhez. Ez a metélőhagyma ízében inkább hagymás. Ennek a metélőhagymának a virágait (és a fokhagymás snidlinget) ehetjük vagy díszíthetjük.
• Levendula – A levendula (Lavandula angustifolia) egy másik kiváló választás, számos fajtája közül választhat, és a szép lilától a halványliláig terjedő virágai kiválóan alkalmasak tasakokba vagy potpourris-ba.
• Lovage – A Levisticum officinale vagy a lestyán erős édes-sós, zellerszerű ízű. Használja ezt a lágyszárú évelőt levesekhez és pörköltekhez, vagy a fiatal szárat salátákhoz.
• Oregánó – A görög oregánó, amint a neve is sugallja, a görög szigeteken őshonos, és tökéletesen illeszkedik az alacsony vizű kertbe. Neve „a hegy örömét” jelenti a görög oros (hegy) és ganos (öröm) szavakból. Csodálatos, hogy frissen használják kulináris remekművekben vagy szárítva is, az oregánó gyógyászati tulajdonságai fertőtlenítő, antibakteriális és gombaellenes hatásúak.
• Rozmaring – A rozmaring szinte elpusztíthatatlan, és tökéletes egy szárazságtűrő kertben. Idővel a rozmaring meglehetősen nagyra nőhet, ha nem visszafogja metszéssel. Aromás sövény is lehet belőle, és nagyon jól teljesít sziklás talajokon.
• Sage – A Sage egy másik versenyző. A Salvia officinalis egy strapabíró évelő alcserje. Számos fajta létezik, amelyek mindegyike frissen vagy szárítva használható. Sok zsályafajtának is gyönyörű virágai vannak.
• Kakukkfű – A kakukkfű egy másik jó választás, néhány fajta kiváló talajtakaró. A száraz talaj valójában a kakukkfűben koncentrálja az aromás olajokat, és sziklás körülmények között is virágzik.

Ossza el az évelő fűszernövényeket néhány évente, hogy megújítsa a növény életerejét. Ettől eltekintve a gyógynövények termesztése egyszerű, és sok esetben minél inkább figyelmen kívül hagyja őket, annál egészségesebbnek tűnik. A fűszernövények nemcsak a szárazságtűrők, hanem a betegségeknek és a kártevőknek is ellenállóak, és tökéletesek a kezdő vagy lusta kertészek számára.