2024 Szerző: Chloe Blomfield | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-15 23:55
A Dél-Európában és Ázsiában őshonos sáfrányos sáfrány egyedülálló a 75 másik sáfrányfaj között. Formai neve Crocus sativus a latin „művelt” szóból származik. Valójában hosszú termesztési múltja van, egészen addig, amíg az egyiptomi orvosok Kr.e. 1600-ban gyógyászati célokra használták. Tudjunk meg többet a sáfrányos sáfrány betakarításáról és annak mai felhasználásáról.
Sáfrány betakarítási információ
Ma a sáfrányos sáfrány betakarítása leggyakrabban a főzéshez használt, azonos nevű fűszerből történik, különösen a spanyol paellában vagy az Arroz con Polloban. A világ egyik legdrágább élelmiszerterméke, a Saffron felháborító költsége a stigma megszerzésének munkaigényes folyamatának köszönhető, amelyből virágonként csak három van. A sáfrány betakarítási információi a sáfrány árát 500 és 5000 dollár között fontonként (454 gramm) sorolják, a minőségtől és minőségtől függően.
Mikor válassz sáfrányt
A sáfránysáfrány ősszel virágzik három hét alatt, amikor megkezdődik a sáfrányos sáfrány betakarítása. Amikor eljött a sáfrányszedés ideje, a betakarítást végző sáfránytermesztők akár 19 órás munkaidőt is igénybe vehetnek, hogy gondosan learatják a virágokat, majd kivonják a néhány stigmát, amelyet hő felett szárítanak, és nemzetközi értékesítésre csomagolnak.piacokon. Íme az észbontó; 75 000 virágra van szükség 225 000 stigmát hozva egyetlen font (454 g) sáfrány létrehozásához!
Hogyan szüreteljünk sáfrányt
A sáfrányt Spanyolországban, Portugáliában, Franciaországban és Indiában termesztik, és illatos, lila színű virágokat adnak, amelyek körülbelül 5 cm hosszúak. Kellemes illata és szép virágzása ellenére a növénynek a legkívánatosabb része a három égetett narancssárga női szerv, az úgynevezett stigmák, amelyek a keletkező fűszerré válnak. Tehát a kérdés az, hogyan lehet begyűjteni a sáfránybélyegeket?
A sáfránybélyegek betakarítása nem a gyenge szívűeknek való, és egyértelműen a motiváló tényező az extravagáns pénzösszeg. Szó szerint a három apró és törékeny stigmát kézzel szedik le a virágról. Ez 225 000 stigma fontonként (454 g), kézzel, csipesszel.
Hogyan neveljünk sáfrányos crocust
A sáfrányos sáfrány termesztésére ideális területeken átlagosan 15-18 hüvelyk (38-46 cm) esik az éves csapadék. Ha jelentős csapadékkal rendelkező területen él, a heves esőzések valószínűleg károsítják a finom virágokat. Ezen túlmenően azonban a sáfrányos sáfrány viszonylag könnyen termeszthető, és meglehetősen gyorsan szaporodik, körülbelül 150-200 hagymára lenne szükség ahhoz, hogy az átlagos család elegendő sáfránnyal rendelkezzen.
A sáfrányhagymákat ültesse el körülbelül 5 cm mélyre, akárcsak bármely sáfrányot. A -26 C-ig terjedő téli hőmérsékletet is bírja, de érzékeny a felázott talajra, a sáfrányos sáfrányt takarékosan, kéthetente öntözze meg, hogy megakadályozza a rothadást, majd várja meg szeptember második felét és egy teljes telet. Spanyol paella ételek.
A növényeket is ki kell ásni és három-négy évente el kell különíteni.
Ajánlott:
A leveles zöldek betakarítása: hogyan és mikor szüreteljük a kertben a zöldeket
Minden levélzöldség könnyen termeszthető, tápanyagokban gazdag (bár egyesek többet, mint mások), és néhány frissen és főzve is fogyasztható. A leveles zöldek betakarítása is egyszerű dolog. Kattintson ide, ha szeretné megtudni, hogyan és mikor kell betakarítani a kertben
Loganbogyó betakarítása – Mikor és hogyan szüreteljük a loganbogyót?
A loganberry nem egyszerre, hanem fokozatosan érik, és hajlamos megbújni a levelek alatt. Ez megnehezíti annak megállapítását, hogy mikor kell szedni a loganberry gyümölcsöt. Tehát mikor érik a loganberry, és hogyan szüreteljük be? További információ itt
Nem virágzik a sáfrány: miért nem virágzik a sáfrányos sáfrány
A virágok szépségének élvezetéhez, és ami még fontosabb, hogy megóvja zsebkönyvét, nagyon fontos kideríteni, miért nem virágzik a sáfrányos sáfrány. Olvassa el ezt a cikket, hogy megtudja, hogyan lehet teljes termelésben sáfrányos sáfrányvirágot készíteni
Cserepes sáfrányos krókuszok: Sáfrányos sáfrányvirágok termesztése konténerekben
A sáfrány egy ősi fűszer, amelyet ételízesítőként és színezékként is használtak. A sáfrány az ősszel virágzó Crocus sativus növény három stigmájából származik. Ebből a cikkből megtudhatja, hogyan termesztheti ezeket a növényeket cserépben
Sáfrány termesztése: Hogyan termessünk sáfrányos krókuszhagymákat
A sáfrányt olyan fűszerként írták le, amely többet ér, mint arany súlya. Annyira drága, hogy felmerülhet a kérdés, hogy nevelhetek sáfrányos sáfrányhagymát, és betakaríthatom a saját sáfrámat?a?? Olvassa el itt, hogy megtudja
