Kakukkfű fajták – Különböző típusú kakukkfű termesztése

2024 Szerző: Chloe Blomfield | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-15 23:55

Bármikor jó alkalom a kakukkfű termesztésére. Ez igaz. A Lamiaceae menta családjában több mint 300 kakukkfűfajta található, amelynek a kakukkfű is tagja. Mindegyiket évszázadok óta nagyra értékelték illatuk, ízük és díszítő tulajdonságaik miatt. A kakukkfűfajták szédítő választékával szinte minden éghajlatra és tájra talál egy példányt. Olvasson tovább a termeszthető kakukkfűfajtákról.

A különböző típusú kakukkfű gondozása

A legtöbb kakukkfű szívós az USDA 5–9. zónájában, de általában nem szeretik a forró, párás nyarat vagy a túlzottan nedves körülményeket. Ezenkívül a legtöbb kakukkfű a teljes napsütést és a jó vízelvezetésű talajt részesíti előnyben. Egy kis kutatással és még kedvezőtlen körülmények között is biztosan vannak olyan kakukkfűfélék, amelyek alkalmasak a növekedésre ezeken a területeken.

Kerülje a kakukkfűfajták műtrágyázását, mivel ezek hajlamosak lábszárassá és gyengévé válni. A kulináris felhasználásra termesztett kakukkfű fajtákat háromévente cserélni kell, hogy megakadályozzuk a fás szárakat és elősegítsük a kívánatos zsenge levéltermést. A kakukkfű legtöbb fajtája hajlamos a túlöntözésre, és sok kakukkfű elviseli, vagy akár jól is fejlődik a mérsékelt vagy erős metszés közepette.

A kakukkfű minden fajtája könnyen szaporíthatódugványok, osztás és vetőmagok, valamint alacsony növekedési szokásával – 38 cm-nél kisebb magassággal – ez a félig örökzöld növény talajtakarásra vagy gyógynövényes kertben, ablakládában vagy cserépben való termesztésre alkalmas. Sok kakukkfűfajtának van szép terülési szokása, és csodálatosan néz ki, ha a teraszon, sétányon vagy egy sziklás falon járólapok vagy kövek között kukucskál, miközben tűri a gyalogos forgalmat. Mások egyenesebb növekedési mintával rendelkeznek, és jól megállják a helyüket önálló példányként a kertben vagy cserépben, akár önmagukban, akár más növényekkel vagy gyógynövényekkel keverve.

Különböző típusú kakukkfűhöz használható

Erősen aromás, apró levelekkel és sűrű csoportokban képződő cső alakú virágokkal, a kakukkfű minden fajtája vonzó a méhek számára; és a kakukkfüvön étkező méhekből készült méz vetekszik a legfinomabb levendulamézéval.

Természetesen a kakukkfű fajtáit keresik főzéshez, és klasszikusan „bouquet garni”-ban használják pörköltekben, levesekben, húsokban, halakban, vajban, tojásban, öntetekben és zöldséges ételekben. A kakukkfű remekül párosul citrommal, fokhagymával és bazsalikommal, és frissen vagy szárítva is felhasználható a fentiek bármelyikében, vagy ágakat olajba vagy ecetbe teszünk, hogy átitassa az ízét. A kakukkfű számos fajtájának illóolaját kölnivízben, szappanban, testápolóban, sőt gyertyában is használják. A szárított kakukkfű tasakban is finom.

A kakukkfű leveleit virágzás előtt vagy után is lehet betakarítani, és egyike azon kevés fűszernövényeknek, amelyeknél a szárított vagy friss használata kevéssé számít az ételek ízesítésében. Azonban lassan engedi ki az olajat, ezért a főzési folyamat elején adja hozzá.

A kakukkfű fajtái

Bár rengeteg kakukkfűfajta létezik, íme egy lista a leggyakoribbak közül:

• Közönséges kakukkfű (T. vulgaris) – A közönséges kakukkfűnek elterülő formája van, sárga és tarka lombozattal; főzéshez használják.
• Citromos kakukkfű (T. x. citriodorus) – A citromos kakukkfű függőleges formájú, aranyszínű és tarka ezüst lombozattal; erős citrom illat.
• Gapjas kakukkfű (T. pseudolanuginosus) – A gyapjas kakukkfűnek elterülő formája van, serdülő szára és levelei szürkének tűnnek; jó sziklakertbe.
• Kúszó kakukkfű (T. praecox) – A kúszó kakukkfű, amelyet néha kakukkfű anyának is neveznek, gyékényképző, mindössze 5-8 cm-t nő meg.) magas, mályva, fehér és bíbor virágzású fajták kaphatók.
• Vad kakukkfű (T. serpyllum) – A vadkakukkfűnek elterülő és függőleges formái vannak, a fajták virágszíne a vöröstől a liláig terjed, a lombozat lehet zöld, arany vagy tarka..
• Elfin kakukkfű (T. serpyllum 'Elfin') – Az Elfin kakukkfű legfeljebb 1-2 hüvelyk (2,5-5 cm) magas, illatos levelekkel rendelkező kúszó fajta. és apró, lila vagy rózsaszín virágok, jók sziklakertekbe és járólapok vagy téglák közé.

A lista folytatódik: Red Compact, Lime kakukkfű, Lemon Frost kakukkfű, Pennsylvania Dutch Tea kakukkfű (igen, jó teához), Orange Balsam kakukkfű, Kömény kakukkfű (a kömény színe), Pink Chintz vagy Reiter Creeping kakukkfű.

Menjen el a helyi faiskolába, és érdeklődjön, milyen kakukkfűfajtákat ajánlanak a környéken, majd játsszontextúrájukkal és növekedési szokásaikkal, hogy érdekes fülkéket alakítsanak ki otthoni kertjében.