2024 Szerző: Chloe Blomfield | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-15 23:55
Jó köztes salátatermést keresel, miközben türelmesen várod a tavaszi zöldeket? Ne keressen tovább. Mache (squash-ra rímel) talán belefér.
A kukorica saláta zöldje kis rozettáknak tűnik, vékony, finom szárából hat-nyolc, kanál alakú bársonylevél ágazik ki. A kukorica saláta zöldje rendkívül alacsonyan található a talajtól. Rendkívüli finomságukkal együtt a betakarítás igényes és fárasztó feladat, ami magasabb árú ínyenc zöldet eredményez, ha a piacon megtalálható.
A Franciaországban őshonos mache (Valerianella locusta) vagy más néven kukorica saláta zöldjét a 17. század óta termesztik doucette néven. Több mint 200 fajta mache létezik, mindegyik kissé eltérő árnyalattal. A 20. század végén Todd Koons, aki előre csomagolt salátákat hozott nekünk, bevezette a kukorica saláta zöldjét az észak-amerikai piacra.
Mik azok a Mache zöldek?
Rendben, akkor mik azok a mache zöldek? A Mache zöldek a Tatsoihoz hasonló hideg időjárási salátazöldek, így a kukorica betakarítása után ültetik el őket. Nem csak a mache a kukoricasaláta zöld neve, hanem néha báránysalátának vagy fetticusnak is nevezik. A kukorica saláta zöldje magas a tápanyagokbanB- és C-vitamin, vas, folsav és kálium.
A Mache Greens használata
Enyhe ízű, diószerű és salátaszerű ropogóssággal, a kukorica saláta zöldjét gyakran ízesebb zöldekkel, például mustárral kombinálják. Az öntött saláták, akár önmagukban, akár más pikánsabb zöldekkel kombinálva, vagy enyhén párolt zöldségként omlettben, levesben vagy rizsben, jó tanácsok a mache zöldek felhasználására.
A kukorica saláta zöldje párolható, és spenóthoz hasonlóan tálalható, vagy más ételek elhelyezésére is felhasználható. Bármilyen hőt igénylő előkészítést az utolsó pillanatban kell elvégezni, mivel a mache rendkívül kényes, és túlságosan megfonnyad, ha túl sokáig főzik.
A Mache Greens gondozása
A mache greenek gondozásához napos helyet kell biztosítani, jól vízelvezető talajban. A kukorica saláta zöldje jól viseli a hűvös időt, ezért szeptembertől májusig vethető, kora ősztől Hálaadásig, ami ideális ültetési idő.
Vagy szórjon ki mache vetőmagot, vagy ültesse el egymástól 12-18 hüvelyk (31-46 cm) x 6 hüvelyk (15 cm) távolságra sorokba. Legyél türelmes. Ezeknek a kis szépségeknek időbe telik a csírázás, körülbelül egy hónapig, és még akkor is a növények tönkrementek.
Betakarítás márciusban, amikor hat-nyolc levél van; és a betakarítás során természetesen ritkítja a termést. Mossa meg jól, mert a mache kanál alakú levelei általában elrejtik a szennyeződéseket. A márciusi betakarításkor körülbelül egy tucat kukorica saláta zöldje szükséges egy adaghoz, de április végére már kevesebbre, mivel a növények mérete megháromszorozódott.
Májusra a mache növények szálkásodnak, szálkásodnak. Ebbenidő, mindennek vége; ideje a tavaszi zöldekre, miután a késő téli hónapokban saját kerted friss zöldjét élvezted.
Ajánlott:
Pirat vörös vajas saláta: Pirat saláta növények termesztése a kertben
Hideg időjárási zöldségként a tavasz vagy az ősz kiváló alkalom a saláta termesztésére. A vajsaláta ízletes, édes és gyengéd, emellett könnyen termeszthető. Fontolja meg a Pirat örökségfajtát a hűvös szezon kertjében. Ez a cikk segít az indulásban
Divina saláta növénygondozás: Divina saláta termesztése a kertben
A kertészek számára sokféle salátanövény áll rendelkezésre. A Divina a vajfej kiemelkedő fajtája, finoman fodros levelekkel és finom ropogóssal. Kattintson erre a cikkre néhány tippért a Divina saláta termesztéséhez
A leveles zöldek betakarítása: hogyan és mikor szüreteljük a kertben a zöldeket
Minden levélzöldség könnyen termeszthető, tápanyagokban gazdag (bár egyesek többet, mint mások), és néhány frissen és főzve is fogyasztható. A leveles zöldek betakarítása is egyszerű dolog. Kattintson ide, ha szeretné megtudni, hogyan és mikor kell betakarítani a kertben
Mire használható a horpadt kukorica: Hogyan termeszthető a horpadt kukorica otthon
A csemegekukoricát és a pattogatott kukoricát emberi fogyasztásra termesztik, de mi az a horpadt kukorica? Mire használható a behorpadt kukorica? Ebben a cikkben tájékozódhat a horpadt kukorica ültetéséről és a horpadt kukorica egyéb vonatkozó tudnivalóiról
Mik azok a kukorica gyökérférgek: Kukorica gyökérférgek információi és ellenőrzése
Ha nem tudja, hogy figyeljen a kukoricagyökérféreg sérülésére, amely a kukorica potenciálisan súlyos problémája, akkor a következő cikk elmagyarázza, miért kell ezt tennie. Tehát olvassa el ezt a cikket a kukorica gyökérféreg elleni védekezéséről
