Gyógytea növények – Milyen növényekből jó teafőzni?

2024 Szerző: Chloe Blomfield | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-15 23:55

A kertben termő gyógynövényeknek számos felhasználási lehetősége van amellett, hogy menedéket nyújt a pillangóknak, madaraknak és méheknek, és lenyűgözi a családot fűszerező képességével. A teakertbe szánt növények egy másik módja a gyógynövények alkalmazásának. Nagyon valószínű, hogy már számos teafőzéshez alkalmas gyógynövénye van. Vessünk egy pillantást a legjobb teához használható gyógynövényekre.

Milyen növényekből jó tea főzni?

Bár egyáltalán nem teljes körű, az alábbiakban felsoroljuk azokat a növényeket, amelyekből teát lehet készíteni, és a növény melyik részét érdemes hasznosítani:

• menta – emésztést serkentő és nyugtató levelek
• Gagolyavirág - Levelek, pihentető és altató
• Csipkebogyó – Rügyek a virágzás lejárta után, a C-vitamin pótlása
• Citromfű – levelek, nyugtató hatású
• Kamilla – Rügyek, pihentető és jót tesz a savanyú pocaknak
• Echinacea – Rügyek, immunitás
• Tejbogáncs – Rügyek, méregtelenítés
• Angelica – gyökér, emésztőrendszer
• Macskagyökér – Nyugtató levelek
• Málna – levelek, nőstény szaporulat
• Levendula – Rügyek, nyugtató
• Csalán - Levelek, méregtelenítés
• Red Clover – Rügyek, méregtelenítés és tisztítás
• Pitypang – gyökér, vértonik
• Hárs – Virágok, emésztőrendszerés megnyugtató
• Citromfű – szár, emésztést serkentő és megnyugtató

Ezeken a gyógynövényeken kívül néhány más hasznos gyógytea növény is:

• Calendula
• Basil
• Feverfew
• Lófarok
• Izsóp
• Citromos verbéna
• Anyafű
• Mugwort
• Skullcap
• Yarrow

Hogyan készítsünk gyógyteát

A gyógytea elkészítésének megtanulásakor először válasszon száraz reggelt a gyógyteanövények betakarításához. A teafű illóolajainak koncentrációja a legmagasabb, mielőtt a nap melege kivonja őket a növényből. Egyes fűszernövényeket közvetlenül a betakarítás után lehet főzni, néhányat pedig érdemes szárítani.

A gyógytea növények szárításához többféle módszer létezik, de az elsődleges szempont az egyenletes, gyengéd melegítés. Egyetlen réteg gallyak helyezhetők az élelmiszer-szárító tálcájára, vagy használhatunk papírtörlővel bélelt mikrohullámú sütőt. A mikrohullámú sütőhöz állítson be egy időzítőt egy percre vagy annál rövidebbre, és figyelje alaposan, hogy elkerülje az égést. Rövid sorozatokban folytassa a mikrohullámú sütőt, az ajtót nyitva hagyva, hogy a nedvesség távozhasson, amíg meg nem szárad.

Egy alacsony hőmérsékletű, 100-125 F. (3 és -52 C közötti) sütő is használható, és hagyja nyitva az ajtót, és ellenőrizze gyakran. Levegőn is száríthatja a teához készült fűszernövényeket, ügyelve a por elleni védelemre úgy, hogy a felakasztás előtt lyukakkal áttört papírzacskókba helyezi. Kerülje a fűszernövények pincében vagy más dohos helyen való szárítását, mert felszívhatják a szagokat vagy megpenészedhetnek.

Miután a gyógyteanövényeit a fentiek szerint elkészítette, feltétlenül címkézze fel őket. Akár légmentesen záródó edényekben, akár cipzáras zacskóban tárolja, a szárított fűszernövények gyakran hasonlítanak egymásra, és rá kell nyomtatni a fajtát és a dátumot, valamint el kell különíteni a többitől.

A szárított fűszernövényeket hűvös, száraz helyen tárolja. Ellenkező esetben dönthet úgy is, hogy cipzáros tasakban vagy vízzel borított jégkocka tálcákban fagyasztja le a gyógynövényeket a teához. A gyógynövényes jégkockákat ezután kipattinthatja és fagyasztózsákokba helyezheti tárolás céljából, és kiválóan ízesítheti a jeges teát vagy puncsot.

Hogyan főzzük a legjobb növényeket teához

Ha friss fűszernövényeket használ a teához, használjon személyenként egy szálat (vagy evőkanálnyit (15 ml)), és tépje fel vagy törje össze az olajat, hogy felszabadítsa az olajat. A gyógyteák készségét nem a látvány, hanem az íz határozza meg, mivel általában kevés a színük, és tovább tart a főzés, mint egy hagyományos teának.

A tea infúzióval vagy főzetesen is főzhető. Az infúzió egy kíméletesebb folyamat az olajok felszabadítására, és jól használható friss vagy szárított fűszernövényekkel. Egy zománcozott edényben felforraljuk a hideg vizet (a fémtől fémes ízű lehet a tea), és hozzáadjuk a teát. Ha szárított gyógynövényeket használ a teához, használjon 1 teáskanál (5 ml) személyenként és egy „extrát” az edényhez. A gyógynövények tárolására infúziót, hálógolyót, muszlinzacskót vagy hasonlót használhatunk. Áztasd 5-15 percig, szűrd le, tölts fel egy csészét félig infúzióval, és öntsd fel forrásban lévő vízzel.

Ha vetőmagot, gyökeret vagy csípőt használ, a főzet a megfelelő módszer. Először törje össze az összetevőket, hogy felszabadítsa az illóolajokat. 2 csésze (480 ml) vízhez 1 evőkanálnyit (15 ml) használjon. Forraljuk fel a vizet, adjuk hozzá a hozzávalókat, és pároljuk 5-10 percigpercek. Szűrje le ivás előtt.

Számtalan kombináció létezik a gyógyteákhoz, ezért kísérletezzen, és élvezze a saját termesztésű gyógyteák kertjének aromáját, érzelmi és egészségügyi előnyeit.