2024 Szerző: Chloe Blomfield | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-15 23:55
Nehéz kivárni a nyári betakarítás első ízeit, és ez alól az uborka sem kivétel. Tudnia kell, mikor kell uborkát szednie, hogy megtapasztalja a ropogós, lédús húsát, amely tökéletes salátákhoz, savanyításhoz és sok más felhasználásra. De mikor és hogyan kell betakarítani őket?
Az uborkának két fő típusa van. A szeletelhető fajtákat frissen kell fogyasztani, míg a pácolási típusok göröngyösek, érdesek, és a legjobb íz eléréséhez blansírozást és pácolást igényelnek. Bármelyik fajta termesztését is választja, tudnia kell, hogyan állapíthatja meg, hogy az uborka készen áll a szedésre.
Mikor érdemes uborkát szedni
Az uborkának hosszú tenyészidőre van szüksége, és 50-70 napon belül készen áll a betakarításra. Az érett uborka megfelelő időben történő betakarítása olyan édes gyümölcsöket biztosít, amelyeknek nincs keserűsége. A túl sokáig a szőlőben hagyott uborka keserű ízű, ami tönkreteszi a friss ízt. A termések különböző időpontokban érnek a szőlőben, ezért elengedhetetlen, hogy készenlétben szedjük le őket.
A termést akkor szüretelje, amikor a termés megfelelő méretű, ami általában az első női virágok nyílását követő nyolc-tíz nappal. Az uborkát azelőtt kell leszedni, hogy megjelennének rajtuk a sárgás első jelei, ami azt jelzi, hogy a gyümölcsök túljártak a virágzáson.
Hogyan lehet megmondani, hogy mikorAz uborka szedésre kész
A kérdésre: „Érik-e az uborka a leszedés után” határozott „nem”-mel kell válaszolni. Egyes gyümölccsel ellentétben az uborka a betakarítás után nem fejlődik tovább. Az érett uborka kemény, zöld húsú. A pontos méret a felhasználástól és a fajtától függ. A pácolt gyümölcsök két-hat hüvelyk (5-15 cm) hosszúak lehetnek. A szeletelhető uborka 15 cm-es, a „böfött” fajták pedig 2,5-4 cm átmérőjűek a legjobbak.
A szezon csúcspontjában minden nap vagy két nap érett uborkát fogsz betakarítani. A szedés optimális ideje kora reggel, amikor a szőlő hűvös. Most, hogy tudja, mikor kell uborkát szedni, ideje megtanulni az uborka betakarítását.
Hogyan szüreteljünk uborkát
Távolítsa el azokat a gyümölcsöket, amelyek csökevényesek és nem növekszenek, rothadt a végük, vagy már túl vannak a virágzáson. Ez megakadályozza, hogy a növény energiáját olyan gyümölcsökre összpontosítsa, amelyek amúgy is pazarlásnak számítanak.
Érett uborka betakarításához használjon kerti ollót vagy metszőmetszőt. Ha éles eszközzel távolítja el a gyümölcsöt, elkerülheti a szőlő megcsavarása vagy húzása által okozott sérülését. Vágja le a szárat 6 mm-rel a gyümölcs felett.
A hosszú, böfött uborka érzékeny a zúzódásokra. Óvatosan helyezze őket egy kosárba vagy dobozba, miközben érett gyümölcsöt szed.
Uborkagyümölcs tárolása
Az uborka frissen a legjobb, de a ropogósban akár három napig is eláll. A gyümölcsöket laza műanyag vagy perforált zacskókba helyezheti. Kerülje egymásra helyezését, és ne csapódjanak össze a ropogós fiók oldalával. Kereskedelmia termelők viaszbevonatot használnak az uborka gyümölcsének tárolása során, hogy megakadályozzák a nedvességveszteséget.
A pácolt uborka egy kicsit tovább eláll, és nem feltétlenül kell hűteni. Tárolja őket hűvös, sötét helyen legfeljebb öt napig, mielőtt konzerválja őket.
Ajánlott:
Az érett fák metszése: Útmutató az érett fák vágásához
A kifejlett fák metszése egészen más dolog, mint a fiatalabb fák metszése. Ha kifejlett fára van szüksége, kattintson ide, ha áttekintést szeretne arról, hogyan és mikor vágja ki a kifejlett fákat
Érett növények mozgatása és felosztása: mire számíthatunk az érett gyökereknél
Minden kifejlett növénynek kialakult gyökérrendszere van, amely vizet és tápanyagot biztosít a növény életben tartásához. Az érett növények átültetéséhez vagy felosztásához ki kell ásnia a régi növények gyökereit. Itt megtudhatja, hogyan szállíthat sikeresen különböző gyökérrendszereket
Meddig tart az uborka – Tippek az uborka tartósításához
Szerencsére sok zöldség és gyümölcs hosszú ideig eltartható. Egyes zöldségek, például az uborka, nem tartanak sokáig, de tartósíthatók olyan módon, amely meghosszabbítja a tárolási időt. Kattintson erre a cikkre, ha többet szeretne megtudni az uborka tárolásáról
Tök betakarítási információk – Tippek a sütőtök betakarításához és tárolásához
A sütőtök termesztése egyszerű, de mi a helyzet a betakarítással? A sütőtök megfelelő időben történő betakarítása megnöveli a tárolási időt. Tudjon meg többet a sütőtök betakarított tárolásáról az alábbi cikkben
Tippek a rutabaga betakarításához és tárolásához
A rutabagát ősszel takarítják be, és kiváló termést biztosít a téli tároláshoz. A rutabaga tartósítása megfelelő betakarítást és tárolást igényel. Ebben a cikkben tippeket kaphat a rutabaga betakarításához és tárolásához
