Édes babérlevél: Hogyan neveljünk babérlevelet

2024 Szerző: Chloe Blomfield | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-15 23:55

A babérlevél esszenciáját és illatát adja leveseinkhez és pörkölteinkhez, de elgondolkozott már azon, hogyan nevelhet babérlevélfát? A fűszerezés annyira általános, hogy könnyen elfelejthetjük, hogy a levelek egy növekvő fáról származnak. Az édes babérlevélfa (Laurus nobilis) egy 40-50 láb (12-15 m) magas fa, amely a Földközi-tenger térségében őshonos. Egykor koszorút készítettek belőle, hogy megkoronázzák az ókori görög játékok győzteseit. A fát az egyik legrégebbi termesztett fafajnak tartják.

Az édes babérlevelű fákról

Az édes babérlevelű fa fagyérzékeny, és csak az USDA 7. növénytűrési zónájában ellenáll. Kedveli a teljes napsugárzást, és tavasszal nyáron virágzik. Levelei bőrszerűek és merevek, erős középbordával. A levél összezúzásakor aromás olaj szabadul fel, amely az élelmiszerek ízesítőjének forrása. A babérfa gondozása nagyon egyszerű és egyértelmű, de a hideg éghajlaton ezeket a fákat védeni kell.

Hogyan neveljünk babérlevelet

Az édes babérfákat jó vízelvezetésű talajba kell ültetni, bőséges mennyiségű komposzt hozzáadásával. A fák kisebb növekedési szokásban tarthatók, ha konténerben neveljük, ami azt is lehetővé teszi a kertész számára, hogy a fát beltérbe vagy védett helyre vigye, ha a hideg fenyeget. Ültessük a fákat ugyanarratalajszintben, hogy a faiskolai cserépben nevelkedtek. A babérfákat legjobb kora tavasszal ültetni, amikor félig alvó állapotban vannak.

Nevelhet babérfát egyszerűen dísznövényként vagy kulináris arzenálja részeként. A babérfa dugványokból vagy légrétegezésből történő termesztése a szaporítás általános módja. A dugványokat nyár végén kell szedni, és talajmentes közegbe kell helyezni. A levegős rétegezéshez a kertésznek meg kell tekercselnie a fát, és meg kell töltenie sphagnum mohával, amíg a sebben gyökerek képződnek. Ezután a szárat vagy ágat le lehet vágni és el lehet ültetni.

Védje meg az édes babérfákat az erős szelektől, amelyek károsítják a gyenge fát. A babérfák télen nem igényelnek etetést vagy kiegészítő öntözést. A babérfákat gondos kezeléssel, amikor a növény fiatal, topiáriummá vagy más formává nevelhetjük. Helyezzen egy cserepes növényt olyan helyre, ahol a hőmérséklet 7 és 17 C között van, és ahol a napfény déli vagy keleti irányból érkezik.

Az édes babérlevél betakarítása és felhasználása

A leveleket bármikor betakaríthatjuk, de a legjobb ízt a nagyobb, érett levelekből lehet elérni. Tegye ki a leveleket száradni, és törje össze őket, vagy használja egészben, de fogyasztás előtt távolítsa el. A levelek gyakori összetevője a francia fűszeres csomagnak, a bouquet garninak, amelyet sajtkendőbe csomagolnak, és levesekbe és szószokba áztatják. Érdemes megtanulni, hogyan neveljünk babérlevelet díszítő és friss, egészséges fűszerezés céljából.