2024 Szerző: Chloe Blomfield | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-15 23:55
Az édes öböl a legtöbb levesem és pörköltem szerves része. Ez a mediterrán gyógynövény finom ízt kölcsönöz, és feldobja más fűszernövények ízét. Bár nem télálló, az öböl hidegebb zónákban cserépben is termeszthető, ami hidegebb időben bevihető, vagyis szinte mindenkinek magának kell szednie babérlevelét; természetesen tudnia kell, mikor kell őket kiválasztani. Van-e konkrét babérlevél betakarítási időszak az évnek? A következő cikk információkat tartalmaz a babérlevél betakarításáról, beleértve a babérlevél betakarításának idejét és módját.
Mikor szüreteljük a babérlevelet
A babér egy örökzöld cserje, amely az USDA 8-as és magasabb zónájában nő. Tetszetős, fényes, zöld levelei a legkülönfélébb ételekhez, például levesekhez és pörköltekhez szárítva használják. Ez a Bouquet de garni fő összetevője, és a jól ismert Old Bay fűszernövény jellegzetes fűszernövénye.
Amint a növény pár éves, elkezdheti szedni a babérlevelet. Azon kívül, hogy néhány évet várni kell a növény beéréséig, nincs meghatározott babérlevél betakarítási idő; a levelek a tenyészidő folyamán szükség szerint szedhetők.
Hogyan szüreteljük be a babérlevelet
Válassza ki a legnagyobb leveleket az öböl betakarításakorlevelek. Más fűszernövényekkel ellentétben, amelyek fiatalon és zsengekorukban vannak a csúcson, a babérlevélnek intenzívebb az íze, amikor idősebb. Mint már említettük, a babérlevelet a tenyészidőszakban is lehet betakarítani, de ha egy csomót szeretne egyszerre betakarítani, nyár közepén szüretelje be, amikor a levelek az illóolajok és az ízek tekintetében a csúcson vannak.
Egyszerűen kézzel szedje le vagy vágja le a nagy, hibátlan babérleveleket a betakarításhoz. Egy tepsit kibélelünk papírtörlővel, és szétterítjük a leveleket. Vagy fektesse ki a leveleket egyenként, átfedés nélkül, és szárítsa meg egy hálószitán.
A boltban vásárolt száraz öböl általában csontszáraz, de a frissen szárított leveleknek jobb, mélyebb íze van. Ideális esetben szárítsa meg a leveleket 48-72 órán keresztül. Ha inkább csontszáraz babérlevelet szeretne, hagyja a leveleket 2 hétig száradni meleg helyen, ahol nincs közvetlen napfény.
Miért szárítod a leveleket? A friss babérlevél inkább keserű, szárításuk mérsékli keserűségét. Ha megszáradt, tárolja a babérleveleket légmentesen lezárt műanyag zacskóban lévő üvegben, közvetlen napfénytől védve, 18-21 C (65 és 70 F.) közötti hőmérsékleten akár egy évig.
Ajánlott:
Hagyományos babérlevél alternatívák – Ismerje meg a mexikói babérlevél termesztését
Az ismerős babér helyett a mexikói öböl kevésbé intenzív. Mexikói babérlevél fa termesztésén gondolkodik? Kattintson ide további információért
Kamilla betakarítási ideje – Hogyan szüreteljünk kamillát a kertből
A kamilla nagyon sok betegségre hasznos, és könnyen termeszthető is, de honnan tudod, hogy mikor szedd a kamillát? Nem csak azt kell tudnia, mikor kell betakarítani a kamillát, hanem azt is, hogyan kell betakarítani. Kattintson erre a cikkre, ha többet szeretne megtudni a kamilla növények szedéséről
Hogyan szüreteljünk gránátalma gyümölcsöt: mikor szüreteljünk gránátalmát
A gránátalma annyira népszerűvé vált, hogy az USDA 710-es zónájában sok ember próbálja ki magát a gránátalma termesztésében és szedésében. Szóval hogyan és mikor szüretesz gránátalmát? További információért kattintson erre a cikkre
Enivaló virágok szedése – Mikor és hogyan szüreteljünk ehető virágokat
A legtöbben virágokat termesztünk kellemes aromájuk, formájuk és színük miatt, de tudtad, hogy sok ehető is? Itt megtudhatja, hogyan kell betakarítani őket
Édes babérlevél: Hogyan neveljünk babérlevelet
A babérlevél hozzáadja esszenciáját és aromáját leveseinkhez és pörkölteinkhez, de elgondolkozott már azon, hogyan nevelhet babérlevélfát? Ebben a cikkben tippeket kaphat babérlevélfa termesztéséről
