A brokkoli termesztése – Brokkoli termesztése a kertben

2024 Szerző: Chloe Blomfield | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-15 23:55

A brokkoli (Brassica oleracea) tápanyagban gazdag zöldség, amely többféleképpen felhasználható. Fogyasztható frissen, enyhén megpirítva, vagy felhasználható rántáshoz, leveshez és tésztához vagy rizs alapú előételekhez. Ezenkívül a brokkoli termesztése nem nehéz, ha követ néhány egyszerű brokkolitermesztési tippet.

Hogyan termesztünk brokkolit

Hűvös évszakos növényként a legfontosabb, hogy tudjuk, mikor kell ültetni a brokkolit. Ha nyár közepén kívánatos brokkoli betakarítása, a legjobb, ha az utolsó fagy időpontja előtt 6-8 héttel kezdi el a brokkolit bent. Vesse el a magokat 6-13 mm mélységben minőségi vetőmag-kiindulási keverékbe vagy talajpelletbe.

A brokkoli magvak 4–7 napon belül kicsíráznak, ha a környezeti hőmérséklet 7–29 °C között marad. Az őszi terméshez a brokkolit közvetlenül a kertbe vethetjük nyár közepén.

Brokkolitermesztési tippek

Ha beltéri brokkoli palántákat nevel, ügyeljen arra, hogy elegendő fényt biztosítson, hogy megakadályozza a növények lábszárassá válását. Ha hosszú szárak fejlődnek ki, próbálja meg mélyebbre ültetni a palántákat (az első levelekig), majd több fényt biztosítson.

A tavasz átültetése előtt várja meg, amíg beköszönt a fagymentes időpalánták a kertben. Ügyeljen arra, hogy megkeményítse a növényeket úgy, hogy fokozatosan tegye ki a brokkoli palántákat közvetlen napfénynek és szélnek.

30-61 cm távolságra lévő brokkoli növények. Ha több helyet biztosítanak a növények között, akkor nagyobb központi fejek születnek.

A brokkoli jobban szereti a teljes napot. Válasszon olyan kerthelyiséget, amely naponta legalább 6-8 órán át közvetlen napfényt biztosít.

A brokkoli az enyhén savanyú, 6-7 pH-értékű talajt részesíti előnyben. Próbálja meg termeszteni a brokkolit szerves, gazdag talajban, és trágyázza meg a palántákat és a fiatal átültetett növényeket, hogy fenntartsa az egyenletes növekedést. Használjon kiegyensúlyozott műtrágyát, mivel a túl sok nitrogén elősegíti a túlzott levélnövekedést. A kálium és a foszfor elősegíti a virágzás fejlődését.

Rendszeresen öntözze, mivel a brokkoli nedves, de nem ázott talajban fejlődik a legjobban. Takarás a gyomok irtására és a talaj nedvességtartalmának megőrzésére.

A betegségek megelőzése és a kártevők elleni védekezés érdekében a legjobb, ha brokkolit ültet a kert olyan területére, ahol négy éve nem termesztenek Brassicaceae (káposztafélék) növényeket. A sortakarók használhatók az átültetések védelmére a hidegtől, a kártevőktől és a szarvasoktól.

Brokkoli növények betakarítása

A brokkoli növény ehető része a bontatlan virág. Ideális esetben a központi fejet akkor kell betakarítani, amikor már teljesen kifejlődött, de még mielőtt az egyes rügyek kis, sárga virágokká nyílnának.

A brokkoli betakarításra készen álló jelei közé tartozik a 4–7 hüvelykes (10–18 cm) feszes fej nagy, sűrű virágbimbókkal. Ha a rügyek nyílni kezdenek, azonnal szüreteljük be. Ha a növény elcsavarodott (virágzik), akkor már késő leszedniit.

Betakarításhoz éles késsel távolítsa el a központi virágfejet. Ha a brokkoli növényt a földben hagyjuk, az oldalhajtások (virágfejek) kialakulását serkenti. Bár kisebbek, mint a középső fej, ezek az oldalhajtások lehetővé teszik a kertészek számára, hogy hosszabb ideig folytassák a brokkoli betakarítását.

A frissen szedett brokkolifejek minőségének megőrzése érdekében ajánlatos a hűvös reggeli órákban szüretelni, és mielőbb hűteni. A mosatlan brokkolifejek hűtőszekrényben 3-5 napig tárolhatók. A blansírozott brokkoli jól fagyasztható, és akár 12 hónapig megőrzi minőségét.