2024 Szerző: Chloe Blomfield | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-15 23:55
Sok amerikai látott már lucerna- és mungbabcsírát salátarudakon, szendvicsfeltétként és az élelmiszerboltokban. Talán még otthon is termesztette ezeket a csírákat. De tudtad, hogy sokféle magot használhatsz csírák termesztéséhez?
Milyen magok adnak jó csírát?
Kétségtelen, hogy a mungóbab és a lucernacsíra enyhe íze hozzájárult több évtizedes népszerűségükhöz a mainstream élelmiszerkultúrában. Más típusú magok csíráztatása azonban változatos ízeket adhat kulináris ételeihez.
Fontolja meg, hogy káposzta- vagy kelkáposzta-csírát cserél a következő rántásra a felaprított káposzta helyett. Az íze hasonló, de a csírák más textúrát kölcsönöznek az ételnek. Vagy próbáljon meg friss mustár- vagy retekcsírát használni, hogy borsos héjat adjon a következő pakoláshoz vagy salátához. Ne féljen kísérletezni. A csírák számára azok a magvak a legjobbak, amelyek ízét élvezi.
Biztonságos magok kiválasztása csírák fogyasztásához
Sok közönséges kerti zöldség esetében biztonságos, ha kicsíráztatja a magját, hogy csírákat fogyaszthasson. Kerülendők azok a zöldségek, amelyek szára, levele vagy gyökere mérgező vagy mérgező. Emiatt a nadálytő család tagjait, például paradicsomot, paprikát, padlizsánt és burgonyát soha nem szabad magként használni csírák termesztésére.
A csírák számára a legjobb magvak azok, amelyeket kifejezetten erre a célra forgalmaznak. A fogyasztók azt tapasztalhatják, hogy az egészséges élelmiszerboltokban van a legnagyobb választék a csírák termesztésére szolgáló magvakból. Élelmiszer-minőségű magvak, például kukoricaszem, szárított bab vagy búza is használhatók. Ezeket megvásárolhatja az élelmiszerboltban, vagy begyűjtheti a saját kertből. De kerülje a kerti zöldségnövények termesztésére forgalmazott magvak használatát. Ezeket gyakran peszticidekkel vagy gombaölő szerekkel kezelik, és nem biztonságosak a használatuk.
Végül ügyeljen arra, hogy kövesse a biztonságos gyakorlatokat és a bevált módszereket a csírák termesztésére. A csírák csíráztatásához szükséges meleg, párás környezet a baktériumok, például a szalmonella és az E. Coli szaporodásának is kedvez. A magvak csíráztatása frissen fogyasztható csírák számára különösen kockázatos lehet. A főzés csökkenti ezt a kockázatot, és minden típusú gabonához és keményítőtartalmú babcsírához ajánlott.
Különböző típusú magok a csírákhoz
Ha a konyhában szeretne kísérletezni, próbálja ki ezeket a magokat a csírák termesztéséhez:
- Adzuki (Vigna angularis)
- Lucerna (Medicago sativa)
- Cékla (Beta vulgaris)
- Bab (Phaseolus spp.)
- Brokkoli (Brassica oleracea)
- Hajdina (Fagopyrum esculentum)
- Káposzta (Brassica oleracea)
- Chia (Salvia hispanica)
- Metélőhagyma (Allium schoenoprasum)
- Kukorica (Zea mays)
- Vörös lóhere (Trifolim pratense)
- kerti zsázsa (Lepidium sativum)
- Görögszéna (Trigonella foenum-graecum)
- Garbanzo (Cicer arietinum)
- Káposzta (Brassica oleracea)
- Lencse (lencseculinaris)
- Mung (Vigna radiata)
- Mustár (Brassica nigra)
- borsó (Pisum sativum)
- Retek (Raphanus sativus)
- Rozs (Secale cereale)
- Szójabab (Glycine max)
- Tönköly (Triticum spelta)
- Fekete napraforgó (Helianthus annus)
- Fehérrépa (Brassica rapa)
- Búza (Triticum spp.)
Ajánlott:
Magok indítása beltéren: a legjobb hely a magvak csíráztatására
A vetőmagok beindításának legjobb módja számos tényezőtől függ: hőmérséklet, évszak, páratartalom, fény, növényi közeg, fajta. Olvasson tovább, hogy megtudja, melyik a legjobb hely a vetőmagok elindításához
A 10 legjobb háztáji gyümölcsfa: melyek a legjobb ültetésre alkalmas gyümölcsfák
A legnépszerűbb kerti gyümölcsfák jellemzően a leggyorsabban növő, a legalacsonyabb karbantartási igényűek. Éppen ezért a legjobb 10 háztáji gyümölcsfa listája remek hely a keresés megkezdéséhez
A 10 legjobb téli zöldség: a legjobb zöldségek hideg időre
A kertészek gyakran gondolnak a zöldséges kertészetre, mint nyári tevékenységre. Ennek ellenére számos hidegszezon-zöldség van, amely hűvösebb hőmérsékleten is megnő. Íme a tíz legjobb, hideg időben termeszthető zöldség listánk
Honnan származnak a magok: a magok típusai és rendeltetésük
Mi az a mag? Technikailag érett petesejtnek nevezik, de ez sokkal több annál. A magvak egy embriót, az új növényt tartalmazzák, táplálják és védik. Mindenféle vetőmag megfelel ennek a célnak, de mit tesznek nekünk a magok az új növények termesztésén kívül? Itt megtudhatja
Útmutató a Roselle magok gyűjtéséhez – A Roselle magok információi és felhasználása
Az Agua de Jamaica egy népszerű ital a Karib-térségben, amelyet vízből, cukorból és a Roselle virágmagok édes, ehető kelyheiből készítenek. Kattintson erre a cikkre a Roselle vetőmagokkal kapcsolatos információkért, tippekért a Roselle magvak betakarításához és a Roselle magok egyéb felhasználási területeihez
