A legjobb magok csírákhoz: Magok csírákhoz

Tartalomjegyzék:

A legjobb magok csírákhoz: Magok csírákhoz
A legjobb magok csírákhoz: Magok csírákhoz

Videó: A legjobb magok csírákhoz: Magok csírákhoz

Videó: A legjobb magok csírákhoz: Magok csírákhoz
Videó: Jakie warzywa siać w marcu. co sadzić w marcu. co uprawiać w marcu uprawa warzyw, Marzec #ogród 2024, Március
Anonim

Sok amerikai látott már lucerna- és mungbabcsírát salátarudakon, szendvicsfeltétként és az élelmiszerboltokban. Talán még otthon is termesztette ezeket a csírákat. De tudtad, hogy sokféle magot használhatsz csírák termesztéséhez?

Milyen magok adnak jó csírát?

Kétségtelen, hogy a mungóbab és a lucernacsíra enyhe íze hozzájárult több évtizedes népszerűségükhöz a mainstream élelmiszerkultúrában. Más típusú magok csíráztatása azonban változatos ízeket adhat kulináris ételeihez.

Fontolja meg, hogy káposzta- vagy kelkáposzta-csírát cserél a következő rántásra a felaprított káposzta helyett. Az íze hasonló, de a csírák más textúrát kölcsönöznek az ételnek. Vagy próbáljon meg friss mustár- vagy retekcsírát használni, hogy borsos héjat adjon a következő pakoláshoz vagy salátához. Ne féljen kísérletezni. A csírák számára azok a magvak a legjobbak, amelyek ízét élvezi.

Biztonságos magok kiválasztása csírák fogyasztásához

Sok közönséges kerti zöldség esetében biztonságos, ha kicsíráztatja a magját, hogy csírákat fogyaszthasson. Kerülendők azok a zöldségek, amelyek szára, levele vagy gyökere mérgező vagy mérgező. Emiatt a nadálytő család tagjait, például paradicsomot, paprikát, padlizsánt és burgonyát soha nem szabad magként használni csírák termesztésére.

A csírák számára a legjobb magvak azok, amelyeket kifejezetten erre a célra forgalmaznak. A fogyasztók azt tapasztalhatják, hogy az egészséges élelmiszerboltokban van a legnagyobb választék a csírák termesztésére szolgáló magvakból. Élelmiszer-minőségű magvak, például kukoricaszem, szárított bab vagy búza is használhatók. Ezeket megvásárolhatja az élelmiszerboltban, vagy begyűjtheti a saját kertből. De kerülje a kerti zöldségnövények termesztésére forgalmazott magvak használatát. Ezeket gyakran peszticidekkel vagy gombaölő szerekkel kezelik, és nem biztonságosak a használatuk.

Végül ügyeljen arra, hogy kövesse a biztonságos gyakorlatokat és a bevált módszereket a csírák termesztésére. A csírák csíráztatásához szükséges meleg, párás környezet a baktériumok, például a szalmonella és az E. Coli szaporodásának is kedvez. A magvak csíráztatása frissen fogyasztható csírák számára különösen kockázatos lehet. A főzés csökkenti ezt a kockázatot, és minden típusú gabonához és keményítőtartalmú babcsírához ajánlott.

Különböző típusú magok a csírákhoz

Ha a konyhában szeretne kísérletezni, próbálja ki ezeket a magokat a csírák termesztéséhez:

  • Adzuki (Vigna angularis)
  • Lucerna (Medicago sativa)
  • Cékla (Beta vulgaris)
  • Bab (Phaseolus spp.)
  • Brokkoli (Brassica oleracea)
  • Hajdina (Fagopyrum esculentum)
  • Káposzta (Brassica oleracea)
  • Chia (Salvia hispanica)
  • Metélőhagyma (Allium schoenoprasum)
  • Kukorica (Zea mays)
  • Vörös lóhere (Trifolim pratense)
  • kerti zsázsa (Lepidium sativum)
  • Görögszéna (Trigonella foenum-graecum)
  • Garbanzo (Cicer arietinum)
  • Káposzta (Brassica oleracea)
  • Lencse (lencseculinaris)
  • Mung (Vigna radiata)
  • Mustár (Brassica nigra)
  • borsó (Pisum sativum)
  • Retek (Raphanus sativus)
  • Rozs (Secale cereale)
  • Szójabab (Glycine max)
  • Tönköly (Triticum spelta)
  • Fekete napraforgó (Helianthus annus)
  • Fehérrépa (Brassica rapa)
  • Búza (Triticum spp.)

Ajánlott: