2025 Szerző: Chloe Blomfield | [email protected]. Utoljára módosítva: 2025-01-22 15:33
A cirokszem visszatér. A cirok növény évszázadok óta tápláléknövény, de az utóbbi évtizedekben a termés visszaesett. Sok országban elterjedt étel kásaként, lisztként vagy akár alkoholos italként. A gabonacirokból szirupot is készítenek, bár a kukoricaszirup a legjobb édesítőszer. A cirokot az emberi táplálékon kívül sok más felhasználási terület is létezik.
Mi az a cirok?
A cirok ma már nem örvend akkora népszerűségnek, mint az 1800-as években. Akkoriban fontos édesítőszer volt, és sok konyha szerepelt a klasszikus receptekben. Fontos tulajdonságai miatt az elmúlt években nagyobb érdeklődés övezte. A cirok növény a pázsitfűfélék családjába tartozó déli növény. A virágszár sárga, piros, barna és ezek kombinációiban érik. Ez a Sorghum bicolor, tápanyagban gazdag táplálék emberek és állatok számára.
A cirok gluténmentes?
Amellett, hogy zabként vagy szirupként használják, a gabonacirok fontos állati takarmány vagy takarmány is. Etanol készítésére is használják, nagyjából ugyanúgy, mint a kukoricából. Emberi élelmiszerként a cirok gluténmentes? Sok étkező gluténmentes életmódot folytat allergiája vagy étkezési preferenciái miatt. A Sorghum növény egy gluténmentes lehetőség, amelyet ezen új preferenciák kielégítésére fejlesztettek ki. A kukoricához hasonlóan használják, és akár pattogtatni is lehet. Magas a B-benvitaminokat, rostokat, vasat és magnéziumot. Több fehérjét is tartalmaz, mint a kukorica vagy a rizs.
A Sorghum Bicolorról
Ezt a cöliákia ellen biztonságos gabonát elsősorban meleg vidékeken termesztik. A növény jól tűri a rossz talajt és a száraz körülményeket. A bicolor cirokot gabonanövényként vagy édes cirokként vágják, szirupokban és más élelmiszerekben használják. A növény gyorsan növő egynyári, eléri az 5 láb (1,5 méter) vagy annál nagyobb magasságot. A levelek kukoricaszerűek, a virágzat pedig fürtös tüske, amely érett állapotban zöld, de sokféle színűre érik. A növényt levágják, de sok helyen vadon is nő.
A cirok felhasználása
A ciroknak számos felhasználási módja van. A hagyományos orvoslásban a magvakat különféle betegségek kezelésére használták. A modern orvostudomány kísérletezte a rákkezelésben és a gyomorpanaszok enyhítésében való alkalmazását. Száraz, száraz területeken, ahol kevés a fa, a tarlót tüzelőanyagként használják fel. Etetni lehet állatokkal, vagy takarmányként termeszthető. Az édes cirokot sajtolják, hogy kiengedje a nedvet, és szirupot vagy melasz típusú terméket készítenek belőle. A cirokliszt az őrölt növény. Meglehetősen omlós, így ha egy receptben helyettesítik, gyümölcs, például alma vagy banán, vagy xantángumi hozzáadása javítja a konzisztenciát. A rizs helyettesítőjeként főzhető vízhez 3-1 arányban. A magvak pattogtatása egy finom gluténmentes snack.
Ajánlott:
Nervess saját asz alt szilvát – Hogyan termessünk és szárítsunk szilvát otthon
Ha még soha nem próbált asz alt szilvát készíteni, ne aggódjon. Kövesse az alábbi egyszerű utasításokat, és családja egész télen át élvezni fogja a szárított szilvát
Bosc körtefa információ – Hogyan termessünk Bosc körtét otthon
A legtöbb körtefajtával ellentétben a Bosc korán édesít, így szinte a szedéstől kezdve élvezheti a gyümölcsöt. A Bosc körtefa a szezon későbbi szakaszában terem, mint más fajták. Ez a fajta bőséges termelő. Kattintson erre a cikkre, ha többet szeretne megtudni a Bosc körtefák termesztéséről
Portabella gomba termesztése – Hogyan termessünk portabella gombát otthon
A portabella gomba finom nagy gomba, különösen grillezve zamatos. Ez a romantika a gombával arra késztetett, hogy elgondolkozzam: termeszthetek portabella gombát? Olvassa el a portabella gombák termesztésének módját és más portabella gombákról szóló információkat
Kamilla termesztése: Hogyan termessünk kamilla gyógynövényt otthon
Sokan a saját termesztésű kamillateára esküsznek, hogy megnyugtassák idegeiket. Ez a vidám gyógynövény a kertet is szépítheti. A kamilla termesztése egyszerű, és ez a cikk segít
Csípős paprika termesztése – Hogyan termessünk chilipaprikát otthon
A chili paprika termesztése hasonló a kaliforniai paprika termesztéséhez. A paprikacsalád e fűszeres tagja világszerte népszerűségre tett szert, mivel csípős érzetet kelt az ételekben, amelyeket szeretünk enni. Itt megtudhatja, hogyan termesztheti őket a kertjében