Japán zöldségnövények – Japánból származó zöldségek termesztése a kertben

Tartalomjegyzék:

Japán zöldségnövények – Japánból származó zöldségek termesztése a kertben
Japán zöldségnövények – Japánból származó zöldségek termesztése a kertben

Videó: Japán zöldségnövények – Japánból származó zöldségek termesztése a kertben

Videó: Japán zöldségnövények – Japánból származó zöldségek termesztése a kertben
Videó: Home Gardening in Japan 2024, Március
Anonim

Élvezed az autentikus japán konyhát, de nehezen találsz friss alapanyagokat kedvenc ételeid otthoni elkészítéséhez? A japán zöldségkertészet lehet a megoldás. Hiszen sok Japánból származó zöldség hasonlít az itt és a világ más részein termesztett fajtákhoz. Ezenkívül a legtöbb japán zöldségnövény könnyen termeszthető, és különféle éghajlati viszonyok között is jól működik. Lássuk, megfelelő-e a japán zöldségtermesztés az Ön számára!

Japán zöldségkertészet

Az éghajlati hasonlóság a fő oka annak, hogy az Egyesült Államokban egyszerű a japán zöldségtermesztés. Ennek a szigetországnak négy évszaka van, és Japán többségében az Egyesült Államok délkeleti és dél-középső államaihoz hasonló nedves szubtrópusi éghajlat uralkodik..

A leveles zöldek és a gyökérzöldségek népszerű alapanyagok a japán konyhában. Ezeket a növényeket általában könnyű termeszteni, és jó kiindulópont a japán zöldségtermesztéshez. Az általánosan termesztett zöldségek japán fajtáinak hozzáadása egy másik módszer ezeknek a zöldségnövényeknek a kertbe való beillesztésére.

Kihívja kertészeti készségeit olyan japán zöldségnövények termesztésével, amelyekkel esetleg nem rendelkeziktapasztalat ápolása. Ide tartoznak az olyan kulináris alapanyagok, mint a gyömbér, a gobo vagy a lótuszgyökér.

Népszerű japán zöldségnövények

Próbálja meg termeszteni ezeket a Japánból származó zöldségeket, amelyek gyakran kulcsfontosságú összetevői az ebből az országból származó kulináris ételeknek:

  • Padlizsán (a japán padlizsán vékonyabb, kevésbé keserű fajta)
  • Daikon (Óriás fehér retek nyersen vagy főzve fogyasztva, a csírák is népszerűek)
  • Edamame (szójabab)
  • Ginger (Ősszel vagy télen szüreteljen gyökeret)
  • Gobo (a bojtorján gyökerét nehéz betakarítani; a japán konyhában gyakran előforduló ropogós textúrát biztosítja)
  • Goya (keserű dinnye)
  • Hakusai (kínai káposzta)
  • Horenso (spenót)
  • Jagaimo (burgonya)
  • Kabocha (japán sütőtök édes, sűrű ízzel)
  • Kabu (fehérrépa hófehér belsővel, betakarítás, ha kicsi)
  • Komatsuna (édes ízű, spenótszerű zöld)
  • Kyuri (a japán uborka vékonyabb, érzékeny héja)
  • Mitsuba (japán petrezselyem)
  • Mizuna (levesekben és salátákban használt japán mustár)
  • Negi (más néven walesi hagyma, édesebb ízű, mint a póréhagyma)
  • Ninjin (A Japánban termesztett sárgarépa típusok általában vastagabbak, mint az egyesült államokbeli fajták)
  • Okuro (Okra)
  • Piman (Hasonló a kaliforniai paprikához, de kisebb, vékonyabb héjjal)
  • Renkon (Lotus root)
  • Satsumaimo (édesburgonya)
  • Satoimo (Taro gyökér)
  • Shiitake gomba
  • Shishito (japán chili paprika, egyes fajták édesek, míg mások fűszeresek)
  • Shiso (levelesJellegzetes ízű japán gyógynövény)
  • Shungiku (a krizantémlevél ehető változata)
  • Soramame (bab)
  • Takenoko (A bambuszrügyeket közvetlenül azelőtt szüretelik, hogy kikelnek a talajból)
  • Tamanegi (hagyma)

Ajánlott: