Thai paprika termesztése: A thai chili paprika gondozása és használata

2024 Szerző: Chloe Blomfield | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-15 23:55

Ha szereted az ötcsillagos, fűszeres thai ételeket, a thai chili paprikának köszönheted a meleget. A thai paprika felhasználása Dél-India, Vietnam és más délkelet-ázsiai nemzetek konyhájára is kiterjed. A következő cikk a thai paprika termesztésével kapcsolatos információkat tartalmaz azoknak, akik szeretik ezt az extra lendületet az ételeinkben.

A Thai Peppers csípős?

A thai paprika termése valóban csípős, csípősebb, mint a jalapenóé vagy a serranóé. Ahhoz, hogy igazán értékelje tüzes ízüket, vegye figyelembe a Scoville-besorolásukat 50 000 és 100 000 hőegység között! Mint minden csípős paprika, a thai chili paprika is kapszaicint tartalmaz, amely felelős a nyelv bizsergő hőjéért, és akár 12 órán át égetheti a bőrt.

A thai paprikanövényekről

A thai chili paprikát több száz évvel ezelőtt a spanyol hódítók hozták be Délkelet-Ázsiába. A paprikanövény rengeteg apró, 2,5 cm-es gyümölcsöt termett. A paprika éretlen állapotban zöld, és ragyogó vörös színűvé érik.

A thai chili kis mérete, mindössze egy láb magas (30,5 cm), tökéletesen illeszkedik a konténeres termesztéshez. A paprika sokáig eláll a növényen, és rendkívül díszesen néz ki.

Thai paprika termesztése

A termesztés során vegye figyelembe a növény hőszeretetét éspáratartalom és a hosszú, 100-130 napos tenyészidőszak igénye. Ha olyan régióban él, ahol rövidebb az évszak, a chilipaprikát az utolsó fagy előtt nyolc héttel kezdje el.

Vetd el a thai chili paprika magjait egy jól vízelvezető kiindulási tápközeg alá. Tartsa a magokat nedvesen és melegen, 80-85 F. (27-29 C) között. A fűtőszőnyeg segíthet a hőmérséklet fenntartásában. Helyezze a magokat egy déli vagy délnyugati ablakba, hogy maximális fényt kapjon, vagy mesterségesen egészítse ki a fényt.

Ha a fagy minden valószínűsége elmúlt az Ön területén, és a talaj hőmérséklete legalább 10 C (50 F.), keményítse le a palántákat egy hét leforgása alatt az átültetés előtt. Válasszon olyan helyet, amely teljes napsütésben van, gazdag, jól vízelvezető talajjal, amelynek pH-értéke 5,5-7,0, és nem nőtt benne paradicsom, burgonya vagy más Solanum-tag.

A növényeket 12-24 hüvelyk (30,5-61 cm) távolságra kell elhelyezni egymástól 24-36 hüvelyk (61-91,5 cm) sorokban, vagy 14-16 hüvelyk (35,5-40,5 cm) távolságra kell elhelyezni a növényeket..) külön emelt ágyakban.

Thai paprika felhasználási módjai

Természetesen ezek a paprikák a fent említettek szerint számos konyhát felpezsdítenek. Használhatók frissen vagy szárazon. A szárított paprikakoszorúk vagy más akasztók színfoltot kölcsönöznek a dekorációnak, akárcsak egy cserepes thai paprika növény bőséges, vidám piros gyümölcsével. A thai chili paprika szárításához használjon szárítót vagy sütőt a legalacsonyabb fokozaton.

Ha nem szeretné szárítani a paprikát későbbi felhasználás vagy díszítés céljából, tárolja a paprikát nejlonzacskóban a hűtőszekrényben legfeljebb egy hétig. Emlékezz mikorezeket a paprikákat úgy kell kezelni, hogy használjon kesztyűt, és soha ne érintse meg az arcát vagy dörzsölje a szemét.