2024 Szerző: Chloe Blomfield | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-15 23:55
„Bab, bab, a zenei gyümölcs”… vagy így kezdődik egy meglehetősen hírhedt csilingelés, amelyet Bart Simpson énekel. A zöldbab története valóban hosszadalmas, és érdemes egy-két dalra. Még a bab nemzeti napját is ünneplik!
A zöldbab története szerint évezredek óta része étrendünknek, bár megjelenése némileg megváltozott. Vessünk egy pillantást a zöldbab evolúciójára a történelemben.
Zöldbab a történelemben
Valójában több mint 500 fajta zöldbab áll rendelkezésre termesztésre. Nem minden fajta zöld, néhány lila, piros vagy akár csíkos, bár a bab belsejében mindig zöld lesz.
A zöldbab több ezer évvel ezelőtt az Andokból származik. Termesztésük elterjedt az Újvilágban, ahol Kolumbusz rájuk bukkant. Második felderítő útjáról 1493-ban hozta vissza őket Európába.
Az első botanikai rajzot botanikai babról egy Leonhart Fuchs nevű német orvos készítette 1542-ben. Botanikai munkáját később azzal tisztelték meg, hogy róla nevezték el a Fuchsia nemzetséget.
További zöldbab-történet
A zöldbab történetének eddigi pontjáig aA 17th század előtt termesztett zöldbab fajtája meglehetősen kemény és szálkás volt, gyakran inkább dísznövényként, mint élelmiszernövényként termesztették. Végül azonban a dolgok elkezdtek megváltozni. Az emberek elkezdtek kísérletezni a keresztezéssel, hogy ízletesebb zöldbabot keressenek.
Az eredmény szálas bab és szál nélküli bab lett. 1889-re Calvin Keeney snap babot fejlesztett ki Burpee számára. Ezek a zöldbabok egyik legnépszerűbb fajtája lettek egészen 1925-ig, amikor a Tendergreen babot kifejlesztették.
Még az új, továbbfejlesztett zöldbabfajták mellett is, a bab népszerűsége részben a rövid betakarítási időszak miatt elmaradt. Ez egészen a 19th és a 20th századi konzervgyárak és házi fagyasztók bevezetéséig tart, amikor is sokak étrendjében a zöldbab uralkodott.
További snap babfajták piacra lépése folytatódott. A Kentucky Wonder rúdbabot 1877-ben fejlesztették ki az Old Homestead-ből, egy 1864-ben előállított fajtát. Bár erről a fajtáról azt mondták, hogy sápadt bab, akkor is kellemetlen szálkásságot adott, ha nem a csúcsán szedték.
A legjelentősebb snapbab-fejlesztés 1962-ben következett be, a Bush Blue Lake megjelenésével, amely konzervbabként indult, és a zöldbab legjobb példájának tartották. Azóta sok tucat más fajta került a piacra, de sokak számára továbbra is a Bush Blue Lake az egyértelmű kedvenc.
A nemzeti babnapról
Ha valaha is elgondolkodott, igen, valóban van nemzeti babnap, amelyet január 6-án ünnepelnekminden évben. Paula Bowen agygyermeke volt, aki úgy képzelte el ezt a napot, hogy tisztelje apját, egy pintobabtermesztőt.
Ez a nap azonban pártatlan, és nem tesz különbséget, ami azt jelenti, hogy a héjas babot és a zöldbabot is ünnepeljük. A bab nemzeti napja nem csak a bab ünnepének ideje, de történetesen Gregor Mendel 1884-es halálának napjára esik. Ki az a Gregor Mendel, és mi köze a zöldbab történetéhez?
Gregor Mendel megbecsült tudós és Ágoston barát volt, aki borsó- és babnövényeket tenyésztett. Kísérletei alapozták meg a modern genetikát, melynek eredményei jelentősen javították a vacsoraasztalnál rendszeresen fogyasztott zöldbabot. Köszönöm, Gregor.
Ajánlott:
Száraz héjú bab – Tippek a tengeri bab kerti termesztéséhez
A legtöbb ember valószínűleg evett már kereskedelmi forgalomban kapható sertés- és babkonzervet. Amit nem tudhat, az az, hogy tengeri babból állnak. Pontosan mi is az a tengeri bab, és termesztheti-e a házi kertész saját magát? Tudjon meg többet ebben a cikkben
Adzuki bab gondozása és betakarítása – Tippek az Adzuki bab termesztéséhez
Az Adzuki babtáplálkozás lekerült a toplistákról, rengeteg rostot és vitamint tartalmaz. A babot meglehetősen könnyű termeszteni, de hosszú szezont igényel. Ez a cikk további információkat tartalmaz a babok kerti termesztéséről
A bab termesztése: tippek a bab gondozásához és betakarításához
A vesebab az otthoni kert egészséges része. Egy csésze vesebab az ajánlott napi rostbevitel 45,3%-át biztosítja! Ennyi jóság mellett csak az a kérdés, hogyan termesztünk babot. Ez a cikk segít
Kemény, szálkás bab – Miért túl kemény a bab
Az elmúlt néhány évben egyre gyakoribbak voltak a kemény, szálkás, lapos babok, amelyek senkinek sem tetszettek. Ez arra késztetett bennünket, hogy megvizsgáljuk, miért túl kemény a babunk, és mit lehet tenni az ilyen babok ellen. Itt megtudhatja, mit tudtunk meg
A bab nem nő – miért olyan kicsi a bab?
A legtöbb régióhoz megfelelő különféle fajták hatalmas választéka áll rendelkezésre, de ennek ellenére a babnak megvan a maga része, köztük a satnya babnövények. Olvassa el ezt a cikket, hogy többet megtudjon arról, hogy a bab nem nő nagyobbra
