2024 Szerző: Chloe Blomfield | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-15 23:55
Ebből a családból valaki, aki névtelenül marad, annyira szereti a zöldbabot, hogy minden évben a kertben a főszerep. Az elmúlt néhány évben egyre gyakoribbá váltak a kemény, szálkás, lapos babok, amelyek senkinek sem tetszenek, beleértve azt sem, aki névtelenül marad. Ez arra késztetett bennünket, hogy megvizsgáljuk, miért túl kemény a babunk, és mit lehet tenni a szívós és szálkás babok ellen.
Miért a My Beans kemény és szálkás?
Egyes babot szálas babnak neveznek, mivel van egy száluk, amelyet gyakran eltávolítanak főzés előtt, nehogy a bab túl rostos legyen az elfogyasztáshoz. Minden bab a csúcspontján frissen szedett, zsenge, fiatal hüvelyekkel. Az egyik oka annak, hogy a bab rostos, szívós és szálkás, egyszerűen az lehet, hogy már a virágkoron túl szedték. A hüvely átmérője, NEM a hossza a legjobb mutató a bab betakarításához, és a frissesség egy hallható kattanással igazolható, amikor a bab eltörik.
Ha úgy találja, hogy ódzkodott a késői babszedéstől, és most azt tapasztalja, hogy ami megmaradt, az nagy, kemény bab, akkor is használható. Ha a bab túl érett, próbálja meg kifejteni, és főzze meg a belső "kagylót". Ne próbálja pácolni őket, mert a héjuk túl keménya belső bab nem szívja fel a sóoldatot, így íztelen, rágós savanyúság keletkezik. Ezeket a túlfejlett babokat konzervbe is lehet vágni és lefagyasztani, hogy rakott ételekhez, levesekhez stb. adhassuk.
A kemény zöldbab főzésével kapcsolatban előfordulhat, hogy alulsüti őket. A friss bab puha, és általában rövid főzési időt igényel, de ha forrásban lévő vízbe mártja, majd kihúzza, vagy csak 30 másodpercig hagyja gőzölni, akkor lehet, hogy nem kemény, szálkás babot kap., hanem egyszerűen alulsültek.
A weben számos ötlet található a zöldbab megfelelő főzésére, de a legtöbbjükkel nem értek egyet. A főzési idők olyan hosszúak, hogy nem marad semmilyen tápanyag vagy állag a szegényekre. A babot egészben gőzöljük legfeljebb hét-nyolc percig, de az, hogy hogyan dönti el, hogy szereti-e a babot, az egyéni ízlés kérdése.
További okok, amelyek miatt kemény a bab
A kivetett babmag minősége lehet a bűnös. Mivel a bab eltarthatósági ideje rövid, és a termelők meg akarták hosszabbítani ezt az élettartamot, a babot úgy nemesítették, hogy a leszedés után hosszabb ideig eltartson. Ez a szelektív nemesítés olyan babot eredményezett, amely tartósabb, de néha szívósabb is, mint a mi örökölt fajtáink. Ezért a hibridizált magvak elültetése lehet a probléma, vagy legalábbis annak egy része. Legközelebb próbáljon jó minőségű örökölt babfajtákat ültetni.
Az időjárás is nagy szerepet játszik a babtermés és -minőség végeredményében. A bab képzõdésével járó túl meleg hõmérséklet bizonyos fokú szívósságot eredményezhet. A magas hőmérséklet zavarja a beporzástés megfelelő öntözés, ami a babtermés egészére kihat. Ültessük a babot úgy, hogy elegendő időt hagyjunk az érésre, mielőtt a hőmérséklet túlzottan felmelegedne, és öntözzük a babnövényeket.
Végezetül, ha rendszeresen ülteti a babot ugyanabban a kertben, érdemes lehet forgatni, mert kimerítheti a talajt a szükséges tápanyagoktól, amelyekre a babnak szüksége van a puha, finom hüvely kialakításához. A palánták közé ültetett zöldtrágya, majd a tavaszi ültetés előtt visszaforrázva a talajba, csodákat tesz, és ismét felerősíti a talaj tápanyagellátását.
Ne feledje, hogy a fél futóbab természetes hajlamos az eltérésekre, amelyek lapos vagy kemény babot eredményeznek.
Ajánlott:
Az uborka bőröm kemény: miért túl kemény az uborka bőre
Mitől lesz kemény az uborka héja? A kemény uborkahéj nagy valószínűséggel a termesztett uborka sokféleségének az eredménye. További információ itt
A szálkás kőtörmelék invazív – terjeszkedő, szálkás kőtörő növények termesztése
A szálkás stonecrop sedum egy alacsony növekedésű, szőnyeges vagy lefutó évelő kis, húsos levelekkel. Enyhe éghajlaton a szálkás kőnövény egész évben zöld marad. A Stingy stonecrop alkalmas az USDA 4-9. növényállósági zónáiban való termesztésre. Kattintson ide további információkért
Száraz héjú bab – Tippek a tengeri bab kerti termesztéséhez
A legtöbb ember valószínűleg evett már kereskedelmi forgalomban kapható sertés- és babkonzervet. Amit nem tudhat, az az, hogy tengeri babból állnak. Pontosan mi is az a tengeri bab, és termesztheti-e a házi kertész saját magát? Tudjon meg többet ebben a cikkben
Adzuki bab gondozása és betakarítása – Tippek az Adzuki bab termesztéséhez
Az Adzuki babtáplálkozás lekerült a toplistákról, rengeteg rostot és vitamint tartalmaz. A babot meglehetősen könnyű termeszteni, de hosszú szezont igényel. Ez a cikk további információkat tartalmaz a babok kerti termesztéséről
A bab nem nő – miért olyan kicsi a bab?
A legtöbb régióhoz megfelelő különféle fajták hatalmas választéka áll rendelkezésre, de ennek ellenére a babnak megvan a maga része, köztük a satnya babnövények. Olvassa el ezt a cikket, hogy többet megtudjon arról, hogy a bab nem nő nagyobbra
