2024 Szerző: Chloe Blomfield | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-15 23:55
A szárított kömény édes, finom, édesgyökér-szerű ízt ad a pékárukhoz, meleg ételekhez, levesekhez, lágy sajtokhoz és számos egyéb kulináris finomsághoz. A szárított kömény még az emésztést is segíti, és megnyugtatja a feldúlt pocakot. Ha kíváncsi arra, hogyan konzerválja meg a köménymagot a kertjében termesztett növényekből, a kömény szárítása a legegyszerűbb és legbiztonságosabb módja. Szeretnéd megtanulni a köménymag szárítását? Olvassa el az egyszerű utasításokat.
Hogyan szárítsuk a köménymagot
Az érett köményt akkor takarítsa be, amikor a maghüvelyek kiszáradtak és megváltoztak a színük, de még nem törtek össze. A növényeket kis csokorba osztjuk. (Egész növényeket is kitéphetsz.)
Tegyen minden csomót (vagy növényt) egy papírzacskóba úgy, hogy a zacskó tetejét összefogja és a szár köré kösse. Szúrjon néhány kis lyukat a zsákba, hogy biztosítsa a levegő keringését.
Akasszon fel minden csomót fejjel lefelé egy száraz helyiségben, ahol a hőmérséklet állandóan 21-27 C (70 és 80 F) között van. A hüvelyek két-négy hét alatt kiszáradnak. Jól rázza meg a zsákot, hogy a magok kiszabaduljanak a hüvelyből. A zsák elkapja a magokat, amint kihullanak a hüvelyből.
A köményszárítás másik módja az, hogy a maghüvelyeket szitán vagy hálóval borított tálcán terítik. Állítsa be a hüvelyeketfélre száradni. Élelmiszerszárítóban is száríthatja őket a legalacsonyabb hőmérsékleten. Amikor a hüvelyek teljesen megszáradtak, dörzsölje őket a kezében, hogy elválassza a magokat.
A köménymag tárolása: a szárított köménymag mentése
Győződjön meg arról, hogy a kömény teljesen megszáradt, különben megpenészedhet. Az biztos, tedd a magokat egy tégelybe, és hagyd állni körülbelül egy hétig. Naponta ellenőrizze a magokat. Ha nedvesség jeleit észleli, távolítsa el a magokat, és hagyja még néhány napig száradni.
A szárított köménymagot száraz, hűvös helyen tárolja, lehetőleg sötét színű üvegedényben vagy konténerben. Kerülje a papír- vagy kartondobozokat, amelyek felszívják az ízes olajokat, és nyájas, íztelen magvakat hagynak maga után.
Ajánlott:
A ginseng gyökerének szárítása – Tippek a ginzeng szárításához és tárolásához
A ginzeng termesztése alternatív növényként egyre népszerűbb, de ez némi elkötelezettséget igényel, és meg kell tanulni a ginzeng gyökerének megfelelő szárítását és tárolását későbbi felhasználásra. A cikkben található információk segíthetnek ebben
A szezámmag tárolása: Tippek a kerti szezámmag szárításához
Mindenki szereti a szezámmagot a bagelen, a sushiban és a krumpliban, és az apró magvakat szezámolajba és tahini pasztába is őrölhetjük. Ha van kertje, akkor érdemes elkezdenie saját kertjét. Kattintson erre a cikkre a szezámmag szárításával és tárolásával kapcsolatos tippekért
Kömény termesztése magról: hogyan és mikor kell köménymagot vetni
A kömény magból történő termesztése nem nehéz, és élvezni fogja a csipkés levelek megjelenését és az apró fehér virágok fürtjeit. Ha a növény megérett, a leveleket és a magokat különféle ízletes ételekben használhatja. Ebből a cikkből megtudhatja, hogyan kell ültetni a köménymagot
Hogyan kell tartósítani a zöldségeket a kertben: Ismerje meg a zöldségek tartósításának módszereit
Ha kertje bőséges termést hozott, a zöldségek tárolása és tartósítása megnöveli a bőséget. Ez a cikk segít a zöldségek tartósításában
Dinnyemagok megmentése – Mikor kell betakarítani és hogyan kell tartósítani a dinnyemagokat
A kerti gyümölcsökből és zöldségekből származó magvak gyűjtése takarékos, kreatív és szórakoztató lehet egy kertész számára. Tervezést igényel, ha az idei termésből a dinnyemagokat a jövő évi kertbe menteni szeretnénk. Olvassa el ezt a cikket a dinnyéből származó magvak gyűjtésével kapcsolatos tippekért
