2024 Szerző: Chloe Blomfield | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-15 23:55
A disznófű használata a konyhában az egyik módja ennek a növénynek, amelyet sok kertész kártevőnek vagy gyomnövénynek nevez. Az Egyesült Államokban elterjedt malacfű levelétől és szárától egészen a kis magvakig ehető.
Mi az a disznófű?
A disznófű (Amaranthus retroflexus) az egyik legelterjedtebb gyomnövény az Egyesült Államokban, de valószínűleg a kertjében is látni fogja. Más gyomokhoz hasonlóan szívós, sokféle körülmények között növekszik, és számos gyomirtó szernek ellenáll.
Valójában sokféle növény létezik, az úgynevezett disznófű, egy hatalmas család, amelyet amarántként is ismernek. A család valószínűleg Amerikából származik, de mára az egész világon növekszik. Magában foglalja a termesztett gabonaféléket, valamint számos gyomnövénynek tekintett növényt.
Az egyesült államokbeli kertekben valószínûleg találkozni fogó disznófű mindegyike hasonlóan néz ki, és mindössze 4 hüvelyk (10 cm) és 2 m (6 láb) közötti magasságra nőhet. A levelek egyszerűek és ovális alakúak, gyakran piros színűek. A szárak erősek, a virágok pedig figyelemre méltóak.
Ehető a disznófű?
Igen, a kertben található gyomnövények, amelyeket disznófűnek nevezünk, beleértve az amaránt családból származó, elterülő disznófűt is, ehetőek. A növény minden része fogyasztható, de a fiatal levelek és az idősebb növények növekedési csúcsai a legízletesebbek és legfinomabbak. A magvak táplálóak, ehetők, és nem nehéz begyűjteni.
Szóval, hogyan lehet disznófűt enni? Használja a legtöbb módon, mint bármely más ehető zöldet. Nyers evéshez ragaszkodjon a fiatal levelekhez és az új hajtásokhoz. Ezeket fel lehet használni, mint a saláta zöldjét vagy a spenótot. A fiatal és idősebb leveleket is piríthatjuk vagy párolhatjuk, úgy használhatjuk, mint a mángoldot vagy a fehérrépát. A levelek A- és C-vitamint, vasat és kalciumot tartalmaznak.
A disznófű növényeinek felhasználása magában foglalja a magvak betakarítását és fogyasztását, nyersen vagy főzve. A magvak különösen táplálóak, és magas a fehérje-, rost-, valamint A- és C-vitamin-tartalmuk. A magvakat nyersen, pörkölve, forró gabonapehelyként főzve is fogyaszthatja, sőt pattogatott kukoricához hasonlóan pattogatott.
Ha élvezi a disznófűt a kertben, győződjön meg arról, hogy a betakarítás előtt nem permetezett rá peszticideket vagy gyomirtó szereket. Arra is ügyeljen, hogy egyes fajták, például az Amaranthus spinosus éles tüskék, amelyeket kerülni kell, vagy el kell távolítani.
Jogi nyilatkozat: A cikk tartalma csak oktatási és kertészeti célokat szolgál. Mielőtt BÁRMILYEN gyógynövényt vagy növényt gyógyászati vagy egyéb célra használna vagy lenyelne, kérjen tanácsot orvostól, gyógynövényszakértőtől vagy más megfelelő szakembertől.
Ajánlott:
Ehetőek-e a pozsgás növények – Ismerje meg az ehető pozsgás növények típusait
Ehetsz pozsgás növényeket? Lehet, hogy még nem hallottad ezt, de sosem árt felkészülni a válaszra. Akár meg is lepődhet a válaszon. A kutatások azt mutatják, hogy többféle pozsgás növényt is lehet enni. Vessen egy pillantást az ehető pozsgás növényekre ebben a cikkben
Mi az a duzzasztott agyagpala: Ismerje meg a kibővített pala használatát a kertben
A nehéz agyagos talajok nem a legegészségesebb növényeket termelik, és általában olyan anyagokkal egészítik ki, amelyek megkönnyítik, levegőztetik és segítik a víz megtartását, például a duzzasztott agyagpalát. Az alábbi kibővített palainformáció elmagyarázza, hogyan kell ezt a talajmódosítást a kertben használni
Mi a japán kertészkés: Ismerje meg a Hori Hori kések használatát a kertben
A hori hori, más néven japán ásókés, egy régi eszköz, amely sok új figyelmet kap. Bár a legtöbb nyugati kertész nem hallott róla, úgy tűnik, hogy mindenki, aki megteszi, beleszeret. Tudjon meg többet a hori hori kés használatáról itt
Stevia növénytermesztés – Ismerje meg a Stevia növények használatát a kertben
A Stevia divatos szó manapság, és valószínűleg nem ez az első hely, ahol olvastál róla. Természetes édesítőszer, lényegében kalória nélkül, népszerű az emberek körében, de pontosan mi is az a stevia? Kattintson erre a cikkre a stevia növényekkel kapcsolatos információkért
Ehető vadon élő növények útmutatója – Tippek az ehető őshonos növények betakarításához
A vadvirágok érdekes növények, amelyek színt és szépséget kölcsönöznek a természeti tájnak, de lehet, hogy még többet kínálnak. Az általunk természetesnek tartott őshonos növények közül sok ehető, és néhány meglepően ízletes. További információért kattintson ide
