2024 Szerző: Chloe Blomfield | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-15 23:55
Ha szereted a savanyúságokat, észrevetted a pácolt uborka változatos fajtáit. Némelyik nagy és hosszában vagy kerekre szeletelhető, néhány kicsi és egészben pácolt. Szinte bármilyen típusú uborka használható savanyításra, de a valódi „pácolt” uborka más, mint az örökség, a szeletelő vagy a japán uborka. Tehát mi az a savanyú uborka, és hogyan termesztenek savanyúságot?
Mi az a savanyú uborka?
A savanyításra szánt uborka olyan uborka, amelyet savanyúság feldolgozására vagy készítésére használnak. Ez nem jelenti azt, hogy nem fogyaszthatók frissen, de vékonyabb héjuk, ropogós állaguk és kisebb magvaik ideálisak pácolásra. Ez és a kis méretük, ami azt jelenti, hogy kevés az előkészítő munka.
A savanyú uborka rövid, a szárnál sötétzöld, a virág végén világoszöld árnyalatú.
Pácolás uborkafajták
Az uborkának szívós indái vannak, amelyek könnyen megragadnak a kerítésen vagy rácson. Míg néhány uborka átveheti a kertet, vannak újabb fajták, amelyek rövidebb szőlőhosszúságúak a kisebb kertek számára. A Calypso, a Royal és a H-19 Little Leaf olyan pácolók, amelyek 1-2 méteresre nőnek. Ha eztúl nagynak tűnik, a helytakarékosság érdekében tanítsd meg a szőlőt, hogy újra magába nőjön. Fontolja meg a pácolt uborka függőleges termesztését is, ha kevés a hely.
A Pickalot és a National Pickling tiszteletreméltó pácolás. A savanyú uborka egyéb fajtái a következők:
- Adam Gherkin
- Bostoni pácolás
- Calypso
- Eureka
- Házi pácolás
- Jackson
- Északi pácolás
- Sassy
- gazdag
- Só és bors (fehér fajta)
Léteznek törpe fajták is, például a Bush Pickle Hybrid, amelyek csak körülbelül 18 hüvelyk (46 cm) hosszúra nőnek, és tökéletesek a konténeres kertészek számára.
Pácolók termesztése
Az uborka, legyen az ecetes vagy más, csodálatos termelő. A pácolt uborkának az ültetéstől számított 50 és 65 napon belül betakarításra késznek kell lennie, és néhány hét alatt leszedhető.
A savanyú uborka termesztése pont olyan, mint más típusú uborka termesztése. Előnyben részesítik az 5,5 pH-értékű talajt, a jó vízelvezetésű talajt és a sok nitrogént.
Vethet sorokba vagy dombokba. Vesse el a magokat körülbelül 4 cm mélyre, és enyhén takarja be a magokat földdel. Sorokban ültessük el a magokat néhány hüvelyk (8 cm) távolságra egymástól, dombokba vessünk négy-öt magot dombonként. A dombon termesztett növényeket a legjobb két palántára ritkítsuk, amikor az első igazi levelük van. Öntözze be a magokat, és tartsa nedvesen az ágyat.
Mivel az uborka nehéz etető, adjon neki magas nitrogéntartalmú műtrágyát. Amikor a növények virágozni kezdenek, váltson át akiegyensúlyozott műtrágya. A mellékkezelés és a rendszeres műtrágyázás nagyban hozzájárul a virágzó termés elősegítéséhez.
Tartsa öntözni a növényeket. Minden nap dugja be az ujját a talajba. Ha a talaj száraz, a növényeket hosszan, mélyen öntözzük. Az uborka elsősorban vízből áll, ezért a következetes öntözés fontos a ropogós, lédús gyümölcs érdekében.
Ajánlott:
Japán uborka termesztése: Japán uborka növények gondozása
A japán uborka kissé hasonlít a kertben általában termesztett uborkákra, de az íze egészen más. További információért olvassa el
Örmény uborka dinnye: Tudjon meg többet az örmény uborka gondozásáról
Ha úgy néz ki, mint egy uborka, és leginkább az íze, akkor az uborka? Az örmény uborka valójában közelebbi rokonságban áll a pézsmadinnyével
Az uborka bőröm kemény: miért túl kemény az uborka bőre
Mitől lesz kemény az uborka héja? A kemény uborkahéj nagy valószínűséggel a termesztett uborka sokféleségének az eredménye. További információ itt
Meddig tart az uborka – Tippek az uborka tartósításához
Szerencsére sok zöldség és gyümölcs hosszú ideig eltartható. Egyes zöldségek, például az uborka, nem tartanak sokáig, de tartósíthatók olyan módon, amely meghosszabbítja a tárolási időt. Kattintson erre a cikkre, ha többet szeretne megtudni az uborka tárolásáról
Információ a savanyú áfonyagyümölcsről – Mit tegyünk a savanyú áfonyával
Amikor a frissen szedett áfonyát a szádba ütöd, édes, finom gyümölcsöt várva, akkor a savanyú áfonya nagy csalódás. Olvassa el ezt a cikket, hogy megtudja, miért savanyú az áfonya, és mit kell tenni a savanyú áfonyával
