2024 Szerző: Chloe Blomfield | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-15 23:55
Az elmúlt években a táplálékszerzés koncepciója megugrott a természetesebb életmódot választó fiatal generációk körében. Akár pénzt takarítanak meg a takarmánykeresők, akár egy fenntarthatóbb konyhára vágynak, kétségtelen, hogy a vadonba (vagy a saját kertjébe) kirándulni nagyon izgalmas lehet. Sok helyen vad ehető élelmiszerek vesznek körül minket. A legtöbb számára az, hogy megtanulják pontosan azonosítani ezeket a vadon élő ételeket, nagymértékben megváltoztatja azt a módot, ahogyan a természetet észlelik. Az egyik leggyakrabban takarmányozott növény, a réti fokhagyma jelenleg láthatóan megbújhat az első gyepen. Lehet enni réti fokhagymás gyomnövényt? Nézzük meg.
A réti fokhagymanövényekről
A mezei fokhagyma (Allium canadense), más néven medvehagyma, egy gyakori gyomos növény, amely az Egyesült Államok közép-nyugati és keleti részén található. Ezeknek a növényeknek a lombjai nagyon hasonlítanak az Allium család többi tagjához, amelyeket veteményeskertekben termesztenek (például hagyma és metélőhagyma).
A természetben évelő növények, a növények tavasszal válnak szembetűnővé, és magukra hagyvanyáron is virágzik, bár sokan nem veszik észre őket, mivel gyakran gyomként kezelik, és eltávolítják őket, mielőtt virágoznának.
Ehető a medvehagyma?
Utak mentén, réteken és még a rosszul kezelt pázsitokon is megtalálható ez az ehető medvehagyma az egyik leggyakrabban előforduló takarmánynövény. A növény azonosításának egyik fő kulcsa a nagyon észrevehető, csípős hagyma- vagy fokhagyma szag, ha megzavarják. Ez a tulajdonság különösen fontos, mivel sok potenciálisan mérgező „hasonló” létezik – ilyen például a halálos kamaszok, amelyek rendkívül mérgezőek az emberekre.
A réti fokhagyma növények levelei és hagymái egyaránt használhatók, leggyakrabban tavasszal. Ügyeljen arra, hogy csak olyan helyekről szüreteljen, amelyeket nem kezeltek vegyszerekkel. Ezenkívül alaposan öblítse le a növényeket. Gyakori felhasználása a levesreceptekhez és a húsalapú ételekhez való hozzáadása. Bár a növény kis mennyiségét biztonságosan fogyasztják, szulfidokat tartalmaz. Nagyobb mennyiségben fogyasztva ez az ehető medvehagyma olyan tüneteket okozhat, mint a hányinger, hányás és hasmenés.
Mint minden vadon élő takarmánynövény esetében, az átgondolt kutatás segíthet eldönteni, hogy egy növény fogyasztása biztonságos-e vagy sem. A helyspecifikus ehető szántóföldi útmutatók könnyen elérhetők az interneten. Számos helyi mezőgazdasági bővítmény ingyenes takarmányozási órákat is kínál. Takarmánykereséskor a biztonságnak mindig a legfontosabbnak kell lennie. Ha kétségei vannak afelől, hogy egy növény fogyasztása biztonságos-e, jobb, ha ezt nem teszi meg.
Jogi nyilatkozat: A cikk tartalma csak oktatási és kertészeti célokat szolgál. Mielőtt BÁRMILYEN gyógynövényt vagy növényt gyógyászati vagy egyéb célra használna vagy lenyelne, kérjen tanácsot orvostól, gyógynövényszakértőtől vagy más megfelelő szakembertől.
Ajánlott:
Mi az a réti gyep – vadvirágos réti gyepterületek vadon élő állatok számára
A tökéletes, zöld pázsit vonzereje erős, de egyre többen fordulnak vadbarát alternatívák felé. A vadvirágos réti pázsit az egyik lehetőség
Mi az a lengyel keménynyakú fokhagyma – Tudjon meg többet a lengyel keménynyakú fokhagyma használatáról és gondozásáról
A lengyel keménynyakú fajta a porcelán fokhagyma nagy, szép és jól formált fajtája. Ha fontolóra veszi ennek a fajtának a telepítését, ebben a cikkben tájékoztatást adunk ezekről a keménynyakú fokhagymahagymákról és a termesztésükről
Korai vörös olasz fokhagyma információ: Tudjon meg többet a korai vörös olasz fokhagyma termesztéséről
Azok a fokhagyma szerelmesei, akik néhány hónapot friss fokhagymagerezd nélkül töltöttek, az első számú jelöltek a korai vörös olasz termesztésére, amely sok más típus előtt készen áll a betakarításra. Ebben a cikkben többet megtudhat erről a fokhagymafajtáról és termesztéséről
Applegate fokhagyma információ – Tudjon meg többet az Applegate fokhagyma növények termesztéséről
A fokhagyma nem csak finom, de jót tesz neked. Vannak azonban, akik a fokhagymát túl erősnek találják. Akinek ízlelőbimbója az enyhébb fokhagymát kedveli, próbálja ki az Applegate fokhagyma növények termesztését. Mi az Applegate fokhagyma? Kattintson ide az Applegate fokhagyma információiért és gondozásáért
Kettle River fokhagyma információ – Tudjon meg többet a Giant Kettle River fokhagyma gondozásáról és felhasználásáról
Sok fokhagymát kifejezetten friss fogyasztásra termesztenek, de más fajták erős ízei miatt jobban használható fokhagymás vajhoz, valamint hús- és tésztaételek fűszerezéséhez. A „Kettle River Giant” például főzési tulajdonságai miatt nagyra értékelik. További információ itt
