2024 Szerző: Chloe Blomfield | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-15 23:55
Harapott már valaha egy szezámmaggal, vagy mártott humuszba, és azon töprengett, hogyan termesztheti és szüretelheti be azokat az apró szezámmagokat? Mikor állnak készen a szezámmagok a szedésre? Mivel olyan aprók, a szezámmag szedése nem lehet piknik, így hogyan történik a szezámmag betakarítása?
Mikor érdemes szezámmagot szedni
Az ősi feljegyzések Babilonból és Asszíriából tanúsítják, hogy a szezámot, más néven benne, több mint 4000 éve termesztik! A szezám még ma is nagyra értékelt élelmiszernövény, amelyet mind a teljes maghoz, mind a kivont olajhoz termesztenek.
Meleg évszakos egynyári termés, a szezám szárazságtűrő, de fiatalon némi öntözést igényel. Először az 1930-as években vezették be az Egyesült Államokba, és ma már a világ számos részén termesztik, több mint 5 millió hektáron. Minden nagyon érdekes, de honnan tudják a termelők, hogy mikor kell szezámmagot szedni? A szezámmag betakarítása az ültetéstől számított 90-150 napon belül történik. A termést az első ölő fagy előtt kell betakarítani.
Érett állapotban a szezámnövények levelei és szárai zöldről sárgáról pirosra változnak. A levelek is hullani kezdenek a növényekről. Ha például június elején ültetik, a növény korán elkezdi hullani a leveleket és kiszáradOktóber. Még mindig nem áll készen a választásra. Eltart egy ideig, amíg a zöld eltűnik a szárból és a felső magkapszulákból. Ezt „kiszáradásnak” nevezik.
Hogyan szüreteljünk szezámmagot
Érett állapotban a szezámmag kapszulák felhasadnak, kiengedik a magot, innen ered a „nyílt szezám” kifejezés. Ezt nevezik törésnek, és egészen a közelmúltig ez a tulajdonság azt jelentette, hogy a szezámot kis földterületeken termesztették, és kézzel szüretelték.
1943-ban megkezdődött a nagy hozamú, törésálló szezámfajta kifejlesztése. Annak ellenére, hogy a szezámtenyésztés tovább fejlődött, a zúzódások miatti betakarítási veszteségek továbbra is korlátozzák a termelését az Egyesült Államokban.
Azok a rettenthetetlen lelkek, akik nagyobb mennyiségben termesztenek szezámmagot, általában egy kombájnnal takarítják be a magokat egy teljes termény orsófejével vagy egy soros terményfejjel. Tekintettel a vetőmag apró méretére, a kombájnokon és teherautókon lévő lyukakat ragasztószalaggal zárják le. A magokat akkor takarítják be, amikor a lehető legszárazabbak.
A magas olajtartalom miatt a szezám gyorsan megfordulhat és avassá válhat. Tehát a betakarítás után gyorsan végig kell haladnia az értékesítési és csomagolási folyamaton.
A házikertben azonban a magvakat feldarabolás előtt be lehet gyűjteni, miután a hüvelyek kizöldültek. Ezután barna papírzacskóba helyezhetjük őket, hogy megszáradjanak. Miután a hüvelyek teljesen megszáradtak, egyszerűen törje fel azokat a maghüvelyeket, amelyek még nem hasadtak fel, hogy összegyűjtse a magokat.
Mivel a magok kicsik, a zacskót egy szűrőedénybe ürítve, alatta egy tállal, elkaphatják őket, amikor kiveszed.a maradék magvak. Ezután elválaszthatja a magokat a pelyvától, és egy légmentesen záródó edényben tárolhatja őket hűvös, sötét helyen, amíg használatra készen nem állnak.
Ajánlott:
Zsálya betakarítási útmutató: Ismerje meg, hogyan és mikor szedje le a zsályaleveleket
A zsálya egy sokoldalú gyógynövény, amelyet a legtöbb kertben könnyű termeszteni. Jól néz ki az ágyásokban, de a leveleket szárítva, frissen vagy fagyasztva is betakaríthatja. Ha konyhai használatra termeszti, tudja, mikor kell szedni a zsályát, és hogyan kell betakarítani a legjobb eredmény érdekében. Ez a cikk segít ebben
Macskagyökér betakarítási útmutató: Ismerje meg, hogyan és mikor szedje le a macskagyökér leveleit
A macskamenta minden macska kedvenc növénye, és drogos, eufórikus hatását szőrös barátainkra jól ismerik a macskabarátok. A macskamentát konyhai gyógynövényként is használhatja. Ha macskamentát termeszt a kertben, tudnia kell, mikor és hogyan kell betakarítani a leveleket. Ez a cikk segít
A szezámmag előnyei: jók-e a szezámmagok
A szezámmag előnyei a jelek szerint túlmutatnak azon, hogy a rostokat és a tápanyagokat hozzáadják egy finom ropogáshoz. A szezámmag jótékony hatásairól kiderült, hogy számos más felhasználási területtel is bírnak. Kattintson a következő cikkre, ha többet szeretne megtudni arról, hogyan lehet jó a szezámmag
A szezámmag tárolása: Tippek a kerti szezámmag szárításához
Mindenki szereti a szezámmagot a bagelen, a sushiban és a krumpliban, és az apró magvakat szezámolajba és tahini pasztába is őrölhetjük. Ha van kertje, akkor érdemes elkezdenie saját kertjét. Kattintson erre a cikkre a szezámmag szárításával és tárolásával kapcsolatos tippekért
Pórsáfrány betakarítási útmutató – Ismerje meg, hogyan és mikor kell pórsáfrányt szedni
A pórsáfrány több, mint vidám, fényes virág. Ezek termés is lehetnek. Ha többet szeretne megtudni a pórsáfrány betakarítás előnyeiről, ez a cikk segít. Tájékoztatást adunk a pórsáfrány betakarításáról, és tippeket adunk a pórsáfrány szedésére vonatkozóan
