2024 Szerző: Chloe Blomfield | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-15 23:55
A közelmúltban számos fajta magja vált a bál legjobbjaivá. Az ősi gabonafélék, a természetes olajok, a gyógynövényterápiák és más egészséges életmóddal kapcsolatos lehetőségek növekvő népszerűsége miatt a magvak étrendben való felhasználása számos előnyös hatással jár. A szezámmag előnyei például úgy tűnik, túlmutatnak a rost és a tápanyag hozzáadásával egy ízletes ropogóssal. A szezámmag jótékony hatásai szintén növelik a HDL-szintet, harcolnak a szabad gyökök ellen, fokozzák az anyagcserét, növelik az antioxidánsok mennyiségét, javítják a csontok egészségét és sok más lehetséges felhasználási területet. Olvasson tovább, ha többet szeretne tudni.
Jó neked a szezámmag?
Mi lenne sok kedvenc ázsiai ételünk szezámmag nélkül? Ezeket az egyszerű magvakat évezredek óta használják főzéshez és gyógyászati célokra – egyiptomiak, babilóniaiak, ókori ázsiaiak, görögök és mezopotámiaiak. A közelmúltban a bronzkorban lisztként és olajként, valamint a vaskorban füstölőlámpáként való használatukra utaló jeleket is találtak. Egyértelmű tehát, hogy a szezámmagos növényeket már egy ideje használják, és jelentős előnyökkel kell rendelkezniük, mint pusztán élelmiszer.
A szezámmag súlya közel fele zsíros, ami nem éppen jó hír a mai zsírtudatos étrendben. A zsír azonban aztöbbnyire telítetlen, és a mag fehérjét, vasat, cinket, kalciumot, magnéziumot, mangánt, tiamint, rezet és E-vitamint is tartalmaz. Ennek lebontásához 3 evőkanál 160 kalóriát tartalmaz, 5 gramm fehérjét és 4 gramm rostot.
Összességében úgy tűnik, hogy a szezámmag számos szükséges vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, valamint építőkövei a sejteknek, és „telítettségben tartanak” rostokat. Ha összeadja ezeket az értékes összetevőket, úgy tűnik, hogy a szezámmag fogyasztása legalább alkalmanként jótékony hatású.
Külső szezámmag előnyei
Az apró magvakból gyakran aromás és ízletes olajat préselnek. Ezt az olajat hagyományosan a bőrbetegségek enyhítésére is használják. Állítólag kiváló megelőzésére szolgál a pelenkakiütések ellen, ha csecsemőknél alkalmazzák. Felnőtteknél a simító tulajdonságok segíthetnek késleltetni a ráncokat és az öregedés egyéb jeleit.
Egyes szakértők szerint az olaj antibakteriális hatású is, és felhasználható a pattanások és más gyakori foltok leküzdésére. Az ekcémában és pikkelysömörben szenvedőknek érdemes ezt figyelembe venniük. Vannak arra utaló jelek, hogy a szezámolaj segíthet enyhíteni mindkét bőrbetegséggel összefüggő fájdalmas viszketést.
A szezámmag belső előnyei
A szezámmag napi fogyasztása nem ajánlott, mert magas a lektin szintje, ami serkentheti a bélnyálkahártyát irritáló autoimmun választ. Természetesen valóban sok magot és olajat kellene ennie ahhoz, hogy ilyen reakciót kapjon. Ehelyett összpontosítsunk a magvak és az olaj konstruktív felhasználására belső betegségek esetén.
A tanulmányok kimutatták, hogy a magvak csökkenthetik a vérszintetnyomás átlagosan nyolc ponttal. Számos tanulmány foglalkozik a magvak koleszterinszintre gyakorolt hatásával is. Az egyik szerint a magok 10%-kal csökkenthetik, míg egy másik nem volt meggyőző.
A szezámmag élelmiszerekben való használata növelheti az antioxidánsok és az oxidatív károsodás ellen védő enzimek szintjét. Az osteoarthritis kezelésére, a cukorbetegség leküzdésére is használják, és javíthatják a csontok egészségét és védhetnek bizonyos rákbetegségek ellen. Ez egy jó lista egy apró kis maghoz.
Ajánlott:
A pillangókert előnyei: Hogyan jók a pillangók a kertben
A pillangók mozgást és szépséget hoznak egy napsütötte kertbe. A virágról virágra röpködő finom, szárnyas lények látványa megörvendezteti kicsiket és nagyokat. De ezekben az ékszerekkel díszített rovarokban több van, mint amilyennek látszik. Itt megtudhatja, hogyan hasznosak a pillangók
A szezámmag tárolása: Tippek a kerti szezámmag szárításához
Mindenki szereti a szezámmagot a bagelen, a sushiban és a krumpliban, és az apró magvakat szezámolajba és tahini pasztába is őrölhetjük. Ha van kertje, akkor érdemes elkezdenie saját kertjét. Kattintson erre a cikkre a szezámmag szárításával és tárolásával kapcsolatos tippekért
Szezámmag termesztése magokból – Hogyan ültessünk szezámmagot a kertben
A szezámmag ízletes, és a konyha alapvető alapanyaga. Pirítással diósabbá teheti az ételeket, vagy tápláló olajat és finom tésztát készíthet belőle. Ha szereti saját ételeit termeszteni, fontolja meg a szezámmag magból történő termesztését egy új és hálás kihívásként. Ez a cikk segít
Szezámmag betakarítási útmutató: Mikor állnak készen a szezámmagok a szedésre
Harapott már valaha egy szezámmaggal, vagy mártott humuszba, és azon töprengett, hogyan termesztheti és szüretelheti be azokat az apró szezámmagokat? És egyáltalán mikor készen áll a szezámmag a szedésre? Ezekre a kérdésekre keresse meg a választ a következő cikkben
A kerti talajtakarás előnyei: A talajtakarás előnyei a kertekben
Minden kert, legyen az virágos vagy zöldséges, részesül a talajtakarás előnyeiből. Tudjon meg többet a kerti ágyások talajtakarójának előnyeiről a következő cikkben
