2024 Szerző: Chloe Blomfield | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-15 23:55
Ha szeretné feldobni gyógynövénykertjét, és túllépni a szokásos petrezselyem, kakukkfű és menta mellett, próbálja ki az indiai konyhában népszerű ajwaint vagy caromot. Vonzó és könnyen termeszthető gyógynövény ágyásba és beltéri edénybe. Csak egy kis karomnövény-információra van szüksége ahhoz, hogy élvezze ezt az illatos, ízletes fűszernövényt.
Mi az Ajwain?
A hagyományos indiai gyógynövény ajwain (Trachyspermum ammi), amelyet caromnak, ajowannak és püspöki gyomnak is neveznek, kulináris és gyógynövény egyaránt. Gyorsan és könnyen növekszik, terjed és kitölti a tereket az ágyásokban. Levelei tetszetősek és bordázottak, így az ajwain termeszthető konyhai használatra, de akár szegélyként, vagy díszágyásokban fürtként is használható.
A levelek friss gyógynövényes ízűek, a kakukkfűre emlékeztetnek. A magvakat főzéshez is használhatja, amelyek a köménymaghoz hasonlítanak, és kakukkfű, ánizs és oregánó árnyalatai vannak. A levelek frissen használhatók zöldség- és joghurtos ételekhez, míg a magvak őrölve vagy egészben felhasználhatók curry-khez, szószokhoz, chutney-khoz és lencséhez.
A carom gyógynövények hagyományos gyógyászati felhasználása számos emésztési problémát foglal magában: gyomorrontás, gázképződés, hasmenés és hasi panaszokfájdalom. Bakteriális és gombás fertőzések, asztma és egyéb légúti megbetegedések kezelésére, köhögés csökkentésére és vízhajtóként is használták.
Hogyan termesszünk Caromot a kertben vagy bent
Ha valahol trópusi környezetben élsz, a szabadban is termeszthetsz karót évelőként. Mérsékeltebb éghajlaton lehet egynyári a szabadban, vagy termesztheti beltéren konténerekben. Ezt a növényt könnyű termeszteni, de nehéz megtalálni. Ha találsz friss ajwaint egy indiai élelmiszerboltban, akkor a dugványokból növényt nevelhetsz.
A Carom szinte bármilyen talajtípusban megnő, de a lúgosabb talajt részesíti előnyben. Nem igényel sok szerves anyagot, és a talajba kerülve csak rendszeres öntözésre és napfényre lesz szüksége.
Gondoskodjon arról, hogy a talaj jól lefolyjon, és ne öntözze túl, és a karónövényei elkezdjenek növekedni és terjedni. Ne ültessen olyan helyre, ahol nem szeretné, hogy kitöltse a tereket. Hajlamos átvenni az uralmat, akárcsak a menta.
Ajánlott:
Jégkockafüvek: Hogyan fagyaszthatunk le friss fűszernövényeket jégkocka tálcákban
Nagy fűszernövény-szürete van? Fontolja meg, hogy néhány gyógynövényt jégkockatartóba menthet. Kattintson erre a cikkre, és tanulja meg, hogyan fagyaszthat le friss fűszernövényeket a kertben
Általános fűszernövénymetszés – Ismerje meg, hogyan és mikor kell metszeni a fűszernövényeket
Különlegesnek tűnhet egy gyógynövény megmetszése, ha az robusztus és őrülten növekszik, de meg kell tennie. Kattintson ide a gyógynövények metszésével kapcsolatos információkért
Évelő fűszernövények feldarabolása – Hogyan és mikor kell felosztani a fűszernövényeket a kertben
Néha a fűszernövények túl nagyok lesznek egy területhez képest, és elkezdik átvenni az uralmat, vagy egy másik területet szeretne benépesíteni egy bizonyos gyógynövényekkel. Ekkor jön képbe a gyógynövények felosztása. De honnan tudod, hogy mikor és hogyan kell osztani az évelő fűszernövényeket? További információ itt
Gyógynövények japán kertekbe – Ismerje meg, hogyan termeszthet japán fűszernövényeket
A gyógynövénykert évezredek óta a japán kultúra fontos része. Ide kattintva megtudhatja, hogyan termeszthet japán fűszernövényeket saját kertjében. Felfedezheti, hogy már termeszt néhány hagyományos japán gyógynövényt és fűszert
Orosz gyógynövények és fűszerek: tanulja meg, hogyan termeszthet orosz fűszernövényeket a kertben
Ha olyan ételeket szeretne készíteni, amelyek autentikusak a világ egy bizonyos részén, az egyik alapvető szükséglet a megfelelő gyógynövények és fűszerek megtalálása. Szóval mi van, ha orosz konyhát szeretne főzni? Melyek a gyakori gyógynövények az orosz főzéshez? További információ itt
