2024 Szerző: Chloe Blomfield | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-15 23:55
Ha Ön az Egyesült Államok déli részéből származik, vagy családja az Egyesült Államok déli részéből származik, akkor nagyon valószínű, hogy ismeri a majálisos főzést generációk óta átörökített majális receptek alapján. Eltekintve attól, hogy a fa vonzó a vadon élő állatok számára, a majálist elsősorban kulináris célokra használják, bár a fa virágzás közben meglehetősen díszes. Ha a kezedbe akad néhány ilyen őshonos gyümölcs, olvass tovább, hogy megtudd, mit kezdj a majálisokkal.
A Mayhaw Fruit használata
A majális egyfajta galagonya, amely tavasszal mutatós fehér virágcsokorral virágzik a 8-9 m magas fán. A virágok májusban hoznak gyümölcsöt, innen ered a név. A majálisok kicsi, kerek gyümölcsök, amelyek fajtától függően lehetnek piros, sárga vagy narancssárga színűek. A fényes héj fehér pépet vesz körül, amely néhány apró magot tartalmaz.
A fa a Roasaceae család tagja, és alacsony, nedves területeken őshonos Észak-Karolinától Floridáig és nyugatra Arkansasig és Texasig. Az antebellum időkben (1600-1775) a majálisok népszerű táplálékkereső gyümölcsök voltak, annak ellenére, hogy a mocsarakban és más mocsaras területeken fekszenek kevésbé vendégszeretően.
Azóta a gyümölcs népszerűsége csökkentrészben a fák elhelyezkedése és a fa- vagy mezőgazdasági célú irtás miatt. Némi erőfeszítést tettek a fák termesztésére, és az U-pick gazdaságok learatják a népszerűségnek örvendő gyümölcsök előnyeit.
Mit kezdjünk a Mayhaws-szal
Mayhaw gyümölcs rendkívül savas, szinte keserű ízű, és mint ilyen, a majálist elsősorban főtt termékekhez használják, nem nyersen. A gyümölcs legsavanyúbb része a héj, ezért a majálison való főzés során a bogyókból gyakran levet adnak, és a héját eldobják, majd zselét, lekvárt, szörpöt vagy éppen majálislét készítenek belőle.
Hagyományosan a majális zselét vadhúsok fűszereként használták, de gyümölcstortákhoz és péksüteményekhez is használható. A Mayhaw szirup természetesen finom palacsintára, de kekszre, muffinra és zabkására is kiválóan alkalmas. A sok régi déli családi majális recept között lehet, hogy a majális borra is alkalmas!
Mayhaw gyümölcs hűtőszekrényben tárolható, és a betakarítást követő egy héten belül felhasználható.
Ajánlott:
Rózsaszirom mézes receptek: Hogyan készítsünk rózsaszirommézet
Ha valaha is azon töprengett, hogyan készíthet rózsaszirommézet, szerencsére a folyamat nem nehéz. Kattintson ide egy könnyen követhető rózsaszirom méz receptért
Régi kertészeti könyvhasználat – mit kezdjünk a régi kerti könyvekkel
Ha valaha is azon töprengett, mit kezdjen a régi kerti könyvekkel, fontolja meg ajándékozását vagy adományozását. Ide kattintva megtudhatja, hogyan adományozhat kerti könyveket
Miért csapkodnak a mogyoróhagymáim – mit kezdjünk a virágzó mogyoróhagymával?
A mogyoróhagyma könnyen termeszthető; azonban előfordulhat, hogy csavarozott mogyoróhagyma növényeket kap. Mi okozza a medvehagyma csavarodását? Ebből a cikkből megtudhatja
Scapes on Daylilio – Mik azok a liliomvirágok és mit kezdjünk velük
A nappaliliomok kevés karbantartást igényelnek, azon kívül, hogy a megfelelő időben kihúzzák a maszkot. Mi az a daylily táj? A liliomokban a sziklák a növények leveltelen szárai, amelyeken a virágok megjelennek. A daylily scape további információiért kattintson a következő cikkre
A kenyérgyümölcs használata – Népszerű kenyérgyümölcs felhasználási módok és receptek
Ha elég szerencséje van, hogy megtermessze a gyümölcsfát, vagy legalább hozzáférjen hozzá, és kalandvágyónak érzi magát, valószínűleg tudni szeretné, mit kezdjen a kenyérgyümölccsel. Kattintson a következő cikkre, hogy megtudja, hogyan kell használni a kenyérgyümölcsöt
