2024 Szerző: Chloe Blomfield | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-15 23:55
Amikor elkezdi tervezni a jövő évi veteményeskertjét, vagy amikor a téli vagy kora tavaszi növények bevetésén gondolkodik, érdemes lehet a táplálkozást megfontolni. A saját zöldségtermesztés nagyszerű módja annak, hogy egészségesen táplálkozzon, és a magas C-vitamin tartalmú zöldségeket is fontos bevinni.
Miért építsünk be C-vitamint a kertünkbe?
A C-vitamin alapvető tápanyag, mint mindannyian tudjuk; szükséges a sejtek egészségének megőrzéséhez és az immunrendszer erősítéséhez. Amit azonban nem tudhat, az az, hogy mennyi vész el ebből a vitaminból a friss élelmiszerek feldolgozása során. Mind a konzerv, mind a fagyasztott zöldségek jelentős mennyiségű C-vitamint veszítettek, mire a konyhába kerülnek.
Még a friss termékek is elveszítik a C-vitamint tárolás közben. Ez azt jelenti, hogy amikor friss brokkolit vásárol az élelmiszerboltból, mire elfogyasztja, akár a felét is elveszítheti a C-vitaminban. Ha zöldségeket termeszt C-vitaminért, azonnal betakaríthatja és elfogyaszthatja, és keveset veszít. ennek a fontos tápanyagnak.
C-vitaminban gazdag zöldségek
Bár hajlamosak vagyunk azt gondolni, hogy a narancs a C-vitamin-erőforrás, mégsem szorította sarokba e tápanyag piacát. Lehetmeglepnek néhány embert, ha tudják, hogy sok zöldség valójában annyi vagy több vitamint tartalmaz, mint kedvenc citrusunk. Tehát, ha nem tud narancsfát nevelni, próbálja meg ebben az évben ezeket a C-vitaminban gazdag zöldségeket beépíteni a kertjébe:
Kale. A kelkáposzta nagyszerű zöldség hideg időben, és csaknem egy egész napra elegendő mennyiségű C-vitamint biztosít egyetlen csészével.
Karalábé. A keresztes virágú karalábé 84 milligramm C-vitamint tartalmaz egy csészében. A 70-90 milligramm ajánlott napi bevitellel mindössze egy csésze ebből a zöldségből el fogja fedezni.
Brussels bimbó. Egy másik keresztes virágú zöldség, a kelbimbó, az évek során rosszul sikerült. Próbálja meg pirítani ezeket a miniatűr káposztákat, hogy ízletes C-vitamint kapjon: 75 milligramm csészénként.
Kaliforniai paprika. A szivárvány árnyalatú paprika tele van C-vitaminnal, de a pontos mennyiség a színtől függ. A zöldpaprika csészénként 95 milligrammot tartalmaz, míg a pirospaprika körülbelül 152, a sárga pedig 340 milligrammot. Úgy van! Hagyja tovább a paprikát a növényen, és többet fog kifejlődni ebből a nagyszerű tápanyagból.
Brokkoli. Egy csésze friss brokkoli 81 milligramm C-vitamint tartalmaz. A brokkoli főzése némi vitaminveszteséget okoz, de ha ettől többet eszik ebből a tápláló zöldségből, akkor megéri.
Eper. Bár nem zöldség, ez egy olyan gyümölcs, amelyet könnyű a kertben termeszteni a C-vitaminban gazdag zöldségek mellett. Minden csésze friss eper fog85 milligramm C-vitamint biztosítanak Önnek.
Ajánlott:
Őszi zöldségek konténerekhez – Tudjon meg többet a cserepes őszi zöldségekről
A cserepes zöldségek termesztése nem nehéz, és még sokáig eltartja a készletet, miután a kert befejeződik a szezonban. További információ itt
Aquaponic Zöldségek: Tudjon meg többet a halakkal együtt termő zöldségekről
Forradalmi és fenntartható kertészeti módszer a hal- és zöldségtermesztés. Aquaponics néven is ismert, itt tudhat meg többet
Kalciumban gazdag zöldségek – Ismerje meg a kalciumban gazdag zöldségek fogyasztását
A spenót valójában nem késztet azonnal nagy izmokat növeszteni a gonosztevők elleni küzdelemhez, a kalcium egyik legfontosabb zöldsége, amely segít erős, egészséges csontozat növekedésében. Kattintson erre a cikkre, ha többet szeretne megtudni a növényi kalciumforrásokról
Vasban gazdag zöldségek: Tudjon meg többet a vasban gazdag zöldségekről
Kétségtelen, hogy a vasban gazdag zöldségek fontosak étrendünkben, de sok más olyan zöldség is van, amelyek vastartalma magasabb, mint a spenót. Milyen egyéb zöldségek gazdagok vasban? Kattintson a következő cikkre, hogy megtudja
Mik azok a baba zöldségek: Információk a miniatűr zöldségek termesztéséről
Aranyosak, aranyosak és elég drágák. A miniatűr zöldségek egyre növekvő tendenciájáról beszélünk. A miniatűr zöldségek kertben történő termesztésével kapcsolatos információkért olvassa el a következő cikket
