2024 Szerző: Chloe Blomfield | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-15 23:55
Imádod a tápióka pudingot? Elgondolkozott már azon, hogy honnan származik a tápióka? Személy szerint egyáltalán nem rajongok a tápiókáért, de elmondhatom, hogy a tápióka egy manióka vagy juka (Manihot esculenta), vagy egyszerűen csak „tápiókanövény” néven ismert növény gyökeréből kivont keményítő. Valójában a tápióka csak egy a sokféle finomság közül, amelyeket egy manióka növény gyökereiből készíthet. A maniókának legalább 8 hónap fagymentes időjárásra van szüksége ahhoz, hogy gyökeret hozzon, ezért ez egy olyan növény, amely ideálisabb az USDA 8-11 zónáiban élők számára. Könnyű termeszteni, és a tápióka gyökereinek betakarítása is meglehetősen egyszerű. Tehát a felmerülő kérdések a következők: hogyan lehet betakarítani egy tápióka növényt, és mikor kell betakarítani a tápióka gyökerét? Megtudjuk, jó?
Mikor kell betakarítani a tápióka gyökerét
A gyökerek szüretelhetők, megfőzhetők és fogyaszthatók, amint kifejlődnek, de ha jelentősebb betakarításra vágyik, érdemes egy kicsit kitartania. A manióka egyes korai fajtái már az ültetés után 6-7 hónappal betakaríthatók. A manióka legtöbb fajtája azonban jellemzően gömbölyű, betakarítható méretű, 8-9 hónapos kor körül.
A maniókát legfeljebb a földben hagyhatjakét év, de ügyeljen arra, hogy a gyökerek kemény, fás és rostos lesz ennek az időkeretnek a vége felé. A legjobb, ha a tápióka betakarítását az első évben végezzük.
A teljes manióka betakarítása előtt tanácsos megvizsgálni valamelyik mélybarna pelyhes gyökerét, hogy megtudja, kívánatos-e az Ön számára, nemcsak méretét tekintve, hanem kulináris szempontból is. Simítóval óvatosan végezzen felfedező ásást a növény mellett. A keresést megkönnyíti, ha tudjuk, hogy a manióka gyökerei jellemzően a talaj első néhány hüvelykében (5-10 cm) fedhetők fel, és hajlamosak lefelé, a fő szártól távolodni.
Miután felfedezett egy gyökeret, próbálja meg masszírozni a szennyeződést a gyökerétől a kezével, hogy felfedje. Vágja le a gyökeret ott, ahol a nyak elkeskenyedik a növény száránál. Forrald fel a manióka gyökerét, és próbáld ki az ízét. Ha az íze és az állaga kedvez az Ön számára, akkor készen áll a tápióka betakarítására! És kérem, ne felejtse el forralni, mivel a forralás eltávolítja a nyers formában jelen lévő méreganyagokat.
Hogyan szüreteljünk be tápiókanövényt
Egy tipikus maniókanövény 4-8 önálló gyökeret vagy gumót hozhat, amelyek mindegyike elérheti a 8-15 hüvelyket (20,5-38 cm) hosszú és 1-4 hüvelyk (2,5-10 cm) szélességet. A tápióka gyökereinek betakarításakor próbálja meg úgy tenni, hogy ne sértse meg a gyökereket. A sérült gumók gyógyító anyagot, kumársavat termelnek, amely a betakarítást követő néhány napon belül oxidálja és megfeketíti a gumókat.
A tápióka gyökereinek betakarítása előtt vágja le a manióka szárát egy lábbal (0,5 m) a talaj felett. Aza talajból kiálló szár fennmaradó része hasznos lesz a növény kitermelésében. Lazítsa fel a talajt a növény körül és alatt egy hosszú nyelű ásóvillával – csak ügyeljen arra, hogy az ásóvilla behelyezési pontjai ne hatoljanak be a gumó terébe, mert nem akarja megsérteni a gumókat.
Továbbra is megmunkálhatja a növényt a talajtól a fő szár finoman ide-oda ringatásával, fel-le, amíg úgy érzi, hogy a növény kezd kiszabadulni a talajból. A kerti villával a növény alulról történő megemeléséhez és rögzítéséhez fogja meg a fő szárat, és húzza felfelé, és remélhetőleg sértetlenül eltávolítja az egész növényt a gyökérrendszerével együtt.
Ennél a pontnál a gumókat kézzel lehet eltávolítani a növény tövéből. A frissen betakarított manióka gyökereit a betakarítást követő négy napon belül el kell fogyasztani vagy fel kell dolgozni, mielőtt elkezdené a romlást. Tápióka, valaki?
Ajánlott:
A komló betakarítása – mikor és hogyan kell betakarítani a komlót a kertekben
Elegendő hellyel megtermesztheti saját komlóját, és személyre szabottan alakíthatja házi sörét. A következő cikk a komló betakarításának módjáról és idejéről nyújt tájékoztatást. Kattints ide hogy többet megtudj
Kell-e metszeni a petúniákat: megtudja, mikor és hogyan kell metszeni a petúniákat
Még ha dühödten lefejezi is a petúniákat, és levágja az összes elhalványult virágot, a szárak tovább nőnek. A petúniákat metszeni kell? Igen ők csinálják. Kattintson ide, ha többet szeretne megtudni a petúnia visszavágásáról
Reteklevelek betakarítása – Ismerje meg, mikor és mikor kell betakarítani a retek zöldjét
A retek a vetéstől számított 2130 napon belül érik, amikor is a gyökér készen áll a betakarításra, de elgondolkozott már azon, hogy megeheti-e a retek zöldjét? Ha igen, mit lehet tenni a retek leveleivel, és hogyan lehet begyűjteni a retek zöldjét? Itt megtudhatja
Sózsás növények betakarítása – Ismerje meg, hogyan és mikor kell betakarítani a szikfű gyökerét
A salsify-t elsősorban a gyökerei miatt termesztik. Ezek a gyökerek nem tárolódnak jól, és a legtöbb termelő számára a sáska szükség szerinti betakarítása megoldja ezeket a tárolási problémákat. Itt megtudhatja, hogyan és mikor kell betakarítani a szalmagyökeret
Limai bab termesztése: mikor kell ültetni és mikor kell betakarítani a limai babot
A Lima bab nagy, ízletes hüvelyesek, amelyek frissen, konzervben vagy fagyasztva is ízletesek, és tápértékkel bírnak. Ha kíváncsi a limabab termesztésére, az hasonló a szálbab termesztéséhez. Ez a cikk segít elkezdeni a limabab növények ültetését és betakarítását
