2024 Szerző: Chloe Blomfield | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-15 23:55
Könnyen, gyorsan növő növény, a retket általában finom, borsos gyökere miatt termesztik. A retek a vetéstől számított 21-30 napon belül érik, amikor is a gyökér készen áll a betakarításra, de elgondolkozott már azon, hogy megeheti-e a retek zöldjét? Ha igen, mit lehet kezdeni a retek leveleivel, és hogyan lehet betakarítani a retek zöldjét?
Ehetsz retket?
Igen, ehetsz retket. Valójában rendkívül táplálóak és finomak, ízük nagyon hasonlít rokonaikhoz, a fehérrépa zöldjéhez vagy a mustárhoz. Akkor miért lehet, hogy sokan még soha nem kóstoltuk meg ezt a kulináris élvezetet? Sok retek fajta lombozata enyhe szőrszálakkal borított. Evéskor ezek a szőrszálak kellemetlen szúrós érzéssel támadják meg a nyelvet. Ez kétségtelenül a növény védelme, amely végül is nem akar megenni; tovább akar maghüvelyé érni. Maghüvelyek, amelyek mellesleg ehetőek is!
Azonban számos olyan retekfajta létezik, amely „szőrtelennek” vallja magát, és láthatóan kiváló választás salátafőzelékhez. Szeretem az egész növény felhasználásának ötletét, és a White Icicle, a Shunkyo Semi-Long, a Perfecto és a Red Head mind olyan retekfajták, amelyeket nem csaka gyökér, de a finom zöldek is. Egyes, ázsiai zöldségekre specializálódott vetőmagkatalógusokban még van egy levélretek nevű kategória is. Ezeket a retket, mint például a Four Season és a Hybrid Pearl Leaf, elsősorban a lombozatért termesztik, amelyet Koreában a kimchi készítéséhez használnak.
Egyértelműnek tűnik, hogy rengeteg lehetőség van a reteklevél betakarítására. A kérdés a következő: „mikor szüreteljük a reteklevelet?”.
Mikor szüreteljük a retekleveleket
Kezdje el a reteklevelek betakarítását, amikor azok még fiatalok és puhák, és a gyökerek még csak formálódnak. Ha túl későn hagyja el a betakarítást, a szárak megnőnek, a gyökerek kifejlődnek és a maghüvelyek kialakulnak, míg a levelek keserűvé és sárgává válnak.
Mivel olyan gyorsan nőnek, ha folyamatos zöldellátottságra vágysz, az első vetés érésének körülbelül a felénél vetj újra. Így hamarosan az első után újabb aratásra készen áll, és így tovább.
Hogyan szüreteljük be a retekleveleket
A reteklevelek betakarításának nincs titka. Levághatja őket a talaj szintjén, vagy kihúzhatja az egész növényt. Vágással válassza el a gyökeret a zöldektől.
Mossa meg a zöldeket a szennyeződésektől, és már használhatja is. Feldobhatjuk salátákba, vagy pakolásokba bújtathatjuk vagy megpiríthatjuk; csak a képzeleted szab határt a használatuknak.
Ajánlott:
Feverfew növények betakarítása – Tanulja meg, mikor kell betakarítani a lófű leveleit
Azt hitték, hogy ezek a korai társadalmak mindent meggyógyítanak, ha a lázasfű magvait és leveleit begyűjtötték. Manapság ismét számos évelő fűszernövénykert alaptermékévé válik. Ha ezen kertek egyike a tiéd, kattintson ide, ha többet szeretne megtudni
A sárga reteklevelek hibaelhárítása – Mit tegyünk a reteklevelek sárgulása esetén
A sárga retek levelei a retektermesztési probléma jele. Miért sárgulnak be a retek levelei, és hogyan lehet kezelni a sárga levelű reteknövényt? Ez a cikk olyan információkat tartalmaz, amelyek segíthetnek ebben
Pekándiófák betakarítása – Ismerje meg, mikor és hogyan kell betakarítani a pekándiót
Ha rajong a diófélékért, és az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumának 59. zónájában lakik, akkor elég szerencsés lehet, hogy pekándiót szedhet. A kérdés az, hogy mikor kell begyűjteni a pekándiót? Kattintson erre a cikkre, hogy megtudja, hogyan kell begyűjteni a pekándiót
Sózsás növények betakarítása – Ismerje meg, hogyan és mikor kell betakarítani a szikfű gyökerét
A salsify-t elsősorban a gyökerei miatt termesztik. Ezek a gyökerek nem tárolódnak jól, és a legtöbb termelő számára a sáska szükség szerinti betakarítása megoldja ezeket a tárolási problémákat. Itt megtudhatja, hogyan és mikor kell betakarítani a szalmagyökeret
Retek betakarítása – Tanulja meg, mikor kell retket szedni
A retek megfelelő időben történő szedése lehetővé teszi, hogy élvezze a termést a csúcson, és meghatározza, mikor vessen el egy újabb vetést. Ha azt szeretné tudni, hogy „mikor szedjem be a retket”, kattintson erre a cikkre, hogy megtudja, hogyan és mikor szedjem a retket
