Főzés birsalmával: Ismerje meg a birsalma különböző felhasználási lehetőségeit

2025 Szerző: Chloe Blomfield | [email protected]. Utoljára módosítva: 2025-01-22 15:33

A birsalma kevéssé ismert gyümölcs, elsősorban azért, mert nem gyakran látják a szupermarketekben vagy még a termelői piacokon. A növény szépen virágzik, de mit tegyünk a birsalma termésével, ha megérkezik? Évszázadokkal ezelőtt a gyümölcs gyakori kísérője volt a vadhúsnak, és péksüteményekben, pitékben és lekvárokban használták, de kiesett a könnyebben megszerethető levelek, például az alma és a körte kedveltségéből.

A birsalma nyersen meglehetősen ehetetlen, de ha megfőzik, az ízek kincsesbánya szabadul fel. Ez az ősi, de méltó gyümölcs megérdemli, hogy visszatérjen az árnyékból. Tanuljon meg néhány tippet a birsalmával való főzéshez, és élvezze a megfelelően elkészített birsalma mámorító édes ízét és aromáját.

Mit kezdjünk a birsalmával?

Az ételek, mint minden más, divatba eshetnek, de a birsalma egyszerűen elfeledett étel. Valamikor olyan gyakori volt, hogy a mindennapi étkezés része volt, és valószínűleg ugyanúgy használták, mint rokonait, az almát és a körtét. A kemény, nehezen vágható gyümölcsöt meg kellett főzni, hogy ízletes legyen, ezért a birs népszerűsége csökkent.

Történelmileg a birsalma gyümölcsét sokféleképpen használták, és sokféle módon készítették el a birslevelet. Ma peremélelmiszernek számít és visszaszorulta kalandvágyó evőknek és nekünk, akik olyan szerencsések, hogy egy virágzó birsalmabokor van az udvarunkban.

Úgy tűnik, hogy az állatok nem bánják a birs fanyar ízét, így mindig etetheti a gyümölccsel a pajtás barátait. Ennek a lehetőségnek a hiányában talán az a legjobb, ha emberek táplálékaként használjuk őket, ami arra késztet, hogy a múltba tekintsünk receptek után. A birsalma süthető, párolható, pürésíthető, zselésíthető, buggyantható, süthető, grillezhető stb.

A legnehezebb rész a gyümölcs előkészítése, amely nagyon kemény, kívül és belül fás lehet, de a gyümölcs többi részében szivacsos és kezelhetetlen. A gyümölcs felhasználása előtt távolítsa el a héját és a magját. Ezután vágd fel a húst, és főzd meg a recepted szerint legjobban bevált módon.

Főzés birsalmával

A gyümölccsel a legegyszerűbb, ha pároljuk. Bő cukorral vízben vagy borban párolhatjuk vagy buggyanthatjuk, mert elég keserű a gyümölcs. Adjon hozzá néhány fűszert, és az eredmény egy rózsaszínű, elpirult hús lesz, amely lágy, édes, és vaníliától és a fűszerektől illatos.

A birsalma egy másik könnyen használható felhasználási módja a sütés. Helyettesítse a gyümölcsöt, ahol almát vagy körtét használna. Ne feledje, hogy a birsalmának több időre van szüksége, vagy a sütési folyamat előtt meg kell párolni, mivel a gyümölcs keményebb, a húsa pedig makacsabb, mint a másik két gyümölcs közül.

Végre a klasszikus zselés birsalma kerüljön az étlapra. A birsalma tele van pektinnel, egy természetes sűrítőanyaggal, ami a konzervek csúcspontjává teszi.

A birsalma egyéb felhasználási módjai

Sok más felhasználási terület is vana birsalma gyümölcséhez. Szívóssága miatt gyakran használják körte alanyként. A növény, különösen, ha kiképzett, nagyszerű díszítő vonzerővel és ragyogó korai virágzással rendelkezik. Kiváltva különösen szép.

A birs táplálkozási előnyei óriásiak, a gyümölcsben a legmagasabb a C-vitamin, a cink, a vas, a réz, a vas, a kálium és a rost. Gyógynövény-kiegészítőként és gyógyszerként való története azt mutatja, hogy hasznos volt gyomor-bélrendszeri segítségként, bőr- és hajerősítőként, csökkenti a vérnyomást, és segíthet a szívbetegségekben. A modern elemzés úgy érzi, hogy a gyümölcs képes korlátozni bizonyos rákos megbetegedések előfordulását.

Mivel mindezt kínáljuk, valamint rengeteg fajta gyümölcs fogyasztható, miért ne szeretnél foglalkozni ezzel az ősi levéllel?