2024 Szerző: Chloe Blomfield | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-15 23:55
A tengeri édeskömény (Crithmum maritimum) azon klasszikus növények közé tartozik, amelyek korábban népszerűek voltak, de valahogy kiestek a kegyből. És mint sok ilyen növény, ez is kezd visszatérni – különösen a csúcskategóriás éttermekben. Tehát mi az a tengeri édeskömény? Olvasson tovább, hogy többet megtudjon a tengeri édeskömény termesztéséről és a tengeri édeskömény felhasználásáról.
Tengeri édeskömény felhasználási módjai
A tengeri édeskömény gyökereinél a Fekete-tenger, az Északi-tenger és a Földközi-tenger partjain keresett kedvenc táplálék volt. Samphire vagy Rock Samphire néven is ismert, gazdag, sós ízű, és sok hagyományos európai főzésben megállja a helyét.
A tengeri édeskömény termesztése számos kulináris lehetőséget nyit meg. A tengeri édeskömény főzés során a pácolástól a pároláson át a blansírozásig terjed. Fogyasztás előtt rövid ideig meg kell főzni, de csak egy enyhe blansírozás szükséges a kiváló körethez.
Természetes sósságuk miatt a tengeri édeskömény különösen jól párosul a kagylókkal. Jól fagynak is – csak enyhén blansírozzuk le őket, és egy tepsire fektetve fagyasszuk le egy éjszakán át. Másnap reggel zárja be őket egy zacskóba, és tegye vissza a fagyasztóba.
Tengeri édeskömény termesztése
Tengeri édeskömény termesztése akert nagyon egyszerű. Bár hozzászokott a sós tengerparti talajhoz, minden jó vízelvezetésű talajban jól viseli, és Angliában évszázadok óta termesztik a kertekben.
Vesse el tengeri édesköménymagját beltérben néhány héttel az átlagos utolsó fagy előtt. A fagyveszély elmúltával ültessük ki a palántákat.
A tengeri édeskömény növények elviselnek némi árnyékot, de teljes napsütésben teljesítenek a legjobban. Célszerű egy nagy lyukat ásni, és az alját kaviccsal megtölteni, hogy könnyebb legyen a vízelvezetés. Hagyja kiszáradni a talajt az öntözések között.
Takarítsa be a fiatal leveleket és szárakat egész tavasszal és nyáron kézi szedéssel vagy ollóval történő vágással – hasonlóan a legáltalánosabb fűszernövények betakarításához.
Ajánlott:
Az édeskömény újratermesztése: Hogyan termessünk édesköményt hulladékból
Az édesköményt el lehet kezdeni magról, de ez is azon zöldségek közé tartozik, amelyek nagyon jól visszanőnek a főzés befejezése után megmaradt csonkból. Kattintson erre a cikkre, ha többet szeretne megtudni arról, hogyan lehet édesköményt termeszteni hulladékokból
Konténerben termesztett édeskömény – Tippek az édeskömény cserépben történő termesztéséhez
A hagymás édesköményt nagy, fehér hagymái miatt termesztik, amelyek különösen jól párosulnak halakkal. De lehet édesköményt termeszteni cserépben? Ebben a cikkben többet megtudhat a cserepes édeskömény növényekről és arról, hogyan ültessük az édesköményt tartályokba. További információkért kattintson ide
A Caihua felhasználása a kertekben – Hogyan termessünk caihua töltelékuborka növényeket
A caihua töltelékuborka kiválóan helyettesíti a hagyományos uborkát, azzal a plusz előnnyel, hogy a zacskószerű test jól illeszkedik a töltelékhez és a töltelékhez. Itt találhat fontos Caihua növényekkel kapcsolatos információkat ennek az érdekes dél-afrikai növénynek a termesztéséről és étkezéséről
Tengeri kelkáposzta - Mi a tengeri kelkáposzta és ehető-e a tengeri kelkáposzta
A tengeri kelkáposzta nem olyan, mint a moszat vagy a hínár, és nem kell a tengerpart közelében laknia, hogy tengeri kelkáposztát termeljen. Valójában akkor is termeszthet tengeri kelkáposztát, ha a régiója teljesen tengerparttal nem rendelkezik. További információért olvassa el ezt a cikket. Kattints ide
Firenzei édeskömény ültetése: Hogyan termessünk firenzei édesköményt
A firenzei édeskömény az édeskömény hagymás fajtája, amelyet zöldségként fogyasztanak. A növény minden része illatos, és kulináris célokra használható. A firenzei édeskömény termesztésére vonatkozó tippek találhatók ebben a cikkben
