2024 Szerző: Chloe Blomfield | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-15 23:55
A firenzei édeskömény (Foeniculum vulgare) az édeskömény hagymás fajtája, amelyet zöldségként fogyasztanak. A növény minden része illatos, és kulináris célokra használható. A firenzei édesköménytermesztés a görögöktől és a rómaiaktól kezdődött, és a korszakokon át Európába, a Közel-Keletre és Ázsiába szűrődött át. A firenzei édeskömény házikertben történő termesztése egyszerű módja annak, hogy ezt a sokoldalú, aromás növényt receptjeibe és otthonába vigye.
Firenzei édeskömény ültetése
Az édeskömény gyorsan csírázik jó vízelvezetésű és napos helyen lévő talajokon. A firenzei édeskömény ültetése előtt ellenőrizze a talaj pH-értékét. Az édeskömény 5,5–7,0 pH-jú talajt igényel, ezért előfordulhat, hogy mész hozzáadásával növelheti a pH-értéket. Vesse el a magokat 3-6 mm mélyre. Kihajtásuk után ritkítsa meg a növényeket 6-12 hüvelyk (15-31 cm) távolságra. Az édeskömény kihajtása utáni termesztése attól függ, hogy a növényt hagymának, szárnak vagy magnak használja-e.
A firenzei édeskömény ültetése előtt érdemes tájékozódni arról, hogy az Ön zónájában mikor van az utolsó fagy. Ezt követően ültesd el a magot, hogy elkerüld a zsenge új palánták károsodását. Őszi betakarítást is elérhet, ha hat-nyolc héttel az első fagy előtt ültet.
A firenzei édeskömény termesztése
Édesköménya curry gyakori összetevője, és a mag adja az olasz kolbász elsődleges ízét. A 17. század óta a mediterrán étrend részeként termesztik. A firenzei édeskömény számos gyógyászati tulajdonsággal rendelkezik, és megtalálható a köhögéscsillapítókban és az emésztést segítő szerekben, hogy csak néhányat említsünk. A növény is vonzó, és az évelő növények vagy virágok között növekvő firenzei édeskömény finom lombozatával kedves akcentust ad.
A firenzei édeskömény tetszetős, zöld, tollas lombozatot hoz létre, amely díszíti a kertet. A lombozat ánizsra vagy édesgyökérre emlékeztető illatot bocsát ki. A növény évelő, hajlamos elterjedni, és invazívvá válhat, ha nem távolítja el a magfejet. A firenzei édeskömény hűvösebb éghajlaton és mérsékelt éghajlaton nő a legjobban.
Kezdje el az édesköményszár betakarítását, amikor azok már majdnem virágzásra készek. Vágja le őket a földre, és használja úgy, mint a zellert. A firenzei édeskömény beérik, és vastag fehér alapot kap, amelyet almának neveznek. Tíz napig halmozzon fel földet a duzzadt alap körül, majd szüreteljen.
Ha a firenzei édesköményt vetőmagként termeszti, várja meg a nyár végéig, amikor a zöldség ernyős virágokat hoz, amelyek kiszáradnak és megtartják a magot. Vágjuk le az elhasznált virágfejeket, és rázzuk egy edénybe a magot. Az édesköménymag csodálatos ízt és aromát biztosít az ételeknek.
Firenzei édeskömény fajtái
Az édesköményt számos hagymás fajta létezik. A „Trieste” 90 nappal az ültetés után használatra kész. Egy másik fajta, a 'Zefa Fino', tökéletes a rövid évszakos éghajlatra, és be lehet takarítanicsak 65 nap.
A legtöbb firenzei édeskömény 100 napos érést igényel.
Ajánlott:
Az édeskömény újratermesztése: Hogyan termessünk édesköményt hulladékból
Az édesköményt el lehet kezdeni magról, de ez is azon zöldségek közé tartozik, amelyek nagyon jól visszanőnek a főzés befejezése után megmaradt csonkból. Kattintson erre a cikkre, ha többet szeretne megtudni arról, hogyan lehet édesköményt termeszteni hulladékokból
Az édeskömény nem termel hagymát – Hogyan készítsünk hagymát az édesköményből
Tehát te az édeskömény nem terem hagymát. Persze a növény többi része jól néz ki, de amikor úgy döntesz, hogy kiássz egyet, akkor az édesköményen nincs hagyma. Miért nem terem az édeskömény hagymát? Kattintson erre a cikkre, hogy megtudja, hogyan lehet az édesköményből hagymákat formálni
Konténerben termesztett édeskömény – Tippek az édeskömény cserépben történő termesztéséhez
A hagymás édesköményt nagy, fehér hagymái miatt termesztik, amelyek különösen jól párosulnak halakkal. De lehet édesköményt termeszteni cserépben? Ebben a cikkben többet megtudhat a cserepes édeskömény növényekről és arról, hogyan ültessük az édesköményt tartályokba. További információkért kattintson ide
Tengeri édeskömény felhasználása kertekben – Hogyan termessünk tengeri édesköményt
A tengeri édeskömény egyike azon klasszikus növényeknek, amelyek korábban népszerűek voltak, de valahogy kiestek a kegyből. És mint sok ilyen növény, ez is kezd visszatérni, különösen a csúcskategóriás éttermekben. Ebből a cikkből megtudhatja, hogyan termeszthető a tengeri édeskömény
Az édesköményhagyma betakarítása – Hogyan és mikor kell begyűjteni az édesköményt
Hogyan és mikor takaríthatom be a hagymás édesköményt? Ezek gyakori kérdések, és egyáltalán nem nehéz megtanulni, hogyan kell begyűjteni az édesköményhagymákat. Ez a cikk segít abban, hogyan és mikor kell betakarítani az édesköményt
