Az amaránt betakarítása – Tippek az amarantszemek betakarításához

2024 Szerző: Chloe Blomfield | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-15 23:55

Ha amarántot termeszt, nem csoda, hiszen tápanyagban gazdag zöldjei és magjai. Ráadásul a magfejek igazán szépek, és egyedi fókuszpontot adnak a tájnak. Tehát amikor az amaránt magfejei jól láthatóak, ideje begyűjteni az amarántot? Honnan tudod, hogy mikor kell az amarantot betakarítani? Olvasson tovább, hogy megtudja, hogyan kell betakarítani az amarántot, és megtudhatja az amarántszemek betakarításával kapcsolatos egyéb információkat.

Amarant növények betakarítása

Az amaránt négy kategória egyikébe sorolható: gabona, zöldség, dísznövény vagy gyomnövény. A különbségek többé-kevésbé kulturális preferenciák, mivel minden típus ehető és nagyon tápláló. Mind a zöldek, mind a magvak ehetőek, a zöldek némileg spenót ízűek, a magokat pedig lisztté őrlik, vagy a quinoához hasonlóan fogyasztják, hasonló protein puncsokkal.

Míg a 60-70 amarántfaj közül 40-et az amerikai kontinensen őshonosnak tekintenek, Ön valószínűleg a három egyikét termeszti: A. hypochondriacus (hercegtoll), A. cruentus (lila amaránt) vagy A. tricolor (Tampala, amelyet főleg levelei miatt termesztenek). Az első kettő magja törtfehértől halványrózsaszínig terjed, míg az utóbbi fekete és fényes.

Amarántszemek betakarítása mindenkitőlaz amaránt fajtái rendben vannak, de egyes színtereken a fekete mag és a halványabb szemek összekeverése szennyezőnek számít, ami pusztán kozmetikai gondolkodásmód, mivel mindegyik ehető.

Mikor szüreteljük az amarantot

Szinte azonnal megkezdheti az amaránt betakarítását zöldelléshez. A fiatal zöldek tökéletesek salátákhoz, míg a régebbi zöldek jobbak, ha úgy főznek, mint a spenót.

A magvak körülbelül három hónappal az ültetés után érnek, általában a nyár közepén vagy végén, az éghajlattól és az ültetés időpontjától függően. Készen állnak a betakarításra, amikor elkezdenek hullani a virágfejről (bojt). Finoman rázza meg a bojtot. Ha azt látja, hogy magok hullanak le a bojtról, akkor itt az amaránt betakarítás ideje.

Hogyan szüreteljük az amarantot

Most, hogy meggyőződött arról, hogy a mag készen áll a betakarításra, vagy levághatja, kiszáríthatja a növényeket, majd elválaszthatja a magokat a pelyvától, vagy megvárhatja, hogy levágja a bojtot a növényről egy száraz napon, 3-7 nappal kemény fagy után. Addigra a magok biztosan kiszáradnak. Lehetséges azonban, hogy a madarak sokkal többre jutottak, mint te.

Az amaránt betakarításának egy másik módja az, hogy ha a magok elkezdenek hullani a bojtról, vedd a kezedbe a magfejeket, és dörzsöld át egy vödörön, hogy elkapják a magot. Az utóbbi módszer több betakarítást igényel ilyen módon, hogy eltávolítsa a megmaradt magokat a száradás során. Csökkenti az eltávolítandó törmelék és pelyva mennyiségét is.

Függetlenül attól, hogyan szüreteti be az amarántmagot, ki kell szellőztetnie a pelyvát a magból. Önezt megteheti egymást követő sziták segítségével; halmozzon fel különböző méretű szitákat a legkisebbtől az alján a legnagyobbig, és rázza át rajtuk a magokat és a pelyvát. Miután szétszedi a szitaköteget, marad egy olyan, amely csak magokat tartalmaz.

Használhatja a „rámpás” módszert is a magvak eltávolítására a pelyváról. Ezt „fújj és repülj” módszernek is nevezik, és tényleg szabadon kell csinálni, nehogy rendetlenséget okozzon a konyhájában. Helyezzen egy sütilapot a földre, és egy vágódeszkával hozzon létre egy ferde rámpát. Öntse a magot a sütilapra, és fújja a rámpa felé. A magvak felgördülnek a rámpán, majd lefelé, míg a pelyva túljut a vágódeszkán.

Ha begyűjtötte az amarántot, teljesen meg kell szárítani, mielőtt tárolja; különben megpenészedik. Hagyja tálcákon száradni a napon vagy bent, beltéri fűtőforrás közelében. Időnként keverje meg a magokat, amíg teljesen meg nem szárad. Tárolja őket légmentesen záródó tartályban, hűvös, száraz helyen akár 6 hónapig.