2024 Szerző: Chloe Blomfield | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-15 23:55
A shiitake-t (Lentinus edodes) nagyra értékelik Japánban, ahol a világ shiitake gombakészletének mintegy felét állítják elő. Egészen a közelmúltig az Egyesült Államokban talált shiitake-t frissen vagy szárítva Japánból importálták. Körülbelül 25 évvel ezelőtt a shiitake iránti kereslet életképes és jövedelmező vállalkozássá tette a kereskedelmi termesztést ebben az országban. Egy font shiitake ára általában jóval több, mint a közönséges gomba ára, ami miatt elgondolkodhatsz a shitake gomba termesztésén. Olvasson tovább, és megtudja, hogyan termeszthet otthon shiitake gombát.
Shiitake gomba termesztése
A shiitake gombák kereskedelmi termelés céljából történő termesztése jelentős befektetési tőkét, valamint nagyon speciális shiitake gomba gondozást igényel. A shiitake gombatermesztés azonban házikertész vagy hobbi számára nem túl nehéz, és nagyon kifizetődő lehet.
A shiitakes fakorhadó gomba, ami azt jelenti, hogy rönkön nő. A shiitake gombák termesztése vagy rönkön, vagy tápanyaggal dúsított fűrészporral vagy más szerves anyaggal teli zsákokban történik, amit zsákos kultúrának neveznek. A zsákos tenyésztés egy összetett folyamat, amely meghatározott feltételeket, szabályozott hőmérsékletet, fényt és nedvességet igényel. A tapasztalatlan gombaa termelőnek azt tanácsolják, hogy kezdje a siitake rönkön való termesztését.
A Shiitakes a japán eredetű, jelentése „a shii gomba” vagy tölgyfa, ahol a gomba valószínűleg vadon nő. Tehát ideális esetben tölgyfát szeretne használni, bár a juhar, a nyír, a nyár, a nyárfa, a bükk és számos más faj megfelelő. Kerülje az élő vagy zöld fát, az elhullott fát, vagy a zuzmóval vagy más gombákkal rendelkező rönköket. Használjon frissen vágott fákat vagy 3-6 hüvelyk közötti, 40 hüvelykes hosszúságúra vágott végtagokat. Ha a sajátját vágja, tegye ezt ősszel, amikor a cukortartalom a csúcson van, és ez a legelőnyösebb a gomba növekedésének elősegítésére.
Hagyja a rönköket fűszerezni körülbelül három hétig. Ügyeljen arra, hogy egymásnak támasztja őket. Ha a földön hagyják, más gombák vagy szennyeződések beszivároghatnak a rönkökbe, és alkalmatlanná teszik őket a shiitake termesztésére.
Szerezze be a gomba ívását. Ez számos online beszállítótól megvásárolható, és tiplik vagy fűrészpor formájában készül. Fűrészpor spawn használata esetén speciális oltóeszközre lesz szüksége, amelyet szintén beszerezhet a szállítótól.
Miután a rönkök három hétig érlelődnek, ideje beoltani őket. Fúrjon lyukakat 6-8 hüvelykenként (15-20 cm) a rönk körül, és két hüvelyk (5 cm) távolságban mindkét végétől. Dugja be a lyukakat tiplivel vagy fűrészporral. Olvassz fel egy kis méhviaszt egy régi edényben. Fesd be a viaszt a lyukak fölé. Ez megvédi az ikrát az egyéb szennyeződésektől. Rakd fel a rönköket egy kerítéshez, vagy tedd szalmaágyra nedves, árnyékos helyen.terület.
Ennyi, kész, és ezt követően a shiitake termesztése nagyon kevés további shiitake gomba gondozást igényel. Ha nincs csapadék, öntözze meg erősen a rönköket, vagy merítse vízbe.
Mennyi ideig nő a gomba?
Most, hogy megvannak a shiitake rönkök, mennyi idő múlva eszik meg őket? A gombáknak valamikor 6-12 hónappal az oltás után kell megjelenniük, általában tavasszal, nyáron vagy ősszel egy nap eső után. Míg a saját shiitake termesztése türelem kíséretében némi időbe telik, végül a rönkök akár 8 évig is termelnek! Megéri a várakozást és a minimális odafigyelést, hogy évekig begyűjtse saját finom gombáit.
Ajánlott:
Friss gomba befőzése: Hogyan készítsünk gombát a kertből
Fontolódik az otthoni gombakonzerválás, de ideges a biztonság miatt? Ide kattintva megtudhatja, hogyan készíthet biztonságosan gombát
Tenyészthetsz-e gyömbért beltéren – Hogyan termessünk gyömbért szobanövényként
A gyömbérgyökér olyan elragadó kulináris összetevő, amely fűszeressé teszi a sós és édes recepteket. Emésztési zavarok és gyomorpanaszok kezelésére is gyógyír. Ha saját termeszti, beltéri konténerben, soha többé nem fogy ki. További információ ebben a cikkben
A gomba betakarítása – megtudhatja, mikor kell gombát szüretelni
A saját gomba otthoni termesztése egyszerű, ha megvásárol egy komplett készletet vagy spawn-ot, majd beoltja saját szubsztrátumát. Bárhogyan is kezdi őket, elkerülhetetlenül felmerül a kérdés, hogy mikor kell betakarítani a gombát. További információ itt
Portabella gomba termesztése – Hogyan termessünk portabella gombát otthon
A portabella gomba finom nagy gomba, különösen grillezve zamatos. Ez a romantika a gombával arra késztetett, hogy elgondolkozzam: termeszthetek portabella gombát? Olvassa el a portabella gombák termesztésének módját és más portabella gombákról szóló információkat
Gomba nő a pázsiton – Hogyan távolítsuk el a gombát
A gyepgomba gyakori tereprendezési probléma, de a gyepen növő gombák könnyen orvosolhatók, ha tudod, hogyan. Ez a cikk segít ebben. Kattintson ide, ha többet szeretne megtudni a pázsitgombákról
