2024 Szerző: Chloe Blomfield | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-15 23:55
A hickory dió betakarítása sok régiónkban családi hagyomány. A hickory fafajták többsége Észak-Amerikában őshonos. Valójában csak három hikkorifaj található az Egyesült Államokon kívül. Emiatt a hikkori dió nemzeti kincs, amelyet minden polgárnak élveznie kell. Ez nem olyan nehéz ugrás, ha figyelembe vesszük, hogy sok erdünkben nagy populáció található a vadon élő hikkori fák között.
Egy hétköznapi séta során a helyi erdőben előfordulhat, hogy többféle hickory-féle és a hozzájuk tartozó diótermés veszi körül. A hickory dió betakarítása egy szórakoztató, családi tevékenység, amely elegendő mennyiségű fehérjetartalmú dióféléket biztosít a télen keresztül.
A legjobb idő a Hickory dió betakarításához
A Hickory fák sűrű, édes diófélékkel rendelkeznek, amelyek enyhe dióra emlékeztetnek. A dióhúshoz nehéz hozzájutni a kemény, vastag héj miatt, de ha egyszer végre belekóstolsz ezekbe a vajas diófélékbe, akkor elakadsz. A fák egyúttal szörpnek főzhető nedvnek is számítanak, hasonlóan a juharfákhoz és a fához, szerszámokhoz és füstöléshez egyaránt.
Ha olyan szerencsés vagy, hogy egy hikkori fákkal teli vidéken élsz, fogj egy nehéz zsákot éstúrabakancsot, és tanulja meg a hickory diófák betakarítását. A gyönyörű őszi séta és a lendületesen csípős levegő csak egy része a jutalomnak. Kilónyi gazdag dió gyakorlatilag ingyen része lehet téli étrendjének.
Az ősz az az időszak, amikor vastag hikkori dióhéjjal teli erdőt találhatsz. A barnától a szürkésig terjedő kemény hántolt dió ősszel érik, viharban és szeles időszakban esni kezd. Megpróbálhatsz egy fát is megrázni egy bőséges dióért, de ügyelj arra, hogy közvetlenül a betakarítás alatt állj, mert keményen megkopogtathatod a fejed az erőfeszítéseidért.
Az Egyesült Államok keleti részén a hikkori fák gyakoriak a vegyes erdőkben. Vannak olyan fajok, amelyeket közhasználatú növényként használnak parkokban és nyílt területeken, de legtöbbjük vadon élő lombhullató és vegyes erdőkben. A Hickory-ban körülbelül háromévente van nagyobb termés, de minden évben lesz némi termelés.
Hogyan szüreteljünk Hickory diófákat
A dió nehéz és olajos, ezért vastag, nagy teherbírású zsák vagy láda ajánlott. Ha talál egy hickory ligetet, a betakarítás pillanatok alatt zajlik. Ellenőrizze, hogy a földanyák sértetlenek-e, kivéve egy enyhe repedést. Szedje fel azokat, amelyek viszonylag hibátlanok és nincsenek rajtuk rothadt foltok.
Betakarítás közben távolítsa el a héjat, hogy visszakomposztálódhasson a földbe, és gazdagítsa a talajt a fa körül. Az ideális diónak barnásszürke héja lesz, a belső héja pedig gazdag gesztenyebarna.
Ha olyan sűrűn fásított területen tartózkodik, ahol nagyobb fák védik a hickoryt, előfordulhat, hogy meg kell rázni a növényt, hogy eltávolítsa adiófélék. Legyen óvatos, amikor felmászik a fára, hogy megrázza őket.
Tippek a Hickory Nuts tárolásához
Miután megvan a jutalom, a hickory dió megfelelő tárolása biztosítja, hogy hosszú ideig elálljon. Úgymond válasszuk el a búzát a pelyvától úgy, hogy a diót vödör vízbe tesszük. Dobja el az úszót. A dióhús nem lesz ehető.
A nemrég betakarított diót fektesse ki meleg helyre, hogy teljesen megszáradjon. Ha a dió megszáradt, általában néhány hét elteltével, akár egy hónapig is tarthatja hűvös helyen (például a pincében vagy a gyökérpincében), amíg a terület száraz és a dió jó levegőt kap. Alternatív megoldásként meghámozhatja a diót, és hónapokra lefagyaszthatja a húsokat.
Hickori dióhasználatok
A hickory dió egyik legkézenfekvőbb felhasználási módja az, hogy egyszerűen kézből eszik meg. A héjazás kihívásnak bizonyulhat, de ha egyszer belevágsz az édes vajas húsba, nehezen tudod abbahagyni a nassolást. A diófélék hasznosak minden olyan receptben, amely pekándiót vagy diót igényel. A dióhúst pácolt vízbe is áztathatja, majd megpiríthatja a sós ropogós ízért. Alacsony sütőben is süthetők, de az ízük nem olyan gazdag, mint a közvetlenül sült húsoké.
Ha héjas körútra indul a dióhús tárolására vagy lefagyasztására, ne dobja ki a héjakat. Magas az olajtartalmuk, de kemények, mint a sziklák, és lassan és egyenletesen égnek. Tegye a kandallóba, hogy finom hikkori illatú legyen, vagy dobja a grillre, hogy finom hikkori ízt adjon a húsokhoz.
Ajánlott:
Zöldségek betakarítása: mikor és hogyan kell begyűjteni a zöldségeket
A megfelelő időben történő zöldségbetakarítás különbséget tehet az ízletes és az ízetlen termékek között. Íme néhány kerti betakarítási tipp, amit érdemes követni
A zsurló betakarítási információk – hogyan és mikor kell begyűjteni a zsurlófüveket
Sokan szívesen szedik a zsurlófüveket tápanyagtartalma miatt. Ha Ön is ezen személyek egyike, akkor ez a cikk segíthet. Itt tippeket találhat arra vonatkozóan, hogy mikor és hogyan kell betakarítani a zsurlófűnövényeket, hogy kiaknázhassa jótékony hatásait
Tervezhetsz-e diófákat cserépben – Tippek a diófélék tartályos termesztéséhez
Míg a konténeres kertészet általában kis terményeket vagy virágokat foglal magában, a piacon vannak olyan törpe gyümölcsfák, amelyek alkalmasak konténeres termesztésre. Mi a helyzet a diófákkal? Lehet-e diófát nevelni cserépben? További információért kattintson erre a cikkre
Sós fűszernövények betakarítása: megtudhatja, mikor és hogyan kell begyűjteni a sós fűszernövényeket
Legalább 2000 évig termesztik, a nyári és a téli sós gyümölcsöt a betakarítás után is számos felhasználási terület jellemzi, és méltó kiegészítői bármely fűszernövénykertnek. A következő cikk a sós fűszernövények betakarításával kapcsolatos információkat tartalmaz
Tormanövények betakarítása: megtudhatja, hogyan és mikor kell begyűjteni a tormát
A tormanövények betakarítása egyszerű feladat, és az így kapott fűszer akár 6 hétig is eláll a hűtőszekrényben. További információért erre a cikkre kattintva megtudhatja, hogyan és mikor kell betakarítani a torma gyökerét a kertben
