Padlizsántípusok kertekben – Milyen jó padlizsánfajták

2024 Szerző: Chloe Blomfield | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-15 23:55

A paradicsomot, paprikát és burgonyát magába foglaló Solanaceae vagy éjszakai árnyékolók családjának tagja, a padlizsánról azt tartják, hogy Indiából származik, ahol vadon évelő növényként nő. Sokan ismerjük a leggyakoribb padlizsánfajtát, a Solanum melongenát, de rengeteg padlizsánfajta áll rendelkezésre.

Padlizsánfajták

Több mint 1500 éve termesztenek padlizsánt Indiában és Kínában. Miután kiépültek a kereskedelmi útvonalak, az arabok importálták a padlizsánt Európába, a perzsák pedig Afrikába szállították. A spanyolok vezették be az újvilágba, és az 1800-as évekre már fehér és lila padlizsánfajták is megtalálhatók voltak az amerikai kertekben.

A padlizsánt egynyári növényként termesztik, és meleg hőmérsékletet igényel. Ültessen padlizsánt, miután a fagyveszély elmúlt, olyan helyre, ahol teljes napfény van, jól vízelvezető, állandó nedvességtartalmú talajba. A gyümölcsöt akkor lehet betakarítani, ha elérte a teljes méretének egyharmadát, majd addig, amíg a héja el nem kezd fakóvá válni, ekkor már túlérett és szivacsos lesz az állaga.

Mint már említettük, legtöbbünk ismeri a S. melongenát. Ez a gyümölcs körte alakú, lilától a sötétliláig terjedő, 6-9 hüvelyk (15-22,5 cm) hosszú.zöld csésze. Ez a lilás-fekete árnyalat a vízben oldódó flavonoid pigment, az antocianin eredménye, amely felelős a virágok, gyümölcsök és zöldségek vörös, lila és kék színéért. Az ebbe a csoportba tartozó egyéb gyakori padlizsánfajták a következők:

• Fekete mágia
• Black Beauty
• Fekete harang

Számos padlizsántípus létezik, amelyek bőrszíne feketéslilától az élénk lilás zöldig, arany, fehér, sőt kétszínű vagy csíkos bőrű. A méretek és a formák a padlizsán típusától függően változnak, sőt vannak „dísznövények”, amelyek valójában ehetőek, de inkább kiállítás céljából termesztik. A padlizsánt az Egyesült Államokon kívül „padlizsánként” is ismerik.

További padlizsánfajták

További padlizsánfajták:

• szicíliai, amely kisebb, mint a S. melongena, szélesebb alappal és lilával és fehérrel csíkozott bőrrel. „Zebra” vagy „Graffiti” padlizsánnak is nevezik.
• Az olasz típusúpadlizsán csésze zöld, mélymályva-lila bőrrel, a bőrön némi enyhe foltokkal. Ez egy kisebb, oválisabb fajta, mint a hagyományos/klasszikus fajták.
• A fehér fajták padlizsánok közé tartozik az „Albino” és a „White Beauty”, és a javaslat szerint sima, fehér bőrűek. Lehetnek kerekek vagy kissé vékonyabbak, és hosszabbak, mint az olasz padlizsán-unokatestvéreik.
• Indiai padlizsán típusok kicsik, általában néhány hüvelyk hosszúak, kerekek vagy oválisak, sötétlila bőrrel és zöld csészével.
• Japán padlizsán a gyümölcs kicsi éshosszú, sima, világoslila bőrrel és sötét, lila csészével. Az „Ichiban” egy ilyen fajta, amelynek bőre annyira érzékeny, hogy nem kell hámozni.
• A kínai fajták kerekebbek, lila bőrrel és csészével.

A ritkább és érdekesebb fajták közé tartozik a S. integrifolium és a S. gilo termése, amelynek nincs szilárd belseje, és nagyon hasonlít a paradicsom rokonaira. A „paradicsomgyümölcsű padlizsánnak” nevezett növény maga 1,2 méter magasra is megnőhet, és kis termést hoz, amely csak körülbelül 5 cm átmérőjű vagy annál kisebb. A bőr színe a zöldtől, pirostól és narancstól a kétszínű és csíkosig változik.

Egy másik kis fajta, az ‘Easter Egg’ egy kisebb, 12 hüvelykes (30 cm) növény, ismét apró, tojás nagyságú fehér gyümölcsökkel. A „Ghostbuster” egy másik fehér bőrű padlizsánfajta, amely édesebb ízű, mint a lila fajták. A „Mini Bambino” egy miniatűr, amely apró, egy hüvelyk széles gyümölcsöket hoz.

A padlizsánok végtelen sokfélesége létezik, és bár mindegyik szereti a meleget, egyesek jobban tolerálják a hőmérséklet-ingadozásokat, mint mások, ezért végezzen egy kis kutatást, és találja meg, mely fajták a legmegfelelőbbek az Ön területére.