2024 Szerző: Chloe Blomfield | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-15 23:55
Bizonyára ha Ön vegetáriánus, akkor ismeri a padlizsánt, mivel gyakran használják a receptekben húspótlóként. Valójában számos regionális konyha dicséri a padlizsánt a mediterrán ételektől a thai konyháig. Ha Ön padlizsánrajongó, akkor felmerülhet a kérdés, hogyan termeszthet thai padlizsánt.
Thai padlizsánfajták
Hogy néz ki a thai padlizsán? A thai padlizsánfajták lila, fehér, piros vagy zöldek lehetnek, és kisebbek, mint más padlizsánfajták. Thaiföldön őshonos, ezek a padlizsánok a kerek zöld fajtától a karcsú, hosszúkás thai sárga padlizsánig vagy a thai fehér padlizsánig terjednek.
A thai padlizsán trópusi éghajlaton virágzik, héja puha és finom ízű. A sok fajta közül a thai zöld padlizsán a legnépszerűbb, és a legvalószínűbb, hogy megtalálható a speciális ázsiai piacokon. Ezek a kis gyümölcsök golflabda méretűek, és nagyra értékelik a thai curry ételekhez való felhasználását.
Hogyan neveljünk thai padlizsánt
A thai padlizsánt olyan területeken kell termeszteni, ahol hosszú, forró tenyészidőszak van. A thai padlizsán palántákat egymástól 2 láb (61 cm) távolságra kell ültetni, lehetőleg emelt ágyásba, ahol a talaj pH-ja 5,5 és 6,5 között van.
Fedje le a palántákat éjszaka, hogy megvédje őket a hidegtőla pattanások küszöbön állnak, mivel ezek a trópusi növények nem alkalmasak 53 F (12 C) alatti éjszakai hőmérsékletre. A thai padlizsán termesztésekor a növényeket folyamatosan nedvesen kell tartani; ne hagyja kiszáradni a talajt.
A thai padlizsán jól terem sárgarépával, körömvirággal és mentával, de nem olyan jól, ha babbal, kukoricával, kaporral, brokkolival és karfiollal párosítják.
A thai padlizsán gondozása
- A terméskötés előtt a növények lila vagy fehér virágokat hoznak. Néha a virágokat betakarítják, és hideg zöldség- vagy tésztaételekhez használják.
- Miután a gyümölcs megköt, a thai padlizsán gondozása során csipjen vissza néhányat, így csak körülbelül négy termést enged bokronként.
- Trágyázzuk meg a növényeket egy ¼ csésze (59 ml) táplálékkal, amelyet háromhetente a növény tövébe szórunk.
Thai padlizsán felhasználási módjai
Amint korábban említettük, a padlizsánt, legyen az thai vagy más, gyakran használják vegetáriánus ételekben a hús helyettesítésére. A thai konyhában a padlizsánt általában curryben, tésztában, zöldségben és rizses ételekben használják.
A csészénként csekély 40 kalóriával a padlizsán alacsony kalóriatartalmú zöldséget jelent azok számára, akik figyelik a súlyukat. Grillezve, keverve sütve, pácolva, vagy kockára vágott paradicsommal, tahinivel és friss petrezselyemmel kombinálva, hal fölé tálalva remekek.
A thai padlizsán önmagában nem fagy jól. Ha van feleslegben felhasználható gyümölcs, próbálja meg bepácolni, vagy fagyassza le rakott edényekbe későbbi felhasználás céljából.
Ajánlott:
Pekándió felhasználás – Hogyan használd fel a betakarításból származó pekándiót
Ilyen nagy mennyiségű diótermelés mellett felmerülhet a kérdés, mit kezdjünk a pekándióval. A pekándióval való főzés a legáltalánosabb felhasználási mód, de vannak más módok is a pekándió felhasználására. Ha olyan szerencsés vagy, hogy hozzáférhetsz egy pekándiófához, itt tanulhatod meg a pekándió használatát
Belső padlizsántermesztés – tarthatunk-e padlizsánt szobanövényként
Tehetsz padlizsánt beltérben? Kicsit trükkös lesz, és több figyelmet igényel a kertben termesztett növényekhez képest, de meg lehet csinálni. Kattintson a következő cikkre, ha megtudhat néhány tippet a beltéri padlizsánokról és a gyümölcstermesztés titkáról
Az indiai padlizsán fajtái – Indiai padlizsánfajták a kertekben
Amint a neve is sugallja, az indiai padlizsán India meleg éghajlatán honos, ahol vadon nő. A kertészek többféle indiai padlizsán közül válogathatnak. Ez a cikk segít a különböző típusú indiai padlizsánok kiválasztásában
Japán padlizsánfajták: Tudjon meg többet a japán padlizsántermesztésről
A Japánból származó padlizsánok vékony héjukról és kevés magjukról ismertek. Ez kivételesen gyengédvé teszi őket. Míg a japán padlizsánok többsége hosszú és karcsú, néhány kerek és tojás alakú. Kattintson ide a japán padlizsánnal kapcsolatos további információkért
A padlizsánok fejjel lefelé gondozása – Padlizsántermesztés fejjel lefelé
A paradicsom felakasztással történő termesztésének számos előnye van, és felmerülhet a kérdés, hogy más növényeket is lehet-e fejjel lefelé nevelni. Lehet például fejjel lefelé nevelni padlizsánt? Kattintson erre a cikkre a válaszért
