2024 Szerző: Chloe Blomfield | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-15 23:55
A keleti hatások általánossá váltak az Egyesült Államokban és más országokban. A konyhák változatosak, egészségesek, színesek, ízükben és tápanyagaikban gazdagok, és széles körben elérhetők. Az ázsiai fűszernövénykert termesztése ezeket az egzotikus ízeket és előnyöket hozza el az otthoni szakács számára.
Ha még nem ismeri a kalandos főzést, felmerülhet a kérdés, hogy melyek azok az ázsiai fűszernövények? Évszázados civilizációk termékei, amelyek rugalmas és alkalmazkodó főzési módszerei tenyésztett és természetes növényeket használnak gyógyászati, érzékszervi és egészségügyi felhasználásra. Sokféle ázsiai fűszernövény létezik, amelyek szinte bármilyen éghajlatra alkalmasak, vagy cserepes fűszernövényként is használhatók. Próbáljon ki néhányat, és bővítse kulináris látókörét.
Mik azok az ázsiai fűszernövények?
Kína, Japán, Tajvan, Vietnam, Thaiföld és Kelet-India íze csak néhány az ázsiai gyógynövények lenyűgöző felhasználási módjai közül. A régiók határozzák meg az elterjedt ízeket és növényeket, de ugyanannak a gyógynövénynek – például a koriandernek – számos kultúrán átívelő felhasználása van.
Az ázsiai fűszernövények széles skálája hozzájárul az egyes régiók hagyományos étkezési stílusához. Míg a thai szakácsok thai bazsalikomot, kis piros chilit és kókusztejet használhatnak alapízként, a feketekömény és a garam masala számos indiai ételben megtalálható. A szükségességea helyi termékek az őshonos gyógynövények ízesítési és gyógyászati célú felhasználását irányozták elő.
Ázsiai fűszernövények fajtái
Annyi fajta ázsiai fűszernövény létezik, hogy itt lehetetlen lenne teljes listát készíteni. A legelterjedtebbek és az Észak-Amerikában termesztett fajták a leginkább felhasználóbarátok és sokféle ázsiai konyhához alkalmazkodnak.
Az ázsiai paprika, hagyma, leveles zöldek és gumók választéka mellett a teljes ázsiai fűszernövénykertnek a következőket kell tartalmaznia:
- Koriander
- menta
- citromfű
- Ginger
- Kaffir hárslevél
- Fokhagyma metélőhagyma
- Shiso gyógynövény
Ezek mind könnyen termeszthető ázsiai fűszernövények, és magvak vagy növények gyakran kaphatók a kertészeti központokban.
Ázsiai fűszernövények termesztése
A gyógynövények, például a menta, az oregánó, a kakukkfű és a majoránna köztudottan szívós és egyszerű növények, amelyeket kertben vagy tartályban lehet termeszteni. Sok ázsiai fűszernövény mérsékelt vagy meleg éghajlatot igényel, de alkalmazkodni tudnak a tárolóedényekhez is, hogy napos, meleg ablakpárkányon neveljék.
A vetőmagból való kiindulás olcsó módja annak, hogy kipróbálja magát az egzotikus fűszernövény-kertészetben. Kövesse a csomagoláson található angol nyelvű utasításokat, vagy egyszerűen indítsa el, mint bármely vetőmagot lapos vagy kis cserépben. A legtöbb gyógynövénynek napfényre, melegre és kezdeti nedvességre van szüksége, majd a növények érettsége után néhány szárazabb időszakot is kibír. A fagyveszély elmúltával a kezdőknek napos helyen, jó vízelvezetéssel rendelkező kerti ágyakhoz kell menniük.
Figyeljen a kártevőkre, és kerüljefej feletti öntözés, mivel a növények érzékenyek lehetnek a túlzott nedvességre, és rozsda- vagy gombásodást okozhatnak. Vágja vissza a fás szárú fajtákat a tömör növekedés érdekében, távolítsa el az elh alt növényi anyagokat, és csípje le a virágokat, különösen az olyan növényeknél, mint a koriander vagy a bazsalikom.
Az ázsiai fűszernövények termesztésének elsajátítása értékes erőfeszítés lehet, amely egész évben érdekes ízeket és illatokat biztosít a konyhájában.
Ajánlott:
Mik azok a félig futó babok: hogyan termeszthetünk félig futó babot
Tetszik a rúdbab termelékenysége, de nincs helye egy nagy rácsnak? Fontolja meg a halfrunner bab ültetését. Olvasson tovább
Egzotikus fűszernövények főzéshez: Ismerje meg a szokatlan, otthon termeszthető fűszernövényeket
Ha szeretsz főzni, és némileg ínyencnek képzeled magad, akkor valószínűleg magad termeszted a gyógynövényeidet. Kattintson erre a cikkre, hogy megismerjen néhány egyedi és hasznos gyógynövényt, amelyeket maga is termeszthet, és hozzáadhat főzési repertoárjához
Évelő fűszernövények feldarabolása – Hogyan és mikor kell felosztani a fűszernövényeket a kertben
Néha a fűszernövények túl nagyok lesznek egy területhez képest, és elkezdik átvenni az uralmat, vagy egy másik területet szeretne benépesíteni egy bizonyos gyógynövényekkel. Ekkor jön képbe a gyógynövények felosztása. De honnan tudod, hogy mikor és hogyan kell osztani az évelő fűszernövényeket? További információ itt
Sós fűszernövények betakarítása: megtudhatja, mikor és hogyan kell begyűjteni a sós fűszernövényeket
Legalább 2000 évig termesztik, a nyári és a téli sós gyümölcsöt a betakarítás után is számos felhasználási terület jellemzi, és méltó kiegészítői bármely fűszernövénykertnek. A következő cikk a sós fűszernövények betakarításával kapcsolatos információkat tartalmaz
Mik azok a díszzöldségnövények – Zöldségek és fűszernövények használata tartályos lombozathoz
Szerintem az összes zöldségem gyönyörű, de ha választanom kellene, milyen gyönyörű zöldségeket adhatok a lombozat színéhez és állagához, hogy hozzáadhassam a dísznövényes kertet? Még jobb, melyikből lehet jó konténeres példány? Itt megtudhatja
