2024 Szerző: Chloe Blomfield | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-15 23:55
Mi az a keserű dinnye? Sokan látták ezt a gyümölcsöt, ha olyan területen élnek, ahol nagy az ázsiai lakosság, vagy nemrégiben a helyi termelői piacon. A keserű dinnye információi a Cucurbitaceae család tagjaként sorolják fel, amely más tökféléket is magában foglal, mint például a tök, a görögdinnye, a pézsmadinnye és az uborka. Tanuljunk meg többet arról, hogyan termeszthetsz keserűdinnye növényeket a saját kertedben.
Bitter Melon Information
A keserű dinnye egy lágyszárú szőlőből származó gyümölcs, amely, amint a neve is mutatja, rendkívül keserű – túl keserű ahhoz, hogy megegye, ha hagyja érni. Ezért a keserű dinnye termését – és néha a zsenge leveles hajtásokat – még fiatalon szüreteljük, majd töltjük, pácoljuk vagy szeleteljük különféle menüelemekre.
A keserűtök vagy balzsamkörte néven is ismert keserűdinnyét a magvak megszilárdulása előtt szüretelik, egységes halványzöld, szemölcsös megjelenésű. A keserűdinnye gyümölcsét a növekedési időszakban bármikor lehet betakarítani, de általában teljes méretben, még zölden, és körülbelül két héttel az antézis után, vagy a virágzás kezdete és a gyümölcs kialakulása között eltelt időszakban. A keserű dinnye a vetés után négy-hat héttel kezd virágozni.
A keserű dinnye Ázsiában őshonos, déli részeinKína és Kelet-India a háziasítás legvalószínűbb központja. Napjainkban a keserű dinnyét valószínűleg az egész világon termesztik éretlen gyümölcsei miatt. Ezek egyike sem ad teljes választ a „Mi a keserű dinnye” kérdésre, ezért itt van néhány további információ a keserű dinnyeről.
A tökfélék keserűsége a növekvő keserűdinnyében található momordicin alkaloidból ered, nem pedig a cucurbitacinból, amely más Cucurbitaceae-tagokban is megtalálható. Minél sötétebb a keserű dinnye változatossága, annál keserűbb és intenzívebb a gyümölcs íze, akár kulináris ételekhez, akár különféle állítólagos gyógyászati tulajdonságaik miatt, például hipoglikémiás és emésztést serkentő hatás miatt.
A gyümölcs belseje szivacsos, fehér pép, magokkal borsozva. Amikor a keserű dinnyét szeleteljük, üreges részei vannak, amelyeket vékony húsréteg vesz körül, központi magüreggel. Főzéshez a pépet felszeleteljük, és felforraljuk, vagy sós vízbe áztatjuk, hogy csökkentse a túlzottan keserű ízt. A kapott textúra vizes és ropogós, az uborkához hasonló. Ahogy a keserű dinnye húsa érik, narancssárgává, pépessé válik, és részekre hasad, amelyek visszagörbülnek, így láthatóvá válik a magozott élénkvörös pépet.
Hogyan neveljünk keserű dinnyét
A keserű dinnye a legalkalmasabb a trópusi és szubtrópusi hőmérsékletre, és sokféle talajon fejlődik. Ez a gyorsan növekvő szőlő rácsozást igényel, és általában olyan támasztékon termesztik, amelyek legalább 1,8 m magasak és 1,2-1,8 m távolságra vannak egymástól.
A keserű dinnye növénygondozása diktálja az ültetéstamikor nincs fagyveszély és a hőmérséklet felmelegedett. Az egynyári növényként termesztett magok számos szállítótól beszerezhetők, és szinte bármilyen talajtípusba közvetlenül vethetők, bár a keserű dinnye termesztése a legjobban mély, jó vízelvezetésű, homokos vagy iszapos vályogban megy.
Keserű dinnye növényápolás
A keserű dinnye érzékeny a legtöbb olyan betegségre és rovartámadásra, amely a tököt és az uborkát sújtja. A mozaikvírus és a lisztharmat megsínyli a keserű dinnyét, és ki van téve a gyümölcslegyeknek, olyannyira, hogy a kereskedelmi termelők gyakran papírzacskóval takarják be a fejlődő gyümölcsöt.
A keserű dinnyét 11-12 C között kell tárolni, meglehetősen magas páratartalom mellett, két-három hét eltarthatósággal. Tartsa távol a keserű dinnye gyümölcsét a többi érő gyümölcstől, hogy elkerülje az érési folyamat felgyorsítását.
Ajánlott:
Mi okozza a keserű paprikát: miért keserű a paprika
Kevés borzasztóbb dolog van, mint egy keserű kaliforniai paprika kedvenc ételében. Mi okozza a keserű paprikát? Az okok lehetnek kulturális, fajtafüggőek vagy egyszerűen egy türelmetlen kertész eredménye. Kattintson erre a cikkre, hogy megtudja, miért keserű a paprika a kertben
Mi a teendő a keserű rothadásos körte esetén: Hogyan lehet megelőzni a keserű körte rothadását
A lágy, nekrotikus foltokkal rendelkező gyümölcsök a körtén a keserű rothadás áldozatai lehetnek. Ez elsősorban a gyümölcsös betegség, de hatással lehet a hazai gyümölcsökre is. A keserű rothadásos körte ehetetlenné válik. Erre a cikkre kattintva megtudhatja, hogyan lehet megakadályozni a keserű körterothadást növényeiben
Mi az a King Of Hearts dinnye: Hogyan neveljünk King Of Hearts görögdinnye szőlőt?
A King of Hearts egy kiváló mag nélküli görögdinnye. Ezeknek a dinnyenövényeknek sok napsütésre és hőre van szükségük ahhoz, hogy nagy gyümölcsöket hozzanak létre. Próbáljon ki egy King of Hearts görögdinnyét termeszteni, és felejtse el a magokat, miközben felnőttként eszi. Kattintson erre a cikkre, hogy megtudja, hogyan kell termeszteni ezt a sárgadinnyét
A paradicsom keserű ízének okai: Információk a savanyú vagy keserű kerti paradicsomról
Szerencsére velem még soha nem fordult elő, de találkoztam másokkal, akik kíváncsiak, miért van keserű ízű kerti paradicsom. Miért lenne tehát keserű vagy akár savanyú a paradicsom íze? Tudja meg az ebben a cikkben található információkkal
Keserű saláta: Mitől keserű a saláta
Semmi sem finomabb, mint a ropogós saláta egyenesen a kertből. De mi történik, ha a saláta keserű ízű? Olvassa el ezt a cikket, hogy megtudja, mi okozza a keserű salátát, és mit lehet tenni ellene
