Mi okozza a keserű paprikát: miért keserű a paprika

2025 Szerző: Chloe Blomfield | [email protected]. Utoljára módosítva: 2025-01-22 15:33

Akár frissen, pirítva vagy töltve szereti, a kaliforniai paprika klasszikus vacsorazöldség, sokoldalúan felhasználható. Az enyhén édes íz fokozza a fűszeres, fűszeres és sós ételeket, míg a színek változatossága minden receptet felpezsdít. Kevés izgalmasabb dolog van, mint egy keserű kaliforniai paprika kedvenc ételében. Mi okozza a keserű paprikát? Ennek oka lehet kulturális, fajtafüggő, vagy egyszerűen egy türelmetlen kertész eredménye.

Mi okozza a keserű paprikát?

A paprika betakarítása megkezdődött, és az első áldozati bárány bekerült a legjobb receptjébe; de jaj, miért keserű a paprikám? Ez gyakori az alulérett kaliforniai paprika családban. A zöld kaliforniai paprika érett állapotban édes/keserű egyensúlyt mutat, de ha a növényen hagyja, hogy tovább érjen, gyönyörű színeket és sokkal édesebb ízt kap. Ha kaliforniai paprikát termeszt, és édes gyümölcsöt szeretne, gyakran csak várnia kell.

Ha keserű az „édes” paprika, annak oka lehet a változatosság. A harangok a legnépszerűbbek, de sok más édes, megnyúlt formájú fajta is létezik.

• Az olasz szarv alakú paprika gazdag vörös színű és zamatos, édes ízű.
• A cseresznyepaprika egy falat méretű fűszeres édesség, amely ízletessé teszi a recepteket, vagy egy kis puncsot csomagol a nyers csemegékhez.
• A pörkölő pimentók még édesebbé válnak főzve. Hosszúkás formájuk és gazdag vörös színük pizzázza a recepteket.

Sokkal több fajta létezik a világ minden tájáról gazdag, édes ízű és egyedi formájú. A kaliforniai fajták közül a piros kaliforniai paprika a legédesebb, míg a kevésbé érett zöldben van egy kis természetes keserűség az édes jegyekkel együtt.

A keserű kaliforniai paprika javítása

Mivel a paprikanövények általában szeretik a forró, száraz helyeket, általában szárazságtűrőnek tartják őket. Ez helytelen. Valójában a harangfajtáknak sok vízre van szükségük, különösen akkor, amikor gyümölcsöt teremnek. Átlagos nyári hőmérsékleten a növényeknek hetente kétszer 2 hüvelyk (5 cm) vízre van szükségük növekedésük során. Ez az összeg megduplázódhat szélsőséges hőség esetén.

Miután virágai vannak, és ott vannak a gyümölcsök kezdetei, tartsa nedvesen a talajt 46 cm-rel a gyökerek felé. Ha a fej felett öntözik, akkor a gyakoriság nagyobb lesz, mintha áztatótömlőt vagy csepegtető rendszert használna, amely a nedvességet a talajba és a gyökerekbe irányítja.

Hogyan édesítsük a paprikát a kertben? A rövid válasz az, hogy légy türelmes. Az, hogy mennyi idő alatt éri el a gyümölcsök legédesebb, piros állapotát, az éghajlatától és a kulturális gondozástól függ. A legtöbb esetben 65-75 nap kell a teljes érettség eléréséhez, de sok tényező megváltoztathatja ezt az idővonalat.

A kaliforniai paprika többnyire nem érik le a növényről. Ha a paprika majdnem piros és az Önszezon a végéhez közeledik, napos helyen hagyja a pulton néhány napig. Gyakran egy kicsit tovább érik. Hűtés közben azonban a folyamat leáll.

Megpróbálkozhat eltávolítani néhány levelet a növény gyümölcseiről, hogy több napfény jusson be. Ha van néhány paprikája, amely már vörösödik, távolítsa el a zöldet, hogy a növény a gyümölcsök befejezésére összpontosíthasson.