2024 Szerző: Chloe Blomfield | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-15 23:55
Megvártad az utolsó tavaszi fagyot, és gyorsan elvetetted a magokat a salátaágyadhoz. Heteken belül a fejes saláta ritkításra, a laza levelű fajták pedig az első kíméletes betakarításra. Semmi sem finomabb, mint a ropogós saláta közvetlenül a kertből. Hamarosan elmúlt a tavasz, beköszöntött a nyári meleg, és az ehhez hasonló kertészeti weboldalakat elárasztják a kérdések: Miért keserű a salátám? Miért keserül meg a saláta? Mitől lesz keserű a saláta? Van valami segítség a keserű ízű salátához?
A keserű saláta gyakori okai
A legtöbb kertész azt mondja, hogy a keserű saláta a nyári hőség eredménye; a salátát hideg évszaknak nevezik. Amikor a hőmérséklet emelkedik, a növény érési módba kapcsol, és elcsavarodik – szárat és virágokat küld. Ebben a folyamatban keserű saláta keletkezik. Ez egy természetes folyamat, amelyet nem lehet megállítani, de nem ez az egyetlen válasz arra, hogy mi keseríti meg a salátát.
A túl kevés víz keserű salátát is okozhat. Ezeknek a nagy, lapos leveleknek nagy mennyiségű vízre van szükségük ahhoz, hogy teltek és édesek maradjanak. A barna levélszélek biztos jele annak, hogy a saláta szomjas vagy a vízhiány miatt, vagy a közeli termesztés miatti gyökérkárosodás miatt. Öntözze rendszeresen és jól. Ne hagyja, hogy az ágy kiszáradjon.
A táplálkozás egy másik válasz arra, hogy miért keserül meg a saláta. A salátának gyorsan kell nőnie. Megfelelő tápanyagok hiányában a növekedés lelassul, és keserű ízű saláta az eredmény. Trágyázz rendszeresen, de ne ragadj el. Egyes tanulmányok azt sugallják, hogy a keserű salátát a túl sok nitrogén is okozhatja.
Végül, az őszirózsasárgák fitoplazmája, amelyet általában őszirózsásárgának neveznek, egy olyan betegség, amely keserű salátát okozhat. Ezzel a fertőzéssel a belső levelek elveszítik színüket, és a külső levelek satnya lesz. Az egész növény deformálódhat.
Miért keserű a salátám, és mit tehetek ellene?
Valószínűleg a keserű salátája az érlelési folyamat eredménye. Nincs mód arra, hogy teljesen megállítsd az anyatermészetet, de van mód arra, hogy késleltesse az eredményt.
Mulcsolja be a salátát, hogy a gyökerei hűvösek maradjanak, és a növényt azt higgye, hogy még tavasz van. Ültesse be a salátát magasabb terményekkel, hogy árnyékot adjon, ahogy az időjárás melegszik. Az egymást követő ültetés szintén elősegíti a szezon meghosszabbítását.
Ha úgy gondolja, hogy a nitrogén okozhatja keserű ízű salátáját, adjon hozzá kis mennyiségű fahamut a talajhoz.
Néhány ember hasznosnak találta, ha a keserűsalátát felhasználás előtt beáztatja. Ha szeretné kipróbálni, válassza szét a salátaleveleket, tegye egy tál hideg vízbe, és adjon hozzá egy kevés szódabikarbónát. Hagyja ázni a leveleket körülbelül öt-tíz percig, alaposan öblítse le hideg vízzel, majd ismét áztassa néhány percig. Engedje le és használja.
Lehettálalás előtt próbálja meg a keserű salátát hűteni 24-48 órára.
Megjegyzés: Bár a keserű saláta megjelenésének fő oka a hőmérséklet, a fent felsorolt egyéb lehetséges okok mellett további tényezők, például a régió, a jelenlegi termesztési feltételek és akár a fajta is okozhat mindegyik szerepet játszik a salátanövények keserűségében.
Ajánlott:
Mi okozza a keserű paprikát: miért keserű a paprika
Kevés borzasztóbb dolog van, mint egy keserű kaliforniai paprika kedvenc ételében. Mi okozza a keserű paprikát? Az okok lehetnek kulturális, fajtafüggőek vagy egyszerűen egy türelmetlen kertész eredménye. Kattintson erre a cikkre, hogy megtudja, miért keserű a paprika a kertben
Mi a teendő a keserű rothadásos körte esetén: Hogyan lehet megelőzni a keserű körte rothadását
A lágy, nekrotikus foltokkal rendelkező gyümölcsök a körtén a keserű rothadás áldozatai lehetnek. Ez elsősorban a gyümölcsös betegség, de hatással lehet a hazai gyümölcsökre is. A keserű rothadásos körte ehetetlenné válik. Erre a cikkre kattintva megtudhatja, hogyan lehet megakadályozni a keserű körterothadást növényeiben
Rhizome vs. Gyökér – Mitől lesz egy rizóma, és mitől különbözik
Gyakran a növény föld alatti részét "gyökerének" nevezzük, de ez néha technikailag nem helyes. Az egyik gyakori föld alatti növényi rész, amelyet nem szabad összetéveszteni a gyökérrel, a rizóma. Ebben a cikkben további információkat talál a rizómáról és arról, hogy mitől lesz rizóma
A paradicsom keserű ízének okai: Információk a savanyú vagy keserű kerti paradicsomról
Szerencsére velem még soha nem fordult elő, de találkoztam másokkal, akik kíváncsiak, miért van keserű ízű kerti paradicsom. Miért lenne tehát keserű vagy akár savanyú a paradicsom íze? Tudja meg az ebben a cikkben található információkkal
Csípős zeller – Mitől keserű a zeller íze
Néha azt tapasztalhatja, hogy a kertben termesztett növényének nagyon keserű ízű zellerszára van. Ha kíváncsi: Miért keserű ízű a zellerem?, olvassa el itt, hogy többet megtudjon a csípős zeller okairól
