2024 Szerző: Chloe Blomfield | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-15 23:55
A fák nedvének csapolásával kapcsolatban a kertészek vonzódnak. Ez egy másik „termés”, amelyet télen lehet gyűjteni és cukros sziruppá alakítani. Míg a legismertebb és vitathatatlanul legjobb fa csapolásra a cukorjuhar, a legtöbb juharfa és sok más fa is használható sziruphoz.
A tél tavasz felé menetelve megpróbálhatja saját szirup elkészítését. Olvassa el a további információkat azokról a fákról, amelyekből nedvet nyerhet – és hogy mit kell tenni a nedvvel, ha megkapja.
Tapping Trees for Sap
Jóval azelőtt, hogy a gyarmatosítók beterítették volna a lábukat erre a kontinensre, az amerikai őslakosok a fákat csapolták nedvért. Megtudták, hogy a kivont juharnedv édes sziruppá alakítható, és ezt az információt továbbadták a telepeseknek. A fák nedvének csapolásának folyamatát ma is használják.
A cukorjuhar (Acer saccharum) a kedvenc csapolófaj. Nagy mennyiségű nedvet kínál magas, körülbelül 2,0 százalékos cukortartalommal. De használhatod más fák nedvét is sziruphoz. Valójában a legtöbb juharfa kiválóan alkalmas csapolásra és különféle szirupok előállítására.
Egyéb fák a sziruphoz
Amikor a fák nedvének csapolásáról van szó, sok juharfajta kiváló választás. Dió ésa nyírfák is jól működhetnek, és a bukszírát és a platánt is csapolták. Nedvük cukortartalma kisebb, mint a cukorjuharé, ezért több nedvre van szükség egy gallon szirup előállításához. Cukorjuharfák esetén körülbelül 40 gallon (151,4 l) nedv szükséges, de más fáknál ez az arány a duplája is lehet.
A legjobb alternatív juharfák közül néhány a vörös juhar (Acer rubrum), az ezüstjuhar (Acer saccharinum) és a bukszafa (Acer negundo). Mi a helyzet a sziruphoz használt fákkal? A nyírszirup gyártása népszerű a juharcukor-termelők körében, mivel a nyírfákban a nedv csak akkor indul el, amikor a juharokban a nedváramlás kora tavasszal véget ér. Nyírfák esetében 150-200 gallon (567,8-757 L) nedv szükséges egy gallon (3,78 L) szirup előállításához.
A diófák, különösen a feketedió (Juglans nigra) szintén olyan fák, amelyekből nedvet nyerhetünk. A diószirup íze nagyon hasonlít a juharsziruphoz, de kicsit diósabb. A diófák csapolásának egyik lehetséges problémája a nedvben lévő pektinszint, amely rendkívül megnehezítheti a szűrést.
Hogyan koppintsunk fákat a nedvért
Ha készen áll, hogy belevágjon ebbe a népszerű vadétkezési időtöltésbe, szüksége lehet néhány alapvető információra a fák nedvének csapolásával kapcsolatban. Maga a folyamat meglehetősen egyszerű, és tél végén hajtják végre, amikor az éjszakai hőmérséklet fagypont alatt van, a nappali hőmérséklet pedig fagypont felett van. Kis, sekély lyukakat kell fúrni a fák törzsébe, amelyeket meg kell ütögetni, és kis fa vagy fém kifolyókat helyezünk be, amelyeket spilereknek nevezünk. Ezeket arra használják, hogy a nedvet vödrökbe irányítsák.
Miután a nedvet összegyűjtötte, fel kell melegítenie, hogy felforralja a felesleges vizet. Ezt megteheti egy propánégő felett. A nedv 219 Fahrenheit-fokon (103,8 Celsius fokon) cukorrá alakul, amikor a cukortartalom eléri a 66 százalékot.
Ha ez vonzónak tűnik, mindenképpen próbálja ki. Egy-két csap nem sérti meg az egészséges fát, és egyetlen koppintással 10-20 gallon (37,8-75,7 l) nedv képződik.
Ajánlott:
Mozdulj át, Maple! - Hogyan csapoljunk nyírlevet sziruphoz
Tudtad, hogy tudsz nyírfaszirupot készíteni? Olvasson tovább, ha többet szeretne megtudni a sziruphoz való nyírfalé betakarításáról és más nyírnedv-felhasználásokról
Hogyan szívják fel a fák a vizet: Ismerje meg, hogyan vesznek fel vizet a fák
Mindannyian tudjuk, hogy a fák nem emelik fel a poharat, és nem mondják azt, hogy „alulról felfelé”. Az „alulról felfelé” azonban sok köze van a fák vízéhez. Ha többet szeretne megtudni arról, hogyan szívják fel a fák a vizet, olvassa el
Talajjavítás a fák körül: Hogyan lazítsuk fel a fák körüli tömörített talajt
Ha egy fának rossz a talaja, nem tud gyökeret ereszteni és jól növekedni. Ez azt jelenti, hogy a fák körüli talajjavítás a fák gondozásának legfontosabb része lehet. Kattintson ide, ha többet szeretne megtudni a fák körüli tömörödött talaj hatásairól és a javítás módjáról
Hogyan öljük meg a fák gyökereit – Tippek a fák irtásához
Míg leginkább élvezzük a fák jelenlétét a kertünkben, előfordul, hogy kellemetlenséget okozhatnak. Az, hogy tudjuk, hogyan kell megölni egy fát, nem különbözik a gaz megölésétől. Ez a cikk segít
Hogyan készítsünk szegélyeket virágokkal és más növényekkel
A környező táj kiegészítése érdekében ügyeljen arra, hogy a virágszegély elég nagy legyen ahhoz, hogy kellemes vizuális hatást keltsen, de legyen elég kicsi ahhoz, hogy könnyen karbantartsa. További tippeket kaphat ebben a cikkben
