2024 Szerző: Chloe Blomfield | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-15 23:55
A pörkölt gesztenye nem az a népszerű csemege, ami valaha volt, de érdemes arra törekedni, hogy visszahozzuk a régi idők hangulatát otthonában. Mi a legjobb módja a gesztenye sütésének? Nos, először győződjön meg arról, hogy a megfelelő fajtát szüretelte. Az ehető gesztenye nagyon különbözik a vadgesztenyetől, amelyet nem szabad fogyasztani.
A gesztenye elkészítése
Dédszüleink idejében a gesztenyés sütés nyílt tűzön gyakori csemege volt. 1904-ben azonban szörnyű vész sújtotta az amerikai gesztenyét, és megtizedelte a lakosság nagy részét. A fákat az elmúlt évtizedekben újratelepítették, és most egyre gyakoribbak. Ha még nem ismeri ezt az ételt, olvasson tovább, hogy megtudja, hogyan kell begyűjteni és tárolni a gesztenyét.
Gesztenyés otthoni sütési módjai
A „nyílt tűz” nem olyan gyakori lehetőség a modern életben, de sütheti a gesztenyét a sütőben, vagy használhat mikrohullámú sütőt vagy forrásban lévő vizet. A diót néhányszor át kell szúrni, vagy X-et kell vágni a bőrbe, hogy kiengedje a gőzt. A gesztenyét gyakran megtalálja a termelői piacokon vagy sétálva a környéken. Győződjön meg róla, hogy olyan ehető dió után kutat, amelynek héja rövid sörtéjű.
Ló gesztenyét nem szabad enni. Legyezőszerű leveleik vannak, és a gyümölcs éles, merev sörtéjű. A vadgesztenye aznagyon szúrós, míg az ehető fajtának lágyabb sorja van.
A gesztenyének nem hosszú a hűtőszekrény élettartama, és a legjobb frissen betakarítva vagy vásárolva fogyasztani.
Mi a legjobb módja a gesztenye sütésének
A héj átszúrása után a diót egy hosszú nyelű serpenyőbe helyezheti, amelynek alján lyukak vannak, és tábortűz fölé helyezheti. Pörkölt gesztenyét otthon 325 Fahrenheit-fokra (163 C) előmelegített sütőben. A gesztenye sütése a sütőben 15-20 percet vesz igénybe. Gyakran kell keverni őket. A pörkölés adja a legjobb ízt, de nedves papírtörlőre is fektetheti őket, és néhány percig sütheti mikrohullámú sütőben. A száraz dióféléknek előnyös a párolás. A gesztenye tűzhelyen történő sütéséhez használjon öntöttvas serpenyőt. A diót 15 percig mozgatni kell, majd felöntjük egy kis vízzel, ami addig forr, amíg el nem párolog. 5 percig forralhatjuk is, majd meghámozhatjuk.
Gesztenyét betakarítani és tárolni
Az érett dió akkor érett, amikor elkezd hullani a fáról. A betakarítás szeptembertől októberig kezdődik. A dió sok keményítőt tartalmaz, és elég gyorsan fel kell használni. Ha egy ideig tartósítjuk, mossuk meg és terítsük szét a diót, hogy megszáradjanak. Ellenőrizze, hogy nincs-e elszíneződött dió, és dobja ki. A szárított héjnak nagyon keménynek kell lennie. Tárolja a diót hűtőszekrényben legfeljebb 3 hónapig. Használat előtt néhány hónapig le is fagyaszthatja őket. Hagyja felolvadni a fagyasztott diót a hűtőszekrényben, és pörkölés előtt törölje le a felesleges nedvességet.
Ajánlott:
Betakarítás kezdőknek: Kerti betakarítás első kertészeknek
A zöldségek betakarításának nem kell bonyolultnak lennie. Kövesse ezeket a tippeket a zöldségek betakarításához, és ismerje meg a négy könnyen kiválasztható fajtát
Sárgabarack betakarítás utáni kezelés – Tippek a kajszibarack betakarítás utáni tárolására
A kajszibarack finomságáról ismert, és a teljes érés előtt betakarítják. A betakarítás utáni kajszibarack gyakran zsúfolódásnak, ütődésnek és lökdösődésnek van kitéve, ami megrongálhatja a gyümölcsöt. Néhány sárgabarack kezelési tipp segíthet abban, hogy hetekkel később élvezze. További információ itt
Beteg gesztenye kezelése – Hogyan lehet felismerni a gesztenyefák gyakori betegségeit
A gesztenyebetegségek egyike olyan súlyos, hogy az Egyesült Államokban őshonos gesztenyefák nagy százalékát elpusztította. A gesztenyefa problémáival kapcsolatos további információkért és a beteg gesztenye kezelésével kapcsolatos tippekért ez a cikk segít
Kínai gesztenye termesztése – Ismerje meg a kínai gesztenye tájhasználatát
Sok kínai gesztenyét termesztő kertész a tápláló, alacsony zsírtartalmú dióért teszi ezt, de maga a fa elég vonzó ahhoz, hogy dísznövény legyen. Olvassa el ezt a cikket, hogy megtudja, hogyan kell kínai gesztenyefát termeszteni. További információért kattintson ide
Mi az a vízi gesztenye: Információk a vízi gesztenye termesztéséről
Két növényt neveznek vízi gesztenyenövénynek: az Eleocharis dulcis és a Trapa natans. Az egyik invazív, míg a másik termeszthető és fogyasztható számos ázsiai ételben és krumpliban. További információ ebben a cikkben
