2024 Szerző: Chloe Blomfield | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-15 23:55
Bizonyára ismeri a bazsalikom használatát a konyhában. A pesto szósztól a friss mozzarella, paradicsom és bazsalikom (caprese) klasszikus párosításáig ezt a fűszernövényt már régóta kedvelik a szakácsok, de kipróbáltad már a bazsalikom más felhasználását? Olvass tovább, és fedezd fel a bazsalikom furcsa felhasználási lehetőségeit.
A bazsalikom furcsa felhasználási módjai
Olaszországban a bazsalikom mindig is a szeretet jele volt. Más kultúrákban a bazsalikom érdekesebb, vagy inkább egészen furcsa felhasználása volt. Bármire használták is az ókori görögök és rómaiak, azt hitték, hogy csak akkor fog növekedni, ha sikoltozik és átkozod a növényt.
Ha ez nem elég furcsa, akkor azt is gondolták, hogy a cserep alatt hagyott növény leveléből skorpió lesz, bár aki meg akarta próbálni ezt a csodás cselekedetet, az nem tudom. Az ötlet azonban a középkorban is megmaradt, ahol egy lépéssel tovább vitték. Úgy gondolták, hogy a bazsalikom aromájának belélegzése skorpiót szül az agyban!
Érdekes bazsalikom felhasználási lehetőségek
A kézműves koktélok divatosak manapság, és mi lenne a jobb módja a felesleges bazsalikom felhasználásának. Próbáljon meg néhány zúzódásos levelet hozzáadni olyan alapvető koktélokhoz, mint a gin és tonic, a vodka és a szóda, vagy akár a divatos mojito.
A dobozon kívül gondolkodva próbálja ki a fűszernövényt uborkában és bazsalikombanvodka koktél, eper és bazsalikomos margarita; vagy rebarbara, eper és bazsalikom Bellini.
A bazsalikomnövény használatának nem kell csak alkoholosnak lennie. Próbáljon meg szomjoltó, alkoholmentes, édes bazsalikomos limonádét, vagy uborkás, mentás és bazsalikomos szódát készíteni. A turmix kedvelőit egy banános és bazsalikomos turmix várja.
A bazsalikom gyógyászati felhasználása
A bazsalikomot évszázadok óta használják gyógyászati tulajdonságai miatt. Új tanulmányok kimutatták, hogy a gyógynövényben található fenolok antioxidánsként működnek. Valójában a lila bazsalikom körülbelül fele a zöld teában található mennyiségnek.
A bazsalikomról azt is mondják, hogy csökkenti a DNS oxidatív károsodását, és lassítja a leukémiás sejtek növekedését. Segíthet a gyomorpanaszok enyhítésében, izomlazítóként működik, és fájdalomcsillapító tulajdonságokkal rendelkezik, amit érdemes megfontolni, mielőtt az aszpirin után nyúlna.
Fejfájás esetén öntsön forró vízzel egy tál zúzódásos levelet. Hajtsa le a fejét a tál fölé, és fedje le a tálat és a fejét egy törülközővel. Lélegezze be az aromás gőzt.
Egy másik egyszerű módja annak, hogy élvezze a gyógynövény előnyeit, ha teát készít. Egyszerűen vágjon fel egy kis friss bazsalikomot, és tegye egy vízzel teli teáskannába – három evőkanál (44 ml) két csészéhez (fél liter). Hagyja ázni öt percig, majd szűrje le a leveleket a teáról. Ha szereti, édesítse a teát mézzel vagy steviával.
A bazsalikom fertőtlenítőként is működik, és segíthet a pattanások eltüntetésében. Öntsön bazsalikomot olajba, például jojoba- vagy olívaolajba, és hagyja állni három-hat hétig. Használja az olajat a rovarcsípések megnyugtatására, vagy dörzsölje be a fájó izmokat.
Egyéb bazsalikom növényFelhasználások
A bazsalikom egy évszázados felhasználása igazolja a bazsalikom gyógynövényként való érvényesülését, és természetesen már lenyomta a bélyegét a kulináris világban, de még mindig van néhány más, szokatlanabb módja a bazsalikom konyhai felhasználásának.
Használjon bazsalikomot saláta helyett szendvicseken vagy akár pakolásként is. Adjunk hozzá bazsalikomot (egy kis csepegtető csak kell) és egy citrom levét a házi fagyl althoz. Készíts bazsalikomos fűszervajat, amelyet későbbi felhasználásra lefagyaszthatsz. Ha barkácsolsz ajándékprojektet, próbálj meg szappant készíteni a gyógynövényből.
Ha nincs időd pestót készíteni, de gyors módszerre van szükséged a bazsalikomlevél túlzott mennyiségének megőrzésére, add hozzá a robotgépbe. Egy pici vízzel pörgetjük simára. A pürésített bazsalikomot jégkocka tálcákba öntjük és lefagyasztjuk. Amikor a kockák megdermedtek, vedd ki őket a tálcából, és tedd egy lezárt műanyag zacskóba, majd vissza a fagyasztóba, hogy később szószokhoz vagy levesekhez használhasd.
Ajánlott:
Afrikai kék bazsalikom növényekkel kapcsolatos információk – Afrikai bazsalikom felhasználási és termesztési tippek
Az afrikai kék bazsalikom növény egy évelő cserje, amelyet sövényként, illetve gyógyászati és kulináris célokra termesztenek. Kattints ide hogy többet megtudj
Útmutató a növényi horgokhoz – Ismerje meg a növények felakasztásának különböző módjait
Amikor kertje megjelenéséhez illő akasztókampókat kell találni, a lehetőségek korlátlanok. Azáltal, hogy többet megtudnak a cserepes növények felakasztásának lehetőségeiről, a termelők olyan zöldterületeket hozhatnak létre, amelyekről mindig is álmodoztak. További információ itt
Mi az a Minette bazsalikom: Ismerje meg a bazsalikom „Minette” termesztését és gondozását
Bizonyos bazsalikomfajták kissé gusztusossá és kevésbé vonzóvá válhatnak, bár a lombozat aromáját és ízét nem lehet felülmúlni. Ha szereted a bazsalikom illatát és ízét, próbáld ki a Minette törpe bazsalikom növényeket. Ide kattintva mindent megtudhat a „Minette” bazsalikomfajtáról
Mi az a Queenette bazsalikom – Ismerje meg a Queenette bazsalikom növények termesztését
A vigasztaló „Pho” levesbe zúzott „Queenette” bazsalikom felszabadítja a szegfűszegre, mentára és édes bazsalikomra emlékeztető mámorító ízeket és aromákat. Összetett ízének és sokoldalúságának köszönhetően a Queenette bazsalikom termesztése a gyógynövénykert musthavévé teszi. További információ itt
Mi az a fahéjas bazsalikom: Ismerje meg a fahéjas bazsalikom termesztését
A fahéjas bazsalikom sötétzöld levelekkel és fahéjszínű szárral rendelkezik. Ezek a bazsalikom növények fahéjat tartalmaznak, egy olyan vegyületet, amely intenzív, fűszeres aromát és fahéjszerű ízt ad a gyógynövénynek. Érdekli a fahéjas bazsalikom termesztése? Kattintson ide a fahéjas bazsalikom további információiért
