2024 Szerző: Chloe Blomfield | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-15 23:55
Az utóbbi időben az édesburgonyából, yucca-ból és paszternákból készült snack chips volt a divat – állítólag a sült és sóval megtöltött burgonya chips egészségesebb alternatívájaként. Egy másik egészségesebb lehetőség a saját taro gyökereinek termesztése és betakarítása, majd chipsekké alakítása. Olvasson tovább, és megtudja, hogyan termeszthet és szüretelhet be tarót a saját kertjében.
Ehető taro termesztése a kertben élelemért
A Taro, az Araceae család tagja, a közönséges név, amely alatt számos növény él. A családon belül számos, a kertbe illő ehető taro fajta létezik. Néha „elefántfülnek” emlegetik a növények nagy levelei miatt, a tarót „dasheennek” is nevezik.
Ezt az évelő, trópusitól szubtrópusiig terjedő növényt keményítőtartalmú édes gumója miatt termesztik. A lombozat is fogyasztható, és ugyanúgy főzzük, mint a többi zöldet. Ásványi anyagokban, valamint A-, B- és C-vitaminban gazdag. A Karib-térségben a zöldeket híresen a callaloo nevű étellé főzik le. A gumót megfőzik, és péppé pépesítik, az úgynevezett poi-t, amely korábban a hawaii fő étel volt.
A taro nagy gumóiban vagy gumóiban lévő keményítő nagyon emészthető, így a taroa liszt kiváló kiegészítője az anyatej-helyettesítő tápszereknek és a bébiételeknek. Jó szénhidrát- és kisebb mértékben kálium- és fehérjeforrás.
A taro étkezési célú termesztése számos országban, de leginkább Ázsiában alapvető növénynek számít. A táplálékforrásként leggyakrabban használt faj a Colocasia esculenta.
Hogyan termesztjük és szüreteljük a tarót
Amint említettük, a taro trópusitól szubtrópusiig terjed, de ha nem élsz ilyen éghajlaton (USDA 10-11 zóna), akkor megpróbálhatod üvegházban termeszteni a tarót. A nagy levelek 3-6 láb (1-2 m) magasra nőnek, ezért kell egy kis hely. Ezenkívül türelemre van szükség, mivel a tarónak 7 hónap meleg időjárásra van szüksége az éréshez.
Ahhoz, hogy képet kapjunk arról, hány növényt neveljünk, fejenként 10-15 növény jó átlag. A növény könnyen szaporítható gumókkal, amelyeket egyes faiskolákban vagy élelmiszerboltokban lehet beszerezni, különösen, ha van hozzáférése egy ázsiai piachoz. A fajtól függően a gumók simák és kerekek vagy érdesek és rostosak lehetnek. Mindazonáltal csak helyezze el a gumót a kertben gazdag, nedves, jól vízelvezető talajjal, amelynek pH-értéke 5,5 és 6,5 között van.
Tegye a gumókat 6 hüvelyk (15 cm) mély barázdákba, és fedje be 2-3 hüvelyk (5-7,5 cm) talajjal, 38-60 cm távolságra sorokban egymástól. amelyek 40 hüvelyk (1 m) távolságra vannak egymástól. Tartsa a tarót folyamatosan nedvesen; A tarót gyakran nedves rizsföldeken termesztik, mint a rizsét. Táplálja a tarót magas káliumtartalmú szerves műtrágyával, komposzttal vagy komposztteával.
A taro folyamatos ellátásához egy második termést is el lehet ültetni a sorok közé kb.12 héttel az első termés betakarítása előtt.
Taro gyökerek betakarítása
Az első héten észre kell vennie egy kis zöld szárat, amely felbukkan a talajban. A növény hamarosan vastag bokorrá válik, amely a fajtól függően akár 2 méteres lábra is megnőhet. Ahogy a növény növekszik, továbbra is hajtásokat, leveleket és gumókat bocsát ki, amelyek lehetővé teszik, hogy folyamatosan begyűjtse a növény egy részét anélkül, hogy károsítaná azt. A teljes folyamat körülbelül 200 napot vesz igénybe a gumók ültetésétől a betakarításig.
A gumók betakarításához kerti villával óvatosan emelje ki a talajból közvetlenül az első őszi fagy előtt. A leveleket az első néhány levél kinyílása után lehet leszedni. Mindaddig, amíg nem vágja le az összes levelet, újak nőnek, amelyek folyamatos zöldellátottságot biztosítanak.
Ajánlott:
Egészséges gyökerek termesztése: tippek az egészséges gyökerek azonosításához a növényekben
A növény egyik legfontosabb része az a rész, amelyet nem látunk. A gyökerek létfontosságúak a növény egészsége szempontjából, és ha a gyökerek betegek, akkor a növény is beteg. De hogyan lehet megállapítani, hogy a gyökerek egészségesek? Ez a cikk segít az egészséges gyökerek azonosításában
Karfiolmag termesztése – Tippek a karfiolmagok betakarításához és mentéséhez
Imádom a karfiolt, és általában a kertben termesztek. Általában ágyneműt vásárolok, bár a karfiolt magról is lehet kezdeni. Ez a tény elgondolkodtatott. Honnan származnak a karfiolmagok? Ez a cikk segít megválaszolni ezt
Escarole-növények termesztése – Az escarole gondozása és tippek az escarole betakarításához
A szezon végén termeszthető csodálatos zöldségfajták között van a escarole. Mi az escarole? Ebből a cikkből megtudhatja, hogyan termeszthető escarole és hogyan kell ápolni a salátát. További információért kattintson ide
A bab termesztése: tippek a bab gondozásához és betakarításához
A vesebab az otthoni kert egészséges része. Egy csésze vesebab az ajánlott napi rostbevitel 45,3%-át biztosítja! Ennyi jóság mellett csak az a kérdés, hogyan termesztünk babot. Ez a cikk segít
Ehető vadon élő növények útmutatója – Tippek az ehető őshonos növények betakarításához
A vadvirágok érdekes növények, amelyek színt és szépséget kölcsönöznek a természeti tájnak, de lehet, hogy még többet kínálnak. Az általunk természetesnek tartott őshonos növények közül sok ehető, és néhány meglepően ízletes. További információért kattintson ide
