Escarole-növények termesztése – Az escarole gondozása és tippek az escarole betakarításához

2024 Szerző: Chloe Blomfield | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-15 23:55

A szezon végén termeszthető csodálatos zöldségfajták között van a escarole. Mi az escarole? Olvasson tovább, hogy megtudja, hogyan termeszthető escarole, és hogyan kell gondoskodni róla.

Mi az Escarole?

Az endíviához kapcsolódó escarole hűvös évszakos kétévente, amelyet általában egynyári növényként termesztenek. A mángoldhoz, a kelkáposztához és a radicchio-hoz hasonlóan az escarole is kiadós zöld, amely a vegetációs időszak végén virágzik. Az escarole sima, széles, zöld levelei vannak, amelyeket általában salátában használnak. Az escarole íze kevésbé keserű, mint az endívia család többi tagjának, és nagyon hasonlít a radicchio ízére. Világoszöld levelekből álló nagy rozettából nő, amelyek külső szélein sötétzöld színűvé válnak.

Az escarole magas A- és K-vitaminban, valamint folsavat tartalmaz. Általában nyersen fogyasztják, az escarole-t néha enyhén megfőzik a zöld egyszerű fonnyadásával, vagy levesbe vágják.

Hogyan neveljünk Escarole-t

Ültessen escarole-t teljes napsütésben jó vízelvezetésű talajba, amelyet komposzttal kiegészítenek a vízvisszatartás elősegítése érdekében. A talaj pH-jának 5,0 és 6,8 között kell lennie.

A vetőmagról történő szaporítást négy-hat héttel az utolsó átlagos fagypont előtt kell elkezdeni az Ön területén. A vetőmagokat beltérben is el lehet kezdeni későbbi átültetés céljából nyolc-tíz héttel az utolsó átlagos fagypont előtt. Jóllehet jobban tűrik a hőt, mint a saláta, az escarole növények termesztése során az a terv, hogy még azelőtt betakaríthatóak legyenek, hogy a hőmérséklet rendszeresen elérné a 80-as éveket. 85–100 napba telik, amíg elérkezik az escarole betakarításának ideje.

Vesse el a magokat 6 mm (¼ hüvelyk) mélyre és 2,5-5 cm távolságra egymástól. Ritkítsa meg a palántákat egymástól 15-31 cm távolságra. A növekvő escarole növényeket 18-24 hüvelyk (46-61 cm) távolságra kell elhelyezni egymástól.

Escarole gondozása

Tartsa folyamatosan nedvesen az escarole növényeket. Ha a növényeket túl gyakran hagyja kiszáradni, keserű zöldet eredményez. A tenyészidő közepén az escarole növényeket komposzttal öltöztesd fel.

Escarole gyakran kifehéredik. Ez azt jelenti, hogy a növényt le kell takarni, hogy megfosztsák a napfénytől. Ez lelassítja a klorofill termelődését, ami megkeserítheti a zöldeket. A betakarítás előtt két-három héttel blansírozzuk az escarole-t, amikor a külső levelek 4-5 hüvelyk (10-13 cm) hosszúak. Többféleképpen is blansírozhat.

A leggyakoribb módszerek az, hogy egyszerűen összehúzzák a külső leveleket, és gumiszalaggal vagy zsinórral rögzítik őket. Győződjön meg róla, hogy a levelek szárazak, hogy ne rothadjanak. Letakarhatja a növényeket egy virágcserépvel is, vagy használja a fantáziáját, és más megoldást találhat ki.

A lényeg az, hogy megfosszuk a napfénytől az escarole-t. A blansírozás két-három hetet vesz igénybe, ekkor már megkezdheti a betakarítást.

Az escarole kezdettől kéthetente vethetőnyár közepén a tenyészidőszak alatti folyamatos növénykultúrákhoz, vagy enyhe télű területeken tavasszal, ősszel és télen. Könnyen cserépben is termeszthető azok számára, akiknek nincs tényleges kertje.