Pekándiófák betakarítása – Ismerje meg, mikor és hogyan kell betakarítani a pekándiót

2024 Szerző: Chloe Blomfield | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-15 23:55

Ha rajong a diófélékért, és az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumának 5-9. zónájában lakik, akkor elég szerencsés lehet, hogy pekándiót szedhet. A kérdés az, hogy mikor kell begyűjteni a pekándiót? Olvasson tovább, hogy megtudja, hogyan kell begyűjteni a pekándiót.

Mikor szüreteljünk pekándiót

A szoborszerű és impozáns pekándiófák ősszel, még a lombhullás előtt kezdik hullatni a dióikat. A fajtától és az éghajlattól függően a pekándió betakarítása szeptember végétől novemberig tart.

Mielőtt a dió hullani kezd, egyáltalán nem hasonlít a kész termékre – világosbarna, sötét csíkos diófélékre. A dió egy zöld héj belsejében képződik, amely fokozatosan megbarnul, ahogy szárad és a dió érik. Ahogy a pekándió érik, a héj elkezd szétrepedni, jelezve, hogy készen áll a pekándió leszedésére.

Ez a jelzés csodálatos dolog azok számára, akik nem szeretik a magasságot. Nem kell felmászni a fára, hogy ellenőrizze a dió készenlétét. Amint a pekándió teljesen érett, kihullik a héjából és a földre esik.

Ez a tény felveti a kérdést, vajon helyes-e a pekándió korai betakarítása. A korai relatív fogalom. A pekándió héjának legalább fel kell repednie, deigen, ha fel akarsz mászni a fára és eltávolítani azokat, amelyek készen állnak, mindenképpen tedd meg. A proaktív megközelítés, például a fáról való szedés csökkenti annak lehetőségét, hogy túl sokáig feküdjenek a földön. Ha a pekándiót a földön, különösen a nedves talajon hagyják ott maradni, megnő annak lehetősége, hogy rothadni kezdenek, vagy a madarak vagy más vadon élő állatok elszállítják őket.

Miután a pekándió leesik a fáról, feltéve, hogy a talaj száraz, elkezdenek száradni és kikeményedni, ami javítja a minőségüket. A szárítás növeli a pekándió ízét, állagát és aromáját. A nedves talaj elsötétíti a maghéjat és növeli a zsírsavszintet, ami avas és állott diófélékhez vezet.

Ha szokatlanul meleg esik, a diófélék héját le lehet venni, mielőtt a héj teljesen megbarnulna, de bölcs dolog a pekándió betakarítását addig halasztani, amíg a héj teljesen megbarnul, hogy a dió teljesen kifejlődjön.

Pekánfák betakarítása

A pekándió betakarítása természetesen hihetetlenül egyszerű, ha hagyjuk természetes módon lehullani a fáról. Arra is ösztönözheti a diót, hogy lehulljon, ha egy hosszú rúddal leüti a fáról, vagy megrázza az ágakat. A pekándió földről történő betakarításának kulcsa az, hogy a lehető leghamarabb felszedje, vagy csak hangyák, madarak és penészgombák elleni támadást kér.

A legtöbb esetben a pekándió héja leesik, vagy a fán marad. Egyes héjak (rácsok) az anyákhoz tapadhatnak, ebben az esetben ki kell hántolni őket. Ha sok szorosan összetapadt héjú dió van, jó eséllyel a dió nem érett teljesen.

Miután a pekándiót betakarították, tárolás előtt meg kell szárítani vagy pácolni. Lassan szárítsa meg, vékony rétegben terítse ki egy műanyag lapra olyan helyen, ahol gyenge a fény és a levegő kering. A száradási folyamat felgyorsítása érdekében gyakran keverje meg a diót, és fontolja meg, hogy ventilátort fúj a diófélékre. A körülményektől függően a száradás 2-10 napig tart. A megfelelően szárított pekándió magja törékeny, és könnyen el kell válnia a külsejétől.

Miután a pekándió megszáradt, hűtéssel vagy lefagyasztással meghosszabbíthatja eltarthatóságát. Az egész pekándió (héjában) sokkal tovább tárolható, mint a héjas dió. Az egész szemek egy évig tárolhatók 0-7 C-on, vagy két vagy több évig 0-17 C-on. A héjas pekándió egy évig tárolható 0 C-on, vagy két vagy több évig 0 F.-on (-17 C).