Keserű bazsalikom növények – A bazsalikom keserűségének okai

2024 Szerző: Chloe Blomfield | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-15 23:55

A gyógynövénytermesztés minimális törődést igényel, mivel a növények általában gyorsan növekszenek, és sokuk már rendelkezik rovarellenállással a levelekben található nagy mennyiségű illóolaj miatt. Ennek ellenére még ezek a meglehetősen problémamentes növények is problémákat okozhatnak. Az egyik ilyen probléma a keserű bazsalikomlevél.

Keserű ízű bazsalikomlevelek

A Lamiaceae (menta) család tagja, a bazsalikom (Ocimum basilicum) aromás és édes ízű leveleiről híres. A gyógynövényt ezen levelek felhasználására termesztik, amelyek magas illóolajtartalmúak, és finom ízt és aromát kölcsönöznek számos konyhának. Frissen vagy szárítva is használható, bár a legtöbben egyetértenek abban, hogy a szárított bazsalikom nem bír gyertyával a friss bazsalikomhoz.

A leggyakrabban termesztett bazsalikom az édes vagy olasz bazsalikom, és a világ egyik nagyszerű szószáért, a pestoért felelős. Azonban sokféle bazsalikom közül választhatunk, amelyek egyedi ízeket, például fahéjat, ánizst és citromot kölcsönöznek az esti menünek. Mivel a bazsalikom általában meglehetősen enyhe, édes ízű gyógynövény, mi okozza a keserű ízű bazsalikomot?

A bazsalikom keserűségének okai

A bazsalikom egy zsenge egynyári növény, amelyet legjobban egy napos, hat-nyolc helyen termeszteneknapi több órás közvetlen napsugárzás. Ültessen bazsalikomot jó vízelvezetésű, szerves komposzttal kiegészített talajba.

A bazsalikom magokat közvetlenül a kertbe lehet vetni, miután minden fagyveszély elmúlt, vagy beltérben, tálcán lehet átültetni, ha a palántáknak legalább két levele van. A magvaknak alig kell elhelyezkedniük a talaj alatt, körülbelül 0,6 cm mélyen és enyhén takarva. Öntözze be a magokat. A csírázás öt-hét napon belül megtörténik. Vékonyítsd el vagy ültesd át a bazsalikom palántákat, hogy az egyes növények között 6-12 hüvelyk (15-30 cm) legyen a hely.

A konténerben termesztett bazsalikomot gyakrabban kell öntözni, de a kertben vagy konténerben termesztett bazsalikomot nedvesen kell tartani. Táplálja bazsalikom gyógynövényét szerves trágyával.

Ha követte a fenti utasításokat, és még mindig vannak keserű bazsalikom növényei, a következő okok okolhatók:

metszés

Az elsődleges bűnös a metszés hiánya. A bazsalikom rendszeres metszésre vagy visszavágásra szorul, hogy robusztus, bokros, sok aromás levelekkel rendelkező növényt hozzon létre.

A metszés másik oka a gyógynövény virágzásának megakadályozása. Bár a virágzó bazsalikom díszértékkel bír, kulináris szempontból katasztrófa lehet. Legyen éber, és az első jelre, hogy a növény virágozni próbál, csípje le a virágokat. A virágzásra és magképződésre engedett bazsalikom leállítja a lombozatot, és keserű ízű bazsalikomleveleket eredményez.

A metszés meglehetősen agresszív lehet, egészen a legalacsonyabb két levélsor fölé. Vágja le a csomópontot, közvetlenül egy pár levél fölött. Agresszív metszés leszmegakadályozza, hogy a növény megpróbáljon virágozni, valamint virágzóbb lombozatot hozzon létre. Ezt három-négy hetente alaposan megmetszheti.

Változatos

Ha a bazsalikom növénye keserű, egy másik ok lehet a változatosság. A rendelkezésre álló több mint 60 fajta bazsalikom miatt – különösen ha nem biztos a fajtában – előfordulhat, hogy váratlan ízprofillal rendelkezőt ültetett el.

Például egy fahéjas bazsalikom vagy fűszeres földbazsalikom teljesen váratlan ízt adhat, különösen, ha ízlelőbimbói édes bazsalikomot vártak.